DIAPOSITIVA 1: QUÉ SON LOS PESTICIDAS?

Un pesticida es cualquier sustancia elaborada para controlar, matar, repeler o

atraer a una plaga. Tal plaga puede ser cualquier organismo vivo que provoque
daño o pérdidas económicas o que transmita o produzca alguna enfermedad. Las
plagas pueden ser animales (como insectos o ratones), plantas no deseadas (malas
hierbas, malezas) o microorganismos (como enfermedades y virus de las plantas).
DIAPOSITIVA 2: CLASIFICACIÓN

DIAPOSITIVA 3: CLASIFICACIÓN
Alguicidas para matar las algas y/o desacelerar su proliferación.
Antimicrobianos para controlar los gérmenes y los microbios como bacterias y
virus.
Desinfectantes para controlar los gérmenes y los microbios como bacterias y virus.
Fungicidas para controlar problemas de hongos como el moho, el mildiu y el óxido.
Herbicidas para matar o inhibir el crecimiento de plantas no deseadas, también
conocidas como malezas.
Insecticidas para controlar los insectos.
Reguladores de crecimiento de los insectos para interrumpir el crecimiento y la
reproducción de insectos.
Rodenticidas para matar roedores como ratones, ratas y taltuzas.
Preservantes para madera para que la madera se haga resistente a insectos,
hongos y otras plagas.

DIAPOSITIVA 4: FORMULACION QUIMICA DE LOS PESTICIDAS

Los plaguicidas en forma de vapores, polvo o finas gotas de aspersión pueden
fácilmente desplazarse en el lugar de aplicación por aire. Al utilizar bombas a alta
presión y boquillas que producen gotas muy finas y dispersas, por lo que se
incrementa notablemente la probabilidad de contaminación aérea y por lo tanto el
arrastre indeseado del plaguicida fuera del área de aplicación.
Cuando se fumiga con estos productos químicos se emanan olores característicos
que persisten durante un tiempo y luego se disipan, durante este periodo las
partículas líquidas del aceite agrícola y gasificadas de los plaguicidas persistirán
poco tiempo en el aire y luego caerán.
Las afectaciones que un pesticida pueda ocasionar al medio ambiente y a la salud
humana depende de muchos factores, en primer lugar, se incluyen sus
características fisicoquímicas, las cuales determinan su potencial grado de
lixiviación, adsorción, absorción, volatilización, fotodegradación, degradación
química y biológica, entre otros. Por esta razón los plaguicidas pueden clasificarse
además según la formulación; líquida, sólida o gaseosa, con diversas variantes
(Tabla).

DIAPOSITIVA 5: CLASIFICACIONES DE PESTICIDAS

Las diferentes clasificaciones de los plaguicidas permiten identificar con mayor
facilidad los riesgos potenciales que generan.
 LOS PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS son insecticidas cuya estructura
química corresponde, generalmente, a la de hidrocarburos clorados
aromáticos, aunque algunos de ellos contienen otros elementos, como
oxígeno y azufre. Son químicos estables lo que garantiza su efecto residual y
estabilidad en el ambiente, son liposolubles, con una alta neurotoxicidad. Se
acumulan en los lípidos de los organismos vivos y poseen una alta
residualidad en el suelo; esto hace que lleguen fácilmente a la cadena
alimentaria y se biomagnifiquen. Actualmente la mayor parte de estos
compuestos están prohibidos debido a su lenta biodegradación y la
formación a partir de estos de disolventes clorados y de derivados
organoclorados. Debido a su persistencia y toxicidad se está limitando su
producción y consumo.
 LOS PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS fueron promocionados como una
opción más ecológica que los organoclorados, sin embargo, son más tóxicos
para los vertebrados, pero menos persistentes en el ambiente que los
organoclorados. Se usan principalmente para combatir insectos adultos y
parásitos de plantas y animales. El Glifosato se considera un pesticida
organofosforado y es un aminofosfonato, ligeramente tóxico y persistente. El
glifosato, tiende a acumularse en el suelo, debido a su afinidad con las
partículas de tierra, aunque, también muestra pérdidas por lixiviación las
cuales posteriormente llegan a los medios acuíferos.
 LOS PLAGUICIDAS CARBAMATOS son ampliamente utilizados en la
agricultura actual y ocasionan una alta contaminación de las aguas
subterráneas y superficiales, al suelo, a las plantas, los alimentos y poseen
una alta residualidad en el medio. Además, son sustancias orgánicas
utilizadas mayormente como fungicidas, que contaminan y tienen efecto
principalmente Neurotóxico sobre el hombre.
 A partir de los años 80, el grupo de LOS PIRETROIDES ha recibido atención
debido a su baja toxicidad para mamíferos, escasa acumulación en el
ambiente y útil como alternativa en el combate de plagas agrícolas.
  LOS NEONICOTINOIDES representan un grupo relativamente nuevo y
actualmente son los plaguicidas más empleados debido a que fueron
promocionados como sustancias de bajo riesgo, sin embargo, existe plena
evidencia de su relación con el detrimento de las abejas y con posibles
efectos al sistema endocrino y reproductor en animales.

DIAPOSITIVA 6: ORGANOFOSFORADOS
Los organofosforados son un grupo de pesticidas artificiales aplicados para
controlar las poblaciones plagas de insectos.
La segunda guerra mundial trajo aparejada una gran revolución de la industria
química. En dicho marco aparecieron los organofosforados como desarrollo
exclusivamente militar (gases neurotóxicos) y luego de la guerra, con un amplio uso
agrícola. Así aparecieron en los ’50 el paratión y el malatión, organofosforados que
se consolidaron como insecticidas principalmente agrícolas y su uso se incrementó
enormemente con la prohibición del uso de los organoclorados.
Los organofosforados son sustancias orgánicas de síntesis, conformadas por un
átomo de fósforo unido a 4 átomos de oxígeno o en algunas sustancias a 3 de
oxígeno y uno de azufre. Una de las uniones fósforo-oxígeno es bastante lábil y el
fósforo liberado de este “grupo libre” se asocia a la acetilcolinesterasa inhibiendo la
transmisión nerviosa y provocando la muerte.
DIAPOSITIVA 7: PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LOS
ORGANOFOSFORADOS
Características como ésta que lo posiciona en ventaja con respecto a los
organoclorados de baja degradabilidad y gran bioacumulación. Se han registrado
desde hace varias décadas gran cantidad de casos de resistencia de insectos a los
organofosforados, debido principalmente al uso excesivo de estos insecticidas.
Debido a estos grandes problemas debemos ser en extremo cuidadosos con el uso
de estos insecticidas y no sobrecargar al cultivo con los mismos.

DIAPOSITIVA 8: GENERALIDADES CONTAMINANTES

La contaminación ambiental por plaguicidas está dada fundamentalmente por
aplicaciones directas en los cultivos agrícolas, lavado inadecuado de tanques
contenedores, filtraciones en los depósitos de almacenamiento y residuos
descargados y dispuestos en el suelo, derrames accidentales, el uso inadecuado de
los mismos por parte de la población, que frecuentemente son empleados para
contener agua y alimentos en los hogares ante el desconocimiento de los efectos
adversos que provocan en la salud.
DIAPOSITIVA 9: CONTAMINACION DEL AGUA POR PESTICIDAS

Los plaguicidas imparten al agua potable olores y sabores desagradables, aún a

bajas concentraciones. Como generalmente el hombre rechaza el agua con sabor u
olor extraños, bastan ínfimas cantidades para hacer que un agua sea impropia para
el consumo desde el punto de vista organoléptico.
Los plaguicidas se incorporan a las aguas mediante diferentes mecanismos de
contaminación, como son:

 Por aplicación directa a los cursos de agua, para el control de plantas

acuáticas, insectos o peces indeseables.
 Por infiltración a los mantos de agua subterráneos o escurrimiento
superficial a ríos, arroyos, lagos y embalses desde las zonas agrícolas
vecinas.
 Por aplicación aérea sobre el terreno.
 Por descarga de aguas residuales de industrias productoras de plaguicidas.
 Por descargas provenientes del lavado de equipos empleados en la mezcla y
aplicación de dichos productos, como puede ocurrir en los aeropuertos de
fumigación aérea al regreso de los vuelos, en el proceso de descontaminación
de los aviones y sus equipos de aplicación de plaguicidas.

En las aguas se encuentran seres vivos (ostiones, almejas, etc.), que se alimentan
por "filtrado" del agua, de la que retienen las partículas orgánicas aprovechables. Si
hay residuos de un plaguicida orgánico, como el DDT, esta capacidad de filtración
hace que vayan acumulando el tóxico, llegando a concentraciones miles de veces
mayores que las del agua; por lo que aparecerán residuos en estos seres vivos,
aunque no sean detectables en el medio circundante.
DIAPOSITIVA 10: EFECTOS TOXICOLÓGICOS
Todo plaguicida formulado químicamente posee un componente tóxico, este
elemento o grupo de elementos es lo que comúnmente se conoce como principio
activo y su toxicidad debe ser calculada para poder clasificar al producto. Esta
medición es conocida como Dosis Letal 50 (DL50), que es la dosis necesaria para
eliminar al 50 % de una población.
PESTICIDAS CLASE “A”: son aquellos extremadamente tóxicos, por lo que se evitará
todo contacto con la piel, boca o vías respiratorias. Su carga y descarga debe ser
preferiblemente mecanizada, sus manipuladores deben usar aditamentos
específicos y ropa adecuada para su manipulación y mantener una adecuada
higiene personal al terminar el trabajo.
PESTICIDAS CLASE “B”: son aquellos cuya incorrecta manipulación, preparación o
aplicación puede también producir frecuentes intoxicaciones, por lo que deben
utilizarse las mismas precauciones que para los de la clase “A”. Además, se
incluirán aquellos otros plaguicidas cuya DL50 dérmica oscile entre 101 y 300
mg/kg.

PLAGUICIDAS CLASE “C”: son productos de menos toxicidad que los anteriores.
Debe tenerse cuidado de no ingerirlos y evitar su contacto con la piel y vías
respiratorias. Para su manipulación es necesario el uso de botas, guantes y
delantales impermeables, siendo importante también el aseo personal.
PLAGUICIDAS CLASE “D”: son aquellos de más baja toxicidad, aunque para su
manipulación se recomienda el uso de guantes y buenas normas de higiene
personal. También se incluyen los demás plaguicidas cuya DL 50 dérmica sea supe-
rior a 1 000 mg/kg de peso.
DIAPOSITIVA 11: TOXICIDAD AGUDA
La toxicidad aguda puede ser oral (por ingestión), dérmica (por contacto) y por
inhalación. Implica casi exclusivamente al agricultor y, en casos excepcionales, a la
población adyacente a campos de cultivo. Es la que provoca mayor número de
consultas al sanitario rural (médico o farmacéutico) en las épocas de aplicación y
suelen presentarse en forma de picores, irritaciones oculares, afecciones
bucofaríngeas, tos, náuseas, vómitos, mareos y dolores de cabeza (tabla 1).
DIAPOSITIVA 12: TOXICIDAD CRÓNICA
La toxicidad crónica es la que provoca mayor preocupación por parte de las
administraciones y de los consumidores y la que, por otra parte, genera mayor
controversia por la escasez de datos detallados para evaluar sus efectos sobre la
salud y la dificultad para conseguirlos. Está demostrado que los alimentos que
comemos y el agua que bebemos tiene una influencia directa sobre la salud
humana, pero la evaluación detallada de cada plaguicida sobre el organismo
humano, más los efectos sinérgicos de varios de ellos, es una tarea larga y
complicada.
DIAPOSITIVA 13: MUESTREO DE PESTICIDAS EN AGUA
Antes del muestreo es recomendable conocer el historial de uso de plaguicidas en la
zona para identificar los sitios con mayor probabilidad de presencia de plaguicidas.
Este debe considerar la cantidad del plaguicida aplicado y su distribución,
propiedades químicas, factores relacionados con la aplicación (épocas, tasas y
métodos de aplicación), movilidad y toxicidad.