“La determinación de la calidad e inocuidad de las pescaderías del sector

noroeste (Los Olivos –Manuel Zoane) y su efecto en los pobladores de la

región Piura, Distrito 26 de Octubre – Piura –Peru 2021”

III. MARCO METODOLÓGICO

3.1. ENFOQUE
Es una investigación de enfoque cuantitativa, en la cual se centran en mediciones objetivas y
análisis estadístico acerca de la influencia de la inocuidad de las distintas pescaderías que se
encuentran ubicadas en el sector noroeste de la región Piura.

3.2. DISEÑO
Es una investigación de diseño experimental ya que se presenta mediante la determinación de la
inocuidad de los distintos negocios donde se vende pescado esta misma tenemos referencia
sobre otros puntos donde se han medido los estándares de calidad.

3.3. NIVEL
El nivel de la investigación será descriptiva y correlacional, por que establece la relación
existente entre dos o más variables las cuales se describirán durante la investigación.

3.4. TIPO
El tipo de investigación a realizar será básica-aplicada, ya que busca la aplicación o utilización
de los conocimientos adquiridos, a la vez adquiriendo otros, después de implementar y
sistematizar la practica basada en la investigación.

3.5. SUJETOS DE LA INVESTIGACIÓN

Universo: Se utilizarán las personas que asisten en su mejor y peor día de los negocios sacando
un promedio entre estos dos valores nos queda 80 personas que asisten al negocio de manera
frecuencial.
Población: La población estará constituida por las personas que asisten a comprar los productos
en las pescaderías del sector Noroeste de los distritos de 26 de octubre y Piura, con un promedio
de las cantidades de las personas de su mejor día y su peor día.
Muestra: Las personas sobre las cuales se harán las encuestas para determinar si las pescaderías
cumplen con los parámetros de sanidad e inocuidad, desde el momento de entrada al local,
pasando por una evolución crítica al momento de observar el método de preservación que tienen
estos locales con las especies. La Muestra se realizara en 66 personas escogidas completamente
al azar.