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Manual: Tecnologías Apropiadas para El Desarrollo Rural Sustentable
Manual: Tecnologías Apropiadas para El Desarrollo Rural Sustentable
M A N U A L
PARA EL DESARROLLO
RURAL SUSTENTABLE
TECNOLOGÍAS APROPIADAS
FOGÓN AHORRADOR DE LEÑA PARA EL DESARROLLO
LETRINA ABONERA SECA O SANITARIO ECOLÓGICO SECO RURAL SUSTENTABLE
PISO FIRME FOGÓN AHORRADOR DE LEÑA
LETRINA ABONERA SECA O SANITARIO ECOLÓGICO SECO
PISO FIRME
TECNOLOGÍAS APROPIADAS
PARA EL DESARROLLO
RURAL SUSTENTABLE
PISO FIRME 39
BENEFICIOS 39
¿CÓMO CONSTRUIR EL PISO FIRME? 40
PASO 1 40
PASO 2 41
PASO 3 42
LITERATURA CITADA 43
INTRODUCCIÓN
INTRODUCCIÓN
E
l concepto de tecnología apropiada, llamada también tecnología alter-
nativa, intermedia o rural, se refiere a aquella tecnología de pequeña es-
cala, descentralizada, basada en recursos locales, de operatividad y man-
tenimiento sencillo, que utiliza fuentes naturales de energía, que no contamina
o no provoca impactos negativos en el ambiente, y que toma en cuenta el
contexto del usuario y sus conocimientos, así como elementos sociales y eco-
nómicos además de los estrictamente técnicos. En el contexto de la vida cam-
pesina, este tipo de tecnología sería aquella que permita potenciar las capaci-
dades productivas así como un mayor grado de bienestar y autonomía, (Díaz y
Masera, 1998, Aguilar, 1994).
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
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INTRODUCCIÓN
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ALGUNOS EJEMPLOS DE TECNOLOGÍAS APROPIADAS
y vermicompostas
y menor
Agricultura orgánica
Producción de setas
Producción de germinados
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
tovoltaicas
Energía humana: generador eléctrico mediante bicicleta, bombeo manual
(bomba de mecate)
Bomba de mecate
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ALGUNOS EJEMPLOS DE TECNOLOGÍAS APROPIADAS
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FOGÓN AHORRADOR DE LEÑA
FOGÓN AHORRADOR DE LEÑA
C
uando la leña se quema se producen dos cosas: calor y humo. El fogón
consiste en una estructura cerrada que aprovecha el calor generado por
la combustión de la leña utilizándolo así de manera más eficiente evitan-
do perdidas de calor hacia el exterior. Además, conduce el humo hacia afuera
de la casa por una chimenea, evitando así la contaminación del aire interior y
disminuyendo la posibilidad de enfermedades respiratoria a los usuarios. Se pro-
cura que sea de fabricación económica y utilice materiales locales. Común-
mente se utiliza barro, tierra, estiércol de caballo, agua de nixtamal, cemento,
paja o juncia, etc.. Existen mucho modelos de fogones ahorradores de leña,
pero las
Al utilizar menos leña, por hacer un uso más eficiente del calor generado, las
familias ocupan menos tiempo y esfuerzo en ir a recogerla o gastan menos di-
nero para comprarla. También ayuda a un aprovechamiento mejor del recurso
forestal permitiendo que la regeneración del bosque.
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
El uso de la leña en las áreas rurales tiene fuertes raíces culturales que deter-
minan un mayor uso de leña. Por ejemplo, difícilmente se concibe hacer tortillas
en estufa de gas, y de manera generalizada se utilizan fogones abiertos que
tienen una baja eficiencia en el aprovechamiento del calor y emiten grandes
cantidades de humo el cual es respirado directamente por las mujeres que co-
cinan y sus niños. En este caso, las mujeres tienden a ser más vulnerables ya que
ellas son las encargadas de realizar la colecta de la leña y la preparación de
los alimentos diariamente.
EN LA SALUD:
a) Los que se asocian a la combustión de la leña: alta incidencia de enferme-
dades crónicas pulmonares; reacciones de tipo alérgicas en ojos y vías respi-
ratorias; dolor de cabeza y cuerpo por el humo y el calor a que están expues-
tos, entre otros.
b) Los efectos derivados del esfuerzo físico durante la colecta de leña: desde
los que son mas ocasionales como accidentes con el machete o caídas, has-
ta problemas mas crónicos como son la deformación de huesos, dolor de es-
palda, incluso se ha registrado que puede causar desprendimiento de la ma-
triz por el peso que se carga. Además, en muchas zonas, las mujeres desde
niñas comienzan a realizar esta actividad, lo que sin duda, aun cuando no hay
datos sistematizados, tiene consecuencias en edades mas avanzadas.
EN LA ECONOMÍA FAMILIAR:
a) Muchas familias se ven obligadas a comprar este recurso. Se ha registrado
en la zona de Los Altos costos de hasta $500.00 por una carga, la cual dura
aproximadamente tres meses, dependiendo del tamaño de la familia. Por lo
que una buena parte del capital que se obtiene ahora debe dedicarse a la
compra de leña.
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FOGÓN AHORRADOR DE LEÑA
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
MATERIALES CANTIDAD
Plancha 1
Cemento 1 bolsa
Cal 1 bolsa
Arena 6 botes
Tubos de lamina 4
Codo 1
Gorro 1
Ladrillos 60
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FOGÓN AHORRADOR DE LEÑA
HACER LA BASE
Una vez construida la base del fogón, se rellena con 4 botes de tierra barrosa, cernida de 20 lts,
2 botes de arena cernida, ½ bote de grava y ½ bote de ceniza.
La base se elabora del material que la familia prefiera, pero debe ser resis-
tente y estar bien nivelada. El tamaño de la base debe ser por lo menos de
1 m x 1.30 m de ancho. Sin embargo estas medidas pueden variar depen-
diendo del tamaño de la plancha, en este folleto la medida de plancha que
se utiliza es 46 x 76 cm.
La altura de la base se hace según la altura de la mujer. Se puede medir
la altura de su cintura y restarle 30 cm. Por ejemplo, si la cintura de la mujer
está a 90 cm de alto, la base de ser de 60 cm de alto.
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
FUNCIONAMIENTO
La estufa se hace con tres o cuatro hiladas de ladrillo rojo, dependiendo
del grosor del ladrillo. Este folleto describe el proceso de hacer de tres hila-
das, la ventaja de hacerla con tres hiladas es que la plancha se calienta más
rápido.
Los ladrillos deben estar bien mojados para poder pegarse. Los ladrillos se
pegan con una mezcla de ½ palada de cemento por cada bote de arena.
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FOGÓN AHORRADOR DE LEÑA
LA PRIMERA HILADA
Aquí se observa cómo se acomodan los ladrillos para la rampa de humo, faltando una hilada de
ladrillo y queda lista.
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
TERMINADO
El acabado del fogón puede ser al final de la construcción, pero se puede avanzar si se cuenta
con dos personas, como en este caso, se observa que uno está concluyendo la cámara de humo.
Para que la estufa ahorre leña y se utilice mejor el calor, es muy importan-
te hacer un relleno con una mezcla que se hace de tierra, arena, ceniza y
un poco de cemento.
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FOGÓN AHORRADOR DE LEÑA
La imagen muestra como está quedando y concluyendo el fogón ahorrador, la plancha debe que-
dar libre del concreto para su movimiento.
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LETRINA ABONERA SECA
LETRINA ABONERA SECA
E
l sanitario ecológico seco (SES) es una alternativa para el tratamiento de las
excretas humanas que soluciona cuestiones importantes en el malestar so-
cial: enfermedades Infecciosas, degradación ambiental, saqueo de agua
y la necesidad de recobrar nutrientes para el crecimiento de las plantas.
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
Uno de los conflictos más fuertes para aceptar al sistema de SES como la me-
jor opción para el tratamiento de materiales del baño es el rechazo a los mismos.
Frecuentemente la gente protesta ante el sanitario seco por relacionarlo con
letrinas que considera apestosas, sucias, denigrantes y atrasadas tecnológica-
mente. Pero sobre este asunto se debe aclarar que el SES no huele mal. Gene-
ralmente el primer instinto de quienes conocen por primera vez un SES es olfatear
con desconfianza en busca de cualquier olor. Para sorpresa de la nariz y de la
desconfianza el SES carece de olores desagradables. Esto se debe a su efectivo
sistema cuando se usa correctamente.
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LETRINA ABONERA SECA
MATERIALES CANTIDAD
Block 90 piezas
Cement 4 bolsas
lamina 1.83 cm 3 piezas
malla lac 2mtro 0.5
Armex 2 piezas
clavo3” 1kg 0.5
pieza tubo pvc 1 0.3
Clavos de concreto 4” 10
Alambre de amarre 2 kilos
Arena 40 latas
Cal 1 bolsa
manguera1/2” nivel 3 metros
1.– Toda la familia se reúne para elegir el lugar donde ira nuestra letrina.
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
6. Se construyen las gradas y la caseta buscando que las que la letrina pue-
da usarse fácilmente y sin riesgo para niños y ancianos. La caseta puede
construirse con materiales cercanos de la región tablas, plástico, laminas, sin
embargo se recomienda hacerla la mas segura y resistente posible puesto
que representa una inversión a largo plazo.
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LETRINA ABONERA SECA
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
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LETRINA ABONERA SECA
Está listo el contenedor del sanitario y concluida la construcción de las paredes, aún está pendiente el techo.
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
DESVENTAJAS
Dada su aparente sencillez en la construcción y uso de las letrinas secas,
es común pretender copiar la letrina, pero sin un seguimiento adecuado o
un buen uso puede fácilmente convertirse en un problema que se acom-
paña de olores desagradables, proliferación de moscas, enfermedades y
contaminación.
El uso de la ceniza puede ser una limitante sobre todo cuando ésta es
escasa o no se usa leña para cocinar, pero se pueden utilizar otros materia-
les como cal o tierra seca.
OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
En el fondo de la cámara o recipiente, antes de empezar a usarla se co-
loca una delgada capa o cama de tierra seca o ceniza y cierre la com-
puerta que tapará la puerta de descarga.
Inicie el proceso de llenado con heces fecales en forma constante, te-
niendo cuidado que la materia sólida y la orina se separen perfectamente.
Después de cada defecación vierta ceniza o cal de tal manera que ésta
cubra totalmente las heces depositadas (aproximadamente en una relación
de 1:3, es decir, una parte de ceniza o cal por tres partes de heces). Obser-
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LETRINA ABONERA SECA
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PISO FIRME
PISO FIRME
PISO FIRME
E
l piso de tierra en las viviendas, expone a las familias a bacterias y parásitos,
Los más vulnerables son los niños entre 1 a 4 años, debido a su continuo
contacto con suelo mientras juegan, caminan o gatean. Ellos pueden con-
traer enfermedades e infecciones, como diarrea, que es la segunda causa de
muerte en niños mexicanos, y que en muchos casos es ocasionada por los pisos
de tierra dentro de la vivienda. El polvo mismo es causante de enfermedades
respiratorias, que con los fríos y las aguas se complican en neumonías.
BENEFICIOS
Mejora las condiciones de vida de las familias que habitan estos hogares.
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
En esta imagen se observan las características del suelo al interior de una cocina, para la coloca-
ción del piso se debe emparejar para que se alcance un buen desnivel del piso.
PASO 1
Corregir los desniveles del espacio para la construcción de piso firme. Por lo
general el piso de las viviendas de las familias, cuando es de tierra no poseen
un nivel uniforme y es necesario que lo posea para evitar fisuras y fracturas a
lo largo del uso. Se coloca una cuerda en el contorno donde se colocara
el piso de cocina, en caso de ser muy accidentado el piso de tierra, se colo-
ca una capa de arena para emparejar, estimando unos dos centímetros de
grosor, después de esa altura se mide 5 centímetros, que será el grosor del
colado del piso.
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PISO FIRME
Se coloca una cuerda en el perímetro de la cocina para medir el nivel y desnivel del piso, se usa
una regla de madera recta para jalar uniformemente el concreto.
PASO 2
La preparación de la mezcla. Con un bote de 20 litros, medimos 7 botes de
arena por cada 50 kg de Cemento, revolvemos bien la arena y el cemento
hasta que se observe una completa integración entre el cemento y la arena,
posteriormente se incorporara agua, agregándole 17 litros para obtener la
mezcla hay que recordar que regularmente cuando por primera vez se rea-
liza una mezcla en una superficie, esta absorbe agua perdiendo lo aplicado
a la mezcla, por lo que se debe humedecer antes la superficie.
Se sugiere reforzar el piso con la introducción de varillas o mallas especiales
para construcción, ya que esto añadirá resistencia y durabilidad al mismo.
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TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
PASO 3
Una vez obtenida la mezcla se expande sobre la superficie del piso a colar.
Se puede usar una regla de madera recta para no perder el nivel del piso
requerido. Finalmente se deja descansar aproximadamente unos 10 minutos
para que el cemento seque un poco para después colocar el acabado, que
consiste en rociar con polvo de cemento y aplanar la superficie trabajada.
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LITERATURA CITADA
LITERATURA CITADA
Aguilar, J. 1994. Agricultura campesina y proceso de apropiación tecnológica.
In: Agricultura Campesina. Martínez, S., A. Trujillo, y G. Bejarano (comps). Colegio
de Postgraduados en Ciencias Agrícolas. Chapingo, México. pp: 195-213.
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