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  • Emulsion Pregunta

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    EMULSION PREGUNTA

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    EMULSIONES LIQUIDAS

    Presentan dos fases: acuosa y


    Mezcla formada por dos la oleosa y un tercer
    liquidos inmiscibles entre si componente conocido como
    que se encuentran distribuidos agente emulsificante, que
    uno en otro en forma de mantiene la estabilidad y evita
    pequeñas gotas. la separacion de las fases.

    CARACTERISTICAS DE LAS
    TIPOS
    EMULSIONES

    Particulas dispersas deben ser


    EMULSION AGUA EN ACEITE O de un tamaño que no
    ACUO-OLEOSAS (W/O) provoque una rapida
    coalescencia.

    EMULSION ACEITE EN AGUA O


    Facil de verter
    OLEO-ACUOSA (O/W)

    EMULSIONES MULTIPLES
    Sabor agradable
    (W/O/W) o (O/W/O).

    Resistente al ataque
    microbiano

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