Tipili (Receta Tabbouleh Dominicano)

Tipili (Receta Tabbouleh Dominicano): Tipili es el nombre dominicano dado a la emblematica ensalada
libanesa a base de trigo. Es una de nuestras favoritas.

Plato Almuerzo, Cena

Cocina Dominicana, Inspirada-MedioOriente
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trigo

Tiempo de preparación2 horas 10 minutos

Tiempo total 2 horas 10 minutos

Raciones 6 porciones
Calorías 135kcal
Autor Clara González

Ingredientes
1 taza trigo [Enlace afiliado Amazon]
1 taza tomate cortado en cubitos
1 cebolla roja pequeña cortadas en cubitos
2 ramitas de hojas de menta picaditas (opcional)
1/4 taza perejil picadito
Jugo de 1 limón
2 cda aceite de oliva
1 cdta sal (o más, al gusto)

Elaboración paso a paso

1. Remoja el trigo en agua suficiente para cubrirlo por dos horas. Cuela el agua y exprime el trigo para
eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
2. Mezcla el trigo con el tomate, cebolla, menta, perejil, limón y aceite.
3. Sazona con sal al gusto.
4. Sirve frío.

Notas
El tabouleh original contiene mucho mayor cantidad de perejil y menta del que usamos los dominicanos. El
uso de la menta en el tipili no es muy común. Ajusta estos a tu gusto.

Nutrition
Calories: 135kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 3g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 450mg | Potassium:
198mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 45IU | Vitamin C: 5.1mg | Calcium: 25mg | Iron: 1mg

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