Canastilla merenguera acompañado con frutos rojos

(Canastilla sabor naranja)

soufflé de chocolate con azucar glass con un puré de mango sobre una tierra de cacahuate, nuez y
almendra y como acompañamiento higos y frutos rojos.
Mousse de chocolate acompañado de helado de vainilla con corales de café y una tierra de galleta
de vainilla, espolvoreado con coco y nuez molida