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  • Digrama Leche Condensada

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    Jonathan Manuel Tapia Pacheco
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    Leche fresca MATERIA PRIMA

    FILTRADO

    RECEPCIÓN 982 g. de leche

    CALENTAMIENTO 50°C
    1ro 1 g. Bicarbonato
    2do 275 g. Azúcar
    3ro 160 g. Crema de leche MEZCLADO
    4to 100 g. Leche en polvo

    HOMOGENIZACIÓN

    CONCENTRACIÓN 60°Brix

    ENVASADO

    ALMACENADO T° ambiente

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