Ingredientes 

Rinde: 45 cocadas

 4 claras de huevo
 200 gramos de azúcar
 200 gramos de coco seco rallado

Modo de preparaciónPrecalienta el horno a 150 ºC. Forra dos recipientes para

hornear con papel para hornear.

1. Bata las claras de huevo a punto de turrón (hasta que estén secas y duras).
Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar. Luego adicione el coco por
partes, saborizante y color.
2. Adiciona cucharadas de la mezcla, separadas entre sí, en los recipientes
para hornear. Utiliza 1 cucharada grande por cocada.
3. Hornea entre 15 y 20 minutos. Deja enfriar un poco el recipiente y retira con
MUCHO CUIDADO con ayuda de una espátula de metal lo más delgada
posible. Coloca sobre rejillas enfriadoras para que se enfríen
completamente. Almacena en un recipiente cerrado herméticamente.

Ingredients
Yield: 45 cocadas
• 4 egg whites
•200 grams of sugar
• 200 grams of grated dried coconut

Preparation mode
Preheat the oven to 150 ° C. Line two baking containers with baking paper.
1. Beat egg whites until nougat (until they are dry and hard). Still beating, add
sugar little by little. Then add the coconut by parts, flavoring and color.
2. Add spoonfuls of the mixture, separated from each other, in the baking
containers. Use 1 large spoonful per cocada.
3. Bake between 15 and 20 minutes. Allow the container to cool slightly and
remove it with MUCH CARE with the help of a metal spatula as thin as possible.
Place on chill racks to cool completely. Store in a tightly closed container.