Recepción materia prima

(Arándanos azules) Etiquetado Y Empaque Almacenamiento

Lavado Enfriado

Blanqueado Envasado

Extracción y refinación de Mezcla de pulpa con

la pulpa azucar

Pesado de ingredientes Calentado

Preparación de la fruta
(piña)

Trozado

Inmersión en jarabe

Extracción y enjuague Liofilización

Microondas
Secado
Aire caliente

Control de calidad Al vacío

Empacado
Extracción
Recepción materia prima Concentración Adición de trocitos de
fruta (piña)
osmodeshidratada

Selección - Clasificación Mezclado

Determinación punto final

Limpieza y Desinfección Despulpado

Adición de colorantes y aromas

Adecuación Escaldado

Envasado y sellado

Almacenamiento Embalaje Enfriado