Viscosidad de los líquidos

Viscosidad de líquidos
Los gases y los líquidos no son fluidos perfectos por que presentan rozamiento interno
o viscosidad, la que es más notoria en los líquidos y se define como la fuerza de
oposición a fluir.
En un líquido Newtoniano, para que una capa de líquido se deslice sobre otra una
distancia l es necesario vencer una fuerza f proporcional a la velocidad de
desplazamiento y al área de las capas e inversa a la distancia entre capa y capa L.
Esta fuerza es diferente para cada líquido y está definida por el coeficiente de
viscosidad.

Sus unidades en el SI son: kg m-1 s-1

-1 -1
El el sistema cgs : g cm s llamada poise
Por lo tanto la viscosidad es igual a: -1 -1
1 kg m s = 10 poises
Experimentalmente la viscosidad puede expresarse de muchas maneras:
 Viscosidad Absoluta o Dinámica.- Es el coeficiente de viscosidad anteriormente
descrito y se acostumbra a expresarlo en centipoises.
 Viscosidad Relativa.- Es la relación entre la viscosidad de una muestra con
respecto a un líquido estándar que generalmente es el agua.
Determinación de la viscosidad
Viscosímetro de Ostwald.- Consta de un tubo en U con dos bulbos unidos por un
capilar; se funda en la ley de Poiseuille.

Para determinar la viscosidad se mide el tiempo t que demora un volumen V de

líquido en pasar desde el punto A hasta el punto B, por acción de un empuje P.
EXPERIMENTO Nº 04: DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD POR EL MÉTODO DE OSTWALD
Antes de empezar los viscosímetros de Ostwald deben estar limpios, secos y frío.
• Tomar el viscosímetro y por el lado más grueso colocar 10 ml de agua destilada.
• Poner el viscosímetro en el baño termostático y ajustarlo a 20ºC y dejar que se
estabilice por 5 minutos.
• Aspirar por el lado más delgado del viscosímetro hasta que el líquido sobrepase el
punto A.
• Dejar que fluya el líquido y cuando el menisco pase por el punto A, poner en
marcha el cronómetro.
• Controlar el tiempo hasta que el menisco pase por el punto B, detener el
cronómetro y registrar el tiempo.
• Repetir la operación cinco veces y sacar el tiempo promedio tST.
• Registrar en la tabla la densidad y la viscosidad del agua a 20ºC.
• Secar el viscosímetro en la estufa y enfriarlo en el desecador.
• Repetir el procedimiento con una muestra hasta obtener el tiempo promedio para
la muestra problema.
• Medir la densidad MP de la muestra con un picnómetro, densímetro o buscándola
en tablas, para 20ºC.
• Con éstos datos calcular la viscosidad relativa y la viscosidad absoluta de la
muestra problema.
EXPERIMENTO N° 04: DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD
POR EL MÉTODO DE OSTWALD
Temperatura: 20°C

Tiempo de flujo Tiempo Densidad Viscosidad Viscosidad

relativa absoluta
Muestra Promedio (g/ml)
(cp)
(s)

T1 T2 T3
Agua 100 112 100 0,8899 ------------
destilada
Etanol 135 130 135 0,7890

Isopropanol 320 321 318 0,7850