¿DE LA ECO-EFICIENCIA A LA ECO-EFECTIVIDAD?

LA PARADOJA POLÍTICA-RENDIMIENTO

HUNGRIA - 2011

ABSTRAC

El nivel de internalización de los problemas de sostenibilidad varía según los temas y los países. Las
empresas renuncian a problemas menos internalizados por otros más internalizados. Las
discrepancias entre la internalización legal, de mercado y cultural conducen a diferentes
estrategias de escape: las empresas desarrollan un sistema de gestión ambiental de alto nivel y
tienen buenas políticas e informes de sostenibilidad. Estos logros cubren el hecho de que su
emisión total sigue aumentando y no proceden a resolver los problemas más importantes de la
comunidad global o el gobierno corporativo. Las empresas 'Escaper' a menudo están calificadas
como 'líderes', ya que una corriente actual de investigación también es 'escapista': pone
demasiado énfasis en los esfuerzos de sostenibilidad en comparación con el desempeño de
sostenibilidad. Las estrategias genuinas se centran en problemas de sostenibilidad incondicionales
y efectos absolutos en lugar de en problemas fáciles de resolver y que tienen altos efectos de PR
Permiten el crecimiento de empresas innovadoras, si desplazan a las menos eficientes o más
contaminantes. Producen un valor agregado ambiental positivo cuando la ecoeficiencia promedio
del sector se utiliza como punto de referencia y no aceleran la expansión del mercado y el
consumismo.

RESUMEN PROPIO

La internalización es una herramienta efectiva que ayuda con la adaptación de un tema en

específico a la empresa. Se toma con el fin de hacer la ecoeficiencia un tema personal y se canaliza
a la obtención de sentimientos.

Las investigaciones hechas a lo largo del tiempo demuestran que los temas internacionalizados
más que los locales son tomados como más importantes para las grandes empresas y en su
mayoría los hacen propios, tal es el caso de la sostenibilidad y la ecoeficiencia. Puede parecer
moda, pero la mayoría deja de lado los problemas locales y se enfocan en los globales. No es malo
acudir a las problemáticas globales, lo malo es pasar por alto que hay PYMES que pueden
contribuir tanto positiva como negativamente al tema, y estas no son estudiadas para la
contribución de una solución.

Algo irónico, es que las empresas que generan mayor impacto negativo son las que tienen mejores
políticas ambientales. Por ende se recomienda hacer un estudio profundo en las PYMES, sus áreas
de control (auditorias, medidas de ahorro de energía, etc.) y su educación acerca de los temas, ya
que hay que lograr concentrarnos en hacer eco-eficiencia y no eco-eficacia. De igual manera,
resalta la importancia de análisis cualitativos y hacer comparaciones con el sector en específico
que sea objeto de estudio.

INDICADORES

- EMISIONES DE GAS
- DESECHOS
 - CONSUMO ENERGETICO
- CAPACIDAD DE INSTALACIONES

METODOS O METODOLOGIA

- Se recomienda utilizar que un cuestionario, un método cualitativo en el cual se pueda a

ver a profundidad el desarrollo de una ecoeficiencia y no solo el cumplimiento de unas
normas.

EVALUACIÓN DE LA ECOEFICIENCIA EN EL SECTOR AGRÍCOLA: EL PERÍMETRO DE RIEGO DE MONTE

NOVO, PORTUGAL

PORTUGAL – 2016

ABSTRAC

En el contexto de un compromiso cada vez mayor con la eficiencia del agua en la política de la UE,
se aplicó un enfoque diferente para la evaluación de la ecoeficiencia en el sector agrícola, a nivel
meso, al perímetro de riego de Monte Novo, ubicado en la región sur de Portugal, apuntando al
nuevo paradigma agrícola que se está implementando en la región de Alentejo, centrándose en la
evaluación de los impactos ambientales y económicos y el desempeño de ecoeficiencia asociado
con la cadena de valor del agua tanto para el escenario de referencia como para un conjunto de
posibles mejoras agrícolas de ecoeficiencia. Estas mejoras serían eficientes en el uso de los
recursos o prevenir la contaminación. Las mejoras de la ecoeficiencia agrícola que promueven la
eficiencia del uso del agua, como el riego regulado por déficit, permiten la reducción del consumo
de agua y energía, mientras que las que promueven la prevención de la contaminación como el
uso de lodos de las plantas de tratamiento de aguas residuales o el uso de fertilizantes orgánicos. ,
hacen posible reducir la contaminación causada por el uso de fertilizantes químicos. La selección
de las mejoras de ecoeficiencia agrícola que se probarán se basó en la participación y las
percepciones de los interesados; La metodología elegida destaca los impactos de la aplicación de
cada una de esas mejoras de ecoeficiencia y las posibles inversiones requeridas, a fin de facilitar
las decisiones de las partes interesadas. Los resultados que se presentarán se centran en el
rendimiento relativo de los escenarios correspondientes a la aplicación de cada una de las mejoras
de ecoeficiencia propuestas en comparación con un escenario de referencia. El conjunto de
indicadores de ecoeficiencia evaluados se complementa con una evaluación del desempeño
económico, lo que permite presentar algunas recomendaciones de política sobre la adopción de
tecnología.

RESUMEN PROPIO

Es una empresa de aceitunas, maíz y pastos

La evaluación de ecoeficiencia se convirtió en una herramienta relevante en el Propósito de

sostenibilidad de empresas, dado esto, varios puntos de riego en la región de Portugal buscan
tener un diagnostico acerca de su proceso productivo, tomando como estándar una línea base,
que se supone es la indicada. El ciclo de vida es el pilar principal ya que evalúa tanto entradas
como salidas y la retroalimentación; luego de aplicar los estudios en puntos diferentes, se
encontró que es complejo tener el mismo resultado con la misma metodología en distintos
lugares, puesto que el medio ambiente, los factores internos y la medición de los indicadores varia
(e incluso las entradas). Teniendo en cuenta lo anterior podemos afirmar que cada sector e incluso
cada empresa deben tener su metodología de evaluación e implementación de programas de
ecoeficiencia.

METODOLOGÍA

- Los impactos ambientales se evaluaron utilizando el ciclo de vida herramienta de

evaluación (LCA). Esto se basa en un enfoque de ciclo de vida y consiste en un análisis del
inventario del ciclo de vida (LCI) e inventario de energía relevante, insumos de recursos y
emisiones ambientales.
- La evaluación del impacto del ciclo de vida (LCIA): identificación y evaluación de los
posibles impactos ambientales asociados con insumos identificados (agua, electricidad,
fertilizantes nitrogenados y fósforo fertilizante, en el caso del estudio de caso Monte
Novo) y entradas/salidas.

INDICADORES

 Cambio climático
 Agotamiento de combustibles fósiles
 Agotamiento de recursos de agua dulce
 Eutrofización
 Toxicidad humana
 Acidificación
 Ecotoxicidad acuática
 Ecotoxicidad terrestre
 Inorgánicos respiratorios
 Formación de ozono
 Agotamiento de minerales

EVALUACIÓN DE LA ECOEFICIENCIA CON FUNCIONES DE DISTANCIA DIRECCIONAL

ESPAÑOL – 2012

ABSTRAC

La ecoeficiencia es un tema de preocupación en la actualidad que recibe cada vez más atención en
los círculos políticos, académicos y empresariales. En términos generales, este concepto se refiere
a la capacidad de crear más bienes y servicios con menos impacto en el medio ambiente y menos
consumo de recursos naturales, lo que implica problemas tanto económicos como ecológicos. En
este documento, proponemos el uso de funciones de distancia direccional y técnicas de análisis de
envoltura de datos para evaluar la ecoeficiencia. Más específicamente, mostramos cómo se
pueden usar estas funciones para calcular una amplia gama de indicadores que representan
diferentes objetivos con respecto al desempeño económico y ecológico. Este enfoque
metodológico se aplica a una muestra de granjas de olivos españoles para ilustrar su gran
potencial para proporcionar a los encargados de la formulación de políticas y a los gerentes de
granja información sólida como base para la toma de decisiones estratégicas. También sugerimos
nuevas vías para explorar en esta floreciente línea de investigación.

RESUMEN PROPIO

Se utiliza los métodos de análisis envolvente de datos y el método direccional; se basa en la

disminución de las presiones ambientales para el mejoramiento de la ecoeficiencia. El método
direccional es construir desde cero la implantación de un modelo, involucrando a los trabajadores
con el fin de hacer un equipo y tomar como propio el tema; el AED es principalmente para
estudios mayores.

INDICADORES

Manejan indicadores ambientales ya que se enfocan en la reducción de las presiones ambientales.

EVALUACION DE LA ECOEFICIENCIA Y LOS DETERMINANTES DE LA AGRICULTURA FAMILIAR

HORTICOLA EN EL SURESTE

ESPAÑA-2017

ABSTRAC

La ecoeficiencia está recibiendo un interés cada vez mayor como indicador de sostenibilidad, ya
que vincula el desempeño ambiental y económico en las actividades productivas . En la agricultura,
estos indicadores y sus determinantes resultan relevantes debido a los estrechos vínculos en esta
actividad entre el uso de recursos naturales a menudo limitados y la provisión de bienes básicos
para la sociedad. El presente trabajo analiza la ecoeficiencia a nivel micro, centrándose en las
granjas familiares a pequeña escala como las principales unidades de toma de decisiones (DMU)
de la horticultura en el sureste de España, que representa más del 30% de las verduras frescas
producidas en el país. Por último, se aplica el marco de análisis de envoltura de datos (DEA), que
calcula varias combinaciones de presiones ambientales (uso del agua, contaminación fitosanitaria,
gestión de residuos, etc.) y valor económico agregado. En una segunda etapa, analizamos la
influencia de las características socioeconómicas y ambientales de las granjas familiares en los
indicadores de ecoeficiencia, como variables endógenas, mediante el uso de técnicas de regresión
truncada y bootstrapping( impuso, empuje arranque). Los resultados muestran una ineficiencia
importante en aspectos como la gestión de residuos, entre otros, mientras que hay una
ineficiencia relativamente menor en el uso del agua y el balance de nitrógeno. Por otro lado,
características como la especialización del producto, la adopción de certificaciones de calidad y la
pertenencia a una cooperativa tienen una influencia positiva en la ecoeficiencia. Se considera que
estos resultados son de interés para los sistemas agroalimentarios estructurados en pequeños
productores, y pueden ser útiles para los encargados de formular políticas en lo que respecta a la
gestión de programas ambientales públicos en la agricultura.

RESUMEN PROPIO

El articulo data de la implementación de planes de ecoeficiencia a partir del bootstrapping

enfocados a las presiones ambientales que se generan sobre los cultivos. Una vez mas podemos
observar que para la obtención de los parámetros de ecoeficiencia se divide el valor entre la
utilidad generada, todo en términos monetarios.

INDICADORES:

- Presiones ambientales uso de agua, contaminación fitosanitaria, manejo de desechos etc

- se utiliza las caracteristicas medio ambientales y socio culturales. Se considera que la
implementación de normas tiene una influencia positiva en la ecoeficiencia (indicador de
la sostenibilidad

METODOS O METODOLOGIA

- Análisis envolvente de datos computando, Tecnicas de regresión truncada y

bootstrap(OREJA).

INDICADOR DE DESEMPEÑO RELACIONADO CON LA GESTION DE LA CADENA DE SUINISTRO VERDE

EN LA AGROINDUSTRIA (NO HABLA DE EE)

INDIA-2016

ABSTRAC

La protección del medio ambiente y los problemas de sostenibilidad en el sector alimentario han
atraído preocupaciones mundiales en las últimas dos décadas. Las empresas y el gobierno en
muchos países han comenzado a darse cuenta de la importancia de ecologizar sus cadenas de
suministro. La gestión de la cadena de suministro ecológica ha ganado especial atención del
público y muchas empresas ahora están interesadas en adoptarla como su estrategia para avanzar
en su imagen de marca, capturar más participación de mercado y ganar la confianza del cliente. El
propósito de este artículo es explorar Los diversos indicadores y subindicadores de rendimiento
responsables de la implementación de la gestión de la cadena de suministro ecológica y para
verificar su fiabilidad y clasificarlos mediante el análisis de procesos de jerarquía analítica. Después
de una extensa revisión de la literatura y de consultar a expertos industriales, el estudio ha
sugerido 13 indicadores de desempeño y 79 subindicadores. La fase cuantitativa se realizó a través
de una encuesta usando un cuestionario estándar con varias empresas agropecuarias seguido de
una fase cualitativa, donde se recibieron, editaron y analizaron los cuestionarios debidamente
cumplimentados. Se ha concluido que la gestión ambiental interna, el diseño ambiental y la
presión reguladora se clasifican como los tres principales indicadores de desempeño. El análisis de
sensibilidad también se realizó para ver el efecto del peso en la clasificación final de los
indicadores de rendimiento. Este es uno de los primeros estudios que sugieren los indicadores de
desempeño para la implementación de la gestión de la cadena de suministro verde en la
agroindustria. El estudio ciertamente ayudará a las organizaciones relacionadas a implementar la
gestión de la cadena de suministro verde.

GSCM permite desarrollar un enfoque que promueve la sostenibilidad ambiental, los ecodiseños
de productos, gestión adecuada de proveedores y clientes en la cadena de suministro, de tal
manera, que no solo se busque el aumento de la productividad y la eficiencia desde la perspectiva
tradicional de la optimización de los procesos y uso de recursos, sino también desde prácticas
responsables con el medioambiente como el reciclaje, remanufactura de productos, procesos con
diseños eficientes, uso de energía renovable y materias primas biodegrables, entre otros.

EN ESTE ARTICULO SE SUGIERE QUE LOSINDICADORES SEAN DETERMINADOS POR UN CONJUNTO

DE EXPERTOS, DEBIDO A LA PROFUNDIDAD DEL TEMA Y SE PLANTEA UTILIZAR COMO
HERRAMIENTA DE RECOLECCION DE DATOS, LA ENCUESTA.

INDICADORES DE DESEMPEÑO

- Gestión Ambiental Interna

- El Diseño Ambiental
- La Presión Regulatoria

INDICADORES DE ECOEFICIENCIA HERRAMIENTAS POLITICAS DE SOSTENIBILIDAD REGIONAL

(GESTION DE RECURSOS)

FINLANDIA

ABSTRAC

La ecoeficiencia surgió en la década de 1990 como una medida de "la eficiencia con la que los
recursos ecológicos se utilizan para satisfacer las necesidades humanas". Los indicadores de
ecoeficiencia como herramientas para la política regional de sostenibilidad se demuestran en un
proyecto de Medio Ambiente y Vida, ECOREG, que apunta a Monitorear los cambios en la
ecoeficiencia de la región finlandesa Kymenlaakso. Un punto de partida es producir indicadores
para las tres dimensiones del desarrollo sostenible y luego refinarlos en indicadores de
ecoeficiencia regional. Este enfoque conduce a un sistema en el que los responsables de la toma
de decisiones podrán monitorear los cambios en los diversos indicadores de la relación
económico-ambiental y, al mismo tiempo, estar al tanto del progreso social que tiene lugar en la
región.
RESUMEN PROPIO

Debemos tener en cuenta que los resultados deben ser basados en datos de la misma escala, al
autor le es muy preocupante el tema de transporte y sus emisiones dentro y fuera de la empresa.
Su metodología es tomar indicadores con las 3 dimensiones del desarrollo sostenible y luego
generar indicadores a una escala menor (ecológica) utilizando el ciclo de vida. Toman la cadena de
suministro para observar el flujo de materiales.

Ecoeficiencia = desempeño ambiental / desempeño financiero

1) Ecoeficiencia = Valor económico (agregado) / Impacto ambiental (agregado)

INDICADORES

 Emisiones (co2)
 Acidificación
 Uso de suelos
 Extracción de recursos*(volumen anual de producción)
 Cambio climático
 Dato europeo: Flujo de materiales.
 SOCIAL: seguridad

MEJORA DE LA ECOEFICIENCIA DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS CADENA DE SUMINISTRO DE

CIRCUITO CERRADO DEBAJO DEL CINTURÓN E INICIATIVAS VIALES: UN ENFOQUE DE DINÁMICA DE
SISTEMAS

CHINA-TAIWAN, 2018

ABSTRAC

Este estudio rediseña la cadena de suministro de productos agrícolas en el suroeste de China bajo
la Iniciativa Belt and Road para mejorar su ecoeficiencia al considerar los desechos agrícolas
asociados que fluyen hacia la empresa de bioenergía para la producción de energía. Se crean dos
escenarios, en los que el primero supone que todos los desechos fluyen hacia la empresa,
mientras que el segundo solo considera la entrada de residuos agrícolas producidos por los
agricultores y el mercado mayorista. Se realiza una simulación de dinámica del sistema utilizando
las emisiones de carbono por producto como un indicador para obtener el escenario óptimo para
práctica gerencial y diseño de un mecanismo de incentivo para impulsar las operaciones de la
cadena de suministro. Se proporciona un estudio de caso para demostrar la aplicación de la
dinámica del sistema. Finalmente, se discuten las limitaciones del estudio para sentar las bases
para una mejora adicional.
RESUMEN PROPIO

Esta investigación se basa en sectorizar a las

INDICADORES

Iniciativa Belt and Road, residuos agricolas empresa de bioenergia

SISTEMAS DE INFORMACION DE GESTION AMBIENTAL PARA ECOEFICIENCIA DE AGROINDUSTRIAS

EN TAILANDIA BASADAS EN REDES DE FLUJO DE MATERIALES.

TAILANDA-2007

ABSTRAC

Este documento presenta un proyecto conjunto de cooperación entre Tailandia y Alemania para el
desarrollo de un Sistema de Información de Gestión para la Ecoeficiencia en el subsector
agroindustrial tailandés de producción de aceite de palma. El proyecto tiene como objetivo
mejorar la información y la base de decisiones para la gestión de la fábrica a corto y largo plazo,
con el objetivo de fomentar la eficiencia de los recursos y fortalecer la competitividad a largo
plazo. El MIS consiste en una aplicación de base de datos con datos de producción a corto plazo,
así como un modelo de producción de referencia de la Red de Flujo de Materiales para datos de
procesos de producción a más largo plazo que proporcionan informes de gestión con indicadores
clave de rendimiento, balances de materiales y energía y gráficos de referencia. La aplicación del
sistema basado en modelos bastante complejo es facilitada por un programa Asistente que guía al
usuario a través de un diálogo auto explicativo. El enfoque se puede transferir a otras ramas
industriales. Con procesos de producción bastante estandarizados que permiten el desarrollo de
modelos de referencia estándar.

INDICADORES

UN NUEVO INDICADOR PARA ESTIMAR LA EFICIENCIA DEL USO DEL AGUA Y LA ENERGIA
AGROINDUSTRIAL

ESPAÑA-2016

ABSTRAC

En la búsqueda de prácticas sostenibles en la industria agroalimentaria, es obligatorio llevar a cabo

una evaluación adecuada y una mayor comparación de sus consumos de recursos. A este respecto,
las evaluaciones ambientales en la industria a menudo solo se centran en el consumo de agua o
energía, evitando indicadores integrados para medir la eficiencia general y la sostenibilidad
ambiental de los procesos. En este documento, los autores, conscientes de esta falta de
indicadores integrados en el sector agroalimentario, han presentado un nuevo indicador,
Indicador de uso de agua y energía (WEUI). Es operativo, fácil de interpretar y comunicar. Su
objetivo principal es evaluar el desempeño ambiental global de la agroindustria subsectores, y
comparar la eficiencia general de diferentes industrias. Además, el indicador permite verificar si
algunas medidas propuestas en una industria, además de reducir su energía, agua y recursos
consumo, conduce a contribuir o no a un mayor nivel de sostenibilidad ambiental. Cuatro
metodologías complementarias se integraron adecuadamente en ese indicador único: huella
hídrica, pizca de agua, evaluación del ciclo de vida y análisis de ejercicio. Cada metodología
clasifica el desempeño de una industria dada con un índice del 1 al 7 al comparar sus parámetros
operativos con los valores de referencia dentro del subsector agroalimentario correspondiente. El
indicador final de la WEUI es el valor ponderado de esos índices, y también se clasifica del 1 al 7,
como otras etiquetas europeas. Se probaron tres estudios de caso correspondientes a diversos
subsectores en el sector agroalimentario en Aragón (España), y aquí se presenta uno de estos
estudios de caso (alimentos listos para el consumo). Los resultados muestran un nivel de índice de
5 (medio-alto) para el WEUI en su operación actual. Las medidas de mejora propuestas en la
industria conducen a una ligera mejora en el proceso general de eficiencia, debido principalmente
al ahorro de agua hasta el nivel 6 (alto). Se ha implementado una herramienta en línea para un
cálculo fácil de la WEUI. Hasta ahora, 9 subsectores agroalimentarios se han incluido en la
herramienta, que también se adapta a la información disponible en las empresas.

RESUMEN

EL WEUI es un indicador que mide el gasto de agua y energía, tomando en cuenta las diferentes
variaciones, el resultado final es el promedio ponderado de los demás indicadores (huella hídrica,
pizca de agua, evaluación del ciclo de vida y análisis de ejercicio).

WF (huella hídrica)

Contempla: impactos ambientales, consumo de agua, concentración de contaminación, uso de

recursos hídricos, escasez de agua, etc.

WP (pizca de agua)

Contempla: Mínimo de agua dulce utilizada en el proceso productivo y mide todo el recorrido de
agua (contaminantes, reutilización y demanda)

(Entre mayor sea la tasa de agua utilizada, mayor será el grado de reutilización potencial)

LCA (Ciclo de vida)

Contempla: recursos, materiales, energía y emisiones al medio ambiente.

EA (análisis de ejercicio)

Contempla: la búsqueda de ineficiencias termodinámicas, energía en: materia prima, desperdicio

orgánico, flujo de residuos, gases de combustión, vapor y electricidad.
EL SISTEMA AGROINDUSTRIAL DE DESARROLLO REGIONAL SOSTENIBLE, UNA ESTRATEGIA
COHERENTE (PROYECTO DE DESARROLLO SOSTENIBLE)

PORTUGAL – 2012

ABSTRAC

El sistema agroindustrial representa anualmente alrededor de 3,6 x 10 9 € en la formación del

ingreso bruto de la Región Centro de Portugal y representa el 39% del rendimiento general
portugués para este sector. Dada esta dinámica, es de suma importancia llevar a cabo una
estrategia consistente para promover el crecimiento sostenible de los ingresos de este sistema
regional.

Por lo tanto, la unidad de investigación CERNAS / IPC ha desarrollado un enfoque integrado que
reúne a varios actores regionales bajo una lógica de red que vincula las necesidades industriales
con las capacidades académicas de I + D y de creación de capacidad y emprendimiento (2011-
2013).

Esta estrategia se basa en InovCluster, donde CERNAS lidera dos proyectos de anclaje, in_AGRI y
ECODEEP, y colabora con un tercero, AGRITRAINING. In_AGRI tiene como objetivo la actualización
de las cadenas de valor del sistema al unir a la academia con la industria en una serie de talleres,
con el apoyo de una plataforma de transferencia de conocimiento y una red de instalaciones de
investigación, y ECODEEP desarrollará herramientas de ecoeficiencia, basadas en un enfoque LCA
para mejorar la sostenibilidad general mejorando las prácticas y encontrar nuevas soluciones
dentro de un marco de ecología industrial. AGRITRAINING examina las necesidades de
capacitación del sistema, esperando complementar el desarrollo de capacidad real logrado por los
cursos de Maestría en Ingeniería de Alimentos y Gestión Ambiental. Además, un entrenamiento
avanzado

Se está implementando el emprendimiento ambiental y se está diseñando un programa de

Gestión de la Innovación para las PYME, que promueve un cambio cultural hacia el bienestar
sostenible de nuestras generaciones presentes y futuras.

GENEROS Y SISTEMAS AGROALIMENTARIOS SOSTENIBLES

NO TIENE ABSTRAC