DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES

CAP. I GENERALIDADES DE LAS

PLANTAS INDUSTRIALES

TEMA 1: LINEAMIENTOS DEL CURSO - PARTES

FUNDAMENTALES Y METODOLOGIAS EN EL
DISEÑO DE UNA PLANTA INDUSTRIAL
Javier Oviedo Cornejo
INFORMACIÓN ACADÉMICA
Concepto de planta industrial

 Es un conjunto o sistema formado por

máquinas,equipos y otras instalaciones
dispuestas convenientemente en edificios o
lugares adecuados, cuya función es
transformar materias o energías de acuerdo
a un proceso básico preestablecido.
¿Que es proceso?
Clasificación de las plantas
industriales
Clasificación de las industrias
Etapas o datos de entrada en el
diseño de plantas industriales

 Determinar el producto o productos

 Determinar la cantidad a producir
 Determinar el proceso productivo
 Determinar los servicios necesarios para la
producción
 Determinar el tiempo de producción (Ciclos
de fabricación, maquinaria y equipo,
cantidad de maquinaria y equipo, puestos de
trabajo etc).,
Componentes del diseño de la
planta industrial

 La distribución de planta
 El edificio industrial
 La localización de planta
 La distribución de planta considerando el
manejo de materiales.
 La distribución de planta considerando el
medio ambiente y los desechos.
Estudios previos al diseño de la
planta industrial

 Estudio del mercado

 Diseño del producto
 Diseño del proceso
Resumen de características del
estudio de mercado

 Definición de viabilidad del proyecto.

 Identificación de las necesidades del
mercado para diseñar el producto que
satisfaga esas necesidades.
 Determinación de requerimientos de
instaladores de planta y proyección del
tamaño de planta.z
Fuente: Manual para el diseño de instalaciones manufactureras y de servicios
Bertha Díaz Garay-María Teresa Noriega
Fuente: Manual para el diseño de instalaciones
manufactureras y de servicios Bertha Díaz Garay-
María Teresa Noriega
Etapas para instalación de P.I.

 Definido producto-mercado se debe

identificar cadena de valor para elaboración
del producto
 Luego se diseña el proceso correspondiente
 Se sigue con planificación de facilidades
para el proyecto (Localización, tamaño de
planta)
 Disposición de planta etc…..
 ESTUDIO DE MERCADO
 Identificación de necesidades de clientes.
 Con lo cual se determinan características del producto o
servicio.

 Se generan especificaciones técnicas.

 Proceso debe seguir el flujo de valor del cliente.
 Determinación de demanda importante para tamaño de
planta
 E.M. actualizado, completo y orientado a segmento.
 Oferta existente y estrategias de mercado de
competencia.
 Diferenciación de la empresa, canales de
comercialización, precio de mercado y demanda de
proyecto.
 Segmentación del mercado
 Dividir el mercado de un bien o servicio en grupos más
pequeño, homogéneos orientando el estudio hacia el
consumidor atendiendo sus necesidades específicas.

 Varias formas de segmentar, usando diversas variables.

Según Kotler 2013:

 Segmentación geográfica: Unidades geográficas, países, regiones,
departamentos, ciudades, distritos etc.
 Segmentación demográfica: edad, sexo, nivel de ingresos, tamaño
familia.
 Segmentación por beneficios: según preferencias de consumidores
 Segmentación Psicográfica o conductual: en función de clase social,
estilo de vida.
 Interrogantes en
estudio de mercado
 ¿Qué? ¿Qué vamos a producir?
 ¿Por qué? ¿Por qué se justifica la producción de

ese bien y no otra cosa?

 ¿Quién? ¿A quienes se orienta el producto?
¿Cuál es la segmentación del mercado?
¿Quiénes son los competidores?
 ¿Cómo? ¿Cómo se va a distribuir el
producto?¿Cuáles serán los canales de
distribución más adecuados?
 ¿Cuánto? ¿Cuánto se va a vender?
¿ A que precio se va a vender?
 ¿Dónde? ¿En que lugar se encuentra el mercado?
 Objetivos del estudio
de mercado
 PRODUCTO. Definir el producto o gama de
productos

 LA DEMANDA: Calificar y cuantificar los clientes

potenciales
 LA OFERTA: Identificar competencia directa e
indirecta
 EL PRECIO: Fijar el precio del producto
 LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN:Determinar
medio para llegar a cliente.
 DEMANDA DE PROYECTO: Determinar la
demanda
 Clasificación de
productos
 Productos de consumo: Satisfacer a cliente
individual, llegan a cliente final – consumo

per cápita.
 Productos industriales: Prodcutos
intermedios, componente importante del
producto final – proyecciones de crecimiento
sector industrial, requerimiento de insumo
por industria.
 Servicios: Mayoritariamente intangible –
percepción y satisfacción del cliente.
 Métodos de proyección
de la demanda
Aplicados según profundidad de estudio,
objetivos de proyección y disponibilidad de
información.
 Métodos cualitativos: M. Delphi (opinión de expertos). M.
Creación de escenarios (optimistas, pesimistas, definen un
rango)
 Métodos cuantitativos: M. tasas de crecimiento (como
base crecimiento poblacional,consumo percápita, evolución
PBI). M. análisis del comportamiento de periodos de
estudio, análisis del valor promedio o el promedio móvil de
una serie de datos. M. análisis de regresión (tendencia en
comportamiento, relaciones entre dos o más variables,
ecuación matemática, tiempo.
 DISEÑO Y DESARROLLO DEL
PRODUCTO

 La creación de nuevos productos es costoso;

inversión a recuperar una vez que se
comercialice el producto y se logre
posicionamiento. (Tecnologías innovadoras,
maquinaria, mano de obra etc.)
 No solo capital sino recurso tiempo y otros.
Fuente: Manual para el diseño de instalaciones
manufactureras y de servicios Bertha Díaz Garay-
María Teresa Noriega
Ficha técnica del producto

 Documento que describe un producto,

indicando características del producto, del
envase, empaque, rotulado,
almacenamiento, vida útil, información
importante para determinar costos,
rentabilidad y factibilidad de producción.
Fuente: Manual para el diseño de instalaciones
manufactureras y de servicios Bertha Díaz Garay-
María Teresa Noriega
Fuente: Manual para el diseño de
instalaciones manufactureras y de
servicios Bertha Díaz Garay-María
Teresa Noriega