Los cuerpos cetónicos son compuestos químicos que tienen bajo peso

molecular.
Este proceso tiene lugar en las mitocondrias de las células del hígado. Su
función es suministrar energía al corazón y al cerebro principalmente en
situaciones de bajos niveles de glucosa disponibles en sangre.
Se producen cuando el cuerpo utiliza las grasas en lugar de los azúcares
para generar energía. En una persona con diabetes se producen cuando no
hay suficiente insulina para meter la glucosa dentro de las células. Las
células creerán entonces que no hay azúcar y utilizarán las grasas como
fuente de energía. 
https://www.miayuno.es/que-son-los-cuerpos-cetonicos/

https://www.fundaciondiabetes.org/infantil/187/cetoacidosis-diabetica-ninos

Por este motivo situaciones patológicas como la diabetes, en casos de crisis

de hipoglucemia o bajada de azúcar en sangre, o fisiológicas como un
ayuno prolongado o una dieta proteica (baja en hidratos de carbono o
azúcares) son situaciones en las que aumenta la producción de cuerpos
cetónicos.