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El documento presenta varios temas relacionados con el café, incluyendo marcas y cafeterías en el mundo y Perú, cafeterías en Cusco, elaboración y preparación del café, café en el Perú, escuela de barismo y herramientas, café en Colombia, proceso de tostado, café peruano en salud y gastronomía, y mobiliario, equipo y utensilios de cafetería. Para cada tema, se enumeran los integrantes que lo abordarán.
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