UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

TINGO MARIA
FACULTAD DE ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS PECUARIAS
Av. Universitaria Km.2 Telf. (062)56234 y 561009 anexo 219–237 Fax.(062)561156

GUÍA DE PRÁCTICA 1
CURSO Producción de Abonos Orgánicos
UNIDAD II
ASUNTO Preparación de cepa madre con microorganismos de montaña, MM
Determinar el Acompañar los diferentes procesos de la preparación de la cepa madre
OBJETIVOS
Verificar las cantidades de insumos para la preparación de la cepa madre
Reconocer las funciones de los insumos en la preparación de la cepa madre

I. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
La preparación de abonos orgánicos mediante el proceso de compostaje requiere la
intervención de microorganismos especializados para degradar los residuos agropecuarios.
Una de las formas de generar la cepa madre es a partir de la primera capa de los suelos de
bosques vírgenes, denominado mantillo, en ella encontramos microorganismos
especializados para degradar nutrientes fibrosos; pero, estos microorganismos se encuentran
en poca cantidad y sin la alimentación y condición apropiada para accionar eficientemente,
por ello, la preparación de la cepa madre ofrece el alimento y las condiciones climatológicas
apropiadas para su replicación y vigorización.

II. MATERIALES E INSUMOS A UTILIZAR

Materiales:
03 Machetes, 03 Azadones y 20 Costales
01 Bidón de 30 galones con tapa hermética, 01 Balde con capacidad de 1 galón y 03 baldes
con capacidad de 20 galones y 04 palas

Insumos:
20 a 30 L de agua no clorada,
05 kg de melaza de caña,
05 kg de polvillo de arroz,
90 kg de mantillo de bosque

III. PROCEDIMIENTO PRÁCTICO

El trabajo práctico se desarrollará en dos lugares

Bosque Brunas de las Universidad Nacional Agraria de la Selva

1. El docente y los alumnos (con botas) se trasladarán al bosque brunas, hasta ubicar un
área poco manipulada por el hombre. Los materiales a llevar son: costales, machetes y
azadones
2. Se hará una charla de tres minutos para indicar las normas de seguridad
 3. Los alumnos reconocerán el mantillo y los extraerán para llenarlos a los costales,
haciendo un total de 90 kg, aproximadamente.
4. Los 90 kg de mantillo serán trasladados a la unidad de abonos

Unidad de abonos
1. En un piso limpio se colocará el mantillo de bosque, en seguida se verificará
aproximadamente la humedad del mantillo (método del puño).
2. Se agregará 5 kg de polvillo de arroz y se mezclará con el mantillo
3. Se combinará agua con 5 kg de melaza, la cantidad de agua será de acuerdo a la
humedad del mantillo, pero el objetivo es que la mezcla de mantillo, agua, polvillo de
arroz y melaza presente una humedad entre 55 a 60% (prueba del puño)
4. La mezcla se extenderá en forma circular y se dividirá en cuatro partes iguales, las tres
cuartas partes se llenarán en el bidón y se le tapará herméticamente y una parte se
llenará en un costal y se colocará encima del bidón
5. Llevar un plumón endeleble para identificar y poner la fecha de inicio
6. Ambas muestras serán almacenadas en un lugar con sombra por un periodo de 30 días

IV. INDICACIONES PARA PRESENTAR EL INFORME

El informe se presentará en la siguiente práctica (lunes 07/09/2015)

Estructura del informe:
1. Carátula (una página)
2. Título,
3. Introducción, objetivos (una página)
4. Revisión de literatura (tres páginas)
5. Materiales y métodos (lo necesario)
6. Resultados y discusión (una página)
7. Conclusiones (un párrafo de 4 a 6 líneas)
8. Referencias bibliográficas (dos libros, dos revistas indexadas y dos informaciones
virtuales)
Preguntas:
Qué tipo de microorganismos son preponderantes en el mantillo
Qué funciones cumple la melaza y el polvillo de arroz en la cepa madre
Qué tipo de agua debemos utilizar y porqué.
Qué porcentaje de humedad debe tener la cepa madre
Cuál es la importancia de la humedad en la cepa madre
Tingo María, abril del 2016

Dr. Rizal Alcides Robles Huaynate

Docente del Curso