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Can Laury Restaurante 100 Recetas de Recetas - Net 28
Can Laury Restaurante 100 Recetas de Recetas - Net 28
NET
1 cucharada de aceite
Se cocina la pasta en abundante agua con la sal. 1 cebolla grande
4 huevos
Miéntras esta se esta cocinando se corta la tocineta, la cebolla y 125 gramos de jamón
el jamón en trocitos y se pone en una sartén con una cucharada 400 gramos de pasta
de aceite. 100 gramos de queso pamesano
rallado
Se le puede poner un poco mas de aceite pero hay que tomar en 2 cucharadas de sal
cuenta que la tocineta suelta grasa al cocinarse. 125 gramos de tocineta o baicón
Una vez cocinada la pasta se escurre dejándole un fondito de agua en la olla y se vuelve a meter en
ella.
Se coloca a fuego muy bajo y se le agrega la mezcla donde se ha frito y se le agregan los huevos.
Se le da vueltas hasta que los huevos se tornen cremosos y se le agrega queso rallado.
Se sirve inmediatamente.