IMPACTO AMBIENTAL EN LA

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PANELA SABORIZADA

INSTRUCTOR: ANA RAQUEL GOMEZ

INTEGRANTES:
DANIEL ALBERTO GUERRERO MENECES
WALTER CANTILLO BAENA
ALEXANDER MOSQUERA HACHITO
LEIDY DENNIS VEGA VALBUENA

GESTION DE MERCADOS SENA

2021
 ACTIVIDAD CAUSA / EFECTO / SIGNIFICACIA
PANELA ASPECTO IMPACTO
AMBIENTAL
Siembra de caña abarcamiento de Contaminación Significativo /
Duración de 16- áreas extensas del suelo pero con
18 meses para siembra y Contaminación solución
utilización de aérea
pesticidas o
abono inorgánico
Recolección de Corte de caña y Maltrato animal Con solución
caña transporte a la en forma de llevar
planta de la caña
procesamiento
(Trapiche)
Extracción de Utilización de Contaminación Sin significancia
jugo de caña motor a diésel o aérea búsqueda de
extractor a base solución
de combustibles
fósiles
Limpieza y Quema del Contaminación Significativo con
ebullición del bagazo seco para aérea solución
jugo de la caña calentamiento de
jugo y limpieza
en el proceso
Moldeo del Manipulación de Mal uso de agua Sin significación
Producto moldes q búsqueda de
Panela entera o soportal calor y solución
pulverizada tablas de metal o
aluminio para
realizar panela en
figuras o
pulverizada
Embalaje y Utilizar plástico o Contaminación Significativo /
Distribución cartón para por plástico, búsqueda de
embalajes y cartón y aérea solución
carros o
camiones para su
distribución

En resumen la producción de panela tiene soluciones posibles,

presentan contaminación pero no en abundancia