UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS

Y BIOTECNOLOGÍA

Datos Informativos:
Carrera: Biotecnología
Asignatura: Análisis Instrumental APE Nº: 1
Nivel: Tercero “A” Fecha de presentación: 13/10/2020
Profesor: Químico. Lander Pérez Fecha de realización: 13/10/2020
Auxiliar de laboratorio: Ing. Silvia Cando Ciclo académico: octubre 2020-enero 2021
Integrantes: Rogel Dayana.

I. TEMA: Estudio de las propiedades físicas del suelo.

II. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
Identificar las características físicas del suelo.
OBJETIVO ESPECIFICO:
• Calcular el contenido de humedad del suelo y la capacidad de retención.
• Determinar la textura del suelo y el pH del suelo de la carretera, jardín, rico
en humus y de la orilla del río.

III. DATOS Y CÁLCULOS

A. Datos
Tabla 1. Prueba del contenido de humedad en el suelo

Muestra del suelo Peso inicial (x) (g) Peso final (y) (g)

Carretera 208.21 206.35

Jardín 183.20 178.21

 Tabla 1. Prueba de la capacidad de retención del agua
Peso lata + papel Peso lata + tierra Peso lata + tierra
Muestra del suelo
filtro (x) (g) (y) (g) húmeda (z) (g)

Carretera 39.50 340.83 360.64

Jardín 39.48 246.85 280.37

B. Cálculos demostrativos
• Prueba de contenido de humedad en el suelo de carretera
Peso de humedad = peso inicial (x) – peso final (y)
Peso de humedad = 208.21 g – 206.35g
Peso de humedad = 1.86 g

• Prueba de la capacidad de retención de agua en el suelo de jardín

𝑧−𝑦
𝑐𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖ó𝑛 = ∗ 100
𝑦−𝑥

280.37 𝑔 − 246.85 𝑔
𝑐𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖ó𝑛 = ∗ 100
246.85 𝑔 − 39.48 𝑔

33.52 𝑔
𝑐𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖ó𝑛 = ∗ 100
207.37 𝑔

𝑐𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖ó𝑛 = 16.16%

IV. RESULTADOS
Tabla 3. Prueba de contenido de humedad
Muestra de suelo Contenido de humedad (g)
Jardín 4.99
Carretera 1.86
Tabla 4. Prueba de capacidad de retención de agua
Muestra de suelo Capacidad de retención de agua (%)
Jardín 16.16
Carretera 6.57

Tabla 5. Resultados de la prueba de pH

Muestra de suelo pH Coloración
Carretera 7 Celeste
Jardín 6 Verde agua
Rico en Humus 6 Verde agua
Orilla del río 8 Celeste intenso

Tabla 6. Resultados de la textura del suelo

Textura Porcentaje (%) Resultado
Arcilla 19
Limo 25 Franco arenoso
Arena 56

Figura 1. Los porcentajes del suelo con 19% arcilla, 25% limo y 56% arena,
indica en el triangulo de la textura que corresponde a un franco arenoso.
V. DISCUSIÓN
Las características principales del suelo depende de: textura, capacidad de
drenaje del agua, pH, estructura y aeración. Según (Topp, 2014) la humedad
del suelo se debe a la velocidad de drenaje, entre más rápido sea el drenaje la
disminución de la humedad será más rápida; en la tabla 3 el jardín obtuvo
4.99 g de humedad mientras que el de la carretera 1.86 g, debido a que la
humedad del suelo es muy dinámica y depende del clima, vegetación,
profundidad del suelo, y de las características y condiciones físicas del perfil.
De acuerdo a los resultados, la capacidad de retención del agua depende del
tamaño de los espacios porosos del suelo, en la tabla 4 el suelo de jardín
obtuvo un mayor porcentaje de retención de agua que del suelo de la carreta,
esto se debe al paso lento de fluidos del agua gravitacional hacia las capas más
profundas del suelo (Zotarelli & Dukes, 2017) .
La acidez y alcalinidad del suelo condiciona gran parte de acciones en el suelo
afectando a las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. En la
tabla 5, tres muestras de suelo se encontraron en el rango optimo, debido al
sustrato que se encuentra en él, pues la mayoría de los nutrientes mantiene su
máximo nivel de solubilidad. En este caso los suelos de carreta, jardín y rico
en humus resultaron ricos en minerales, se encontraron en medidas estándares
de pH, las cuales son entre 6 y 7 (Fassbender, 2017).
Las partículas de un suelo se clasifican en elementos gruesos y elementos
finos, ayudando a definir la textura del suelo. El tamaño de las partículas del
suelo es variado, por ejemplo, las partículas de arena son de 0,05 a 2 mm, las
partículas de limo son de 0,002 a 0,05 mm y la arcilla es menor de 0,002 mm;
en la tabla 6, los porcentajes de las partículas fueron de 19% arcilla, 25% limo
y 56% arena, lo cual se obtuvo como resultado un suelo de franco arenoso.
Según (Henomma, 2019), la textura franco arenoso tiene mayor porcentaje de
arena, a diferencia del limo y arcilla, presenta una coloración marrón o gris,
con una estructura granular y consistencia blanda.
VI. CUESTIONARIO
Consultar 6 clases de textura de suelos.
1. Franco: Es la capa la capa más superficial de la tierra, es considerado una
textura ideal por su buenas condiciones físicas, químicas y biológicas
debido a su mezcla equilibrada de arena, limo y arcilla (45%, 40% y 15%).
2. Arcillo limoso: En suelos secos es muy firme, pero se pueden romper bajo
presión moderada. Cuando el suelo es pulverizado, la sensación al tacto es
suave similar al talco y en suelo húmedo se forma un bola que son fáciles
de amoldar, forman figuras y son pegajosos.
3. Arena fina: Se usa comúnmente en productos como adhesivos y lechadas
para colocar baldosas cerámicas y piedra natural. También se usa para
hacer la argamasa para ladrillos de terminaciones, como en el exterior de
una casa, donde se necesita una arena más fina para dar un mejor acabado.
Se conoce como arena para construcción (Muciño, 2014).
4. Arena gruesa: Es uno de los tipos de arena más dura, usada comúnmente
como parte de la mezcla para hacer soleras (bordes de concreto usados
como guías para colocar el resto del piso) para zonas como receptáculos de
duchas o entradas más grandes que tienen un subsuelo bajo. El grano más
grueso de la arena permite una consistencia más espesa del concreto.
5. Limoso: Este tipo de suelos retienen el agua por más tiempo, así como los
nutrientes. Su color es marrón oscuro, están compuestos de arena fina y
arcilla que forma una especie de barro junto al lodo y restos vegetales.
6. Arcilla: Están formados principalmente por arcilla, de granos muy finos
color amarillento. Este tipo de suelo retiene el agua formando charcos, y si
se mezcla con humus puede ser apto para la agricultura (Ciancaglini, 2017)

VII. CONCLUSIONES
• Se identificó que las características físicas del suelo se determinan
dependiendo el tamaño de las partículas minerales que lo conforman y se
lo puede realizar a través de las siguientes propiedades: textura, estructura,
capacidad de drenaje del agua, aireación
• Se obtuvo como resultado que el contenido de humedad en el suelo del
jardín fue de 4.99 g de humedad mientras que el de la carretera 1.86 g,
debido a la velocidad de drenaje; y la capacidad de retención del agua en
 los suelos fue de, 16.16% en el suelo del jardín y 6.57% en el suelo de
carretera, pues el paso de fluidos del agua gravitacional hacia las capas más
profundas del suelo es más lento en el suelo del jardín.
• Se determinó que para la disponibilidad de minerales en el suelo se lo
realiza a través del pH, su rango se oscila entre 6 y 7. Los suelos de jardín
y rico en humus tienen un pH de 6, mientras que el suelo de carretera tiene
un pH 7 y 8 el de la orilla del rio, por lo tanto, los suelos de jardín, rico en
humus y carretera se encuentra entre los estándares establecidos. La textura
del suelo nos ayuda a saber qué es un suelo, sus capas u horizontes, así
como sus posibles interacciones, y la textura evaluada nos dio como
resultado un suelo franco arcilloso.

VIII. BIBLIOGRAFÍA

Ciancaglini, N. (2017). R- 001- Guía para la determinación de textura de suelos por

método organoléptico. San Juan: INTA EEA.
Fassbender, H. (2017). Química de los suelos. México: Reverté.
Henomma, R. (2019). Comparative water holding properties of various muscle food. A
critical review relating to definitions, methods of measurements, governing
factors, comparative data and mechanistic matters. Journal of Muscle Foods.
Muciño, J. (2014). Granulometría de la arena . México: Universidad Nacional Autónoma
de México.
Topp, G. (2014). MEDICION DE LA HUMEDAD DEL SUELO. Water Resources
Research.
Zotarelli, L., & Dukes, M. (2017). Interpretación del Contenido de la Humedad del Suelo
para Determinar Capacidad de Campo y Evitar Riego Excesivo en Suelos
Arenosos Utilizando Sensores de Humedad1. Florida: Universidad de Florida.