PROTEÍNAS

1. ÁCIDO QUE DA ORIGEN A LA SEROTONINA

R = Triptófano

¿Por qué?
El Triptófano da orígen a la Niacina (Vitamina) y al neurotransmisor SEROTONINA
La Glicina es precursora de porfirinas como el HEME
La Arginina es precursor del óxido nítrico
El Aspartato, Glicina y Glutamina son precursores de los nucleótidos
La Tirosina es precursora de las hormonas tiroideas
La Fenilalanina da orígen a la Tirosina y la Tirosina da orígen a la L-DOPA (Fármaco
precursor de la dopamina)

2. NO PERTENECE A LOS L-ALFA AMINOÁCIDOS ESENCIALES

R = Cisteína y Prolina

¿Por qué?
Tenemos una lista de aminoácidos esenciales y una lista de aminoácidos NO esenciales
 3. ¿A QUÉ AMINOÁCIDO PERTENECE LA SIGUIENTE ESTRUCTURA?

R = Leucina

¿Por qué?
En la siguiente tabla se muestran los aminoácidos con sus respectivas estructuras

4. CUÁNTOS RESIDUOS DE AMINOÁCIDOS TIENE UN POLIPÉPTIDO

R = De 10 a 100

¿Por qué?
En la siguiente tabla se muestra la cantidad de residuos y su nombre correspondiente
 5. NO ES UNA PROTEÍNA FIBROSA

R = Albúmina

¿Por qué?
En la siguiente tabla se dividen las proteínas en Globulares y Filamentosas, siendo las
Filamentosas las Fibrosas

6. NO ES UNA HOLOPROTEÍNA

R = Hemoglobina

¿Por qué?
En el siguiente cuadro se muestra la clasificación de Holoproteínas y Heteroproteínas

7. LAS SIGUIENTES SON FUERZAS QUE PARTICIPAN EN EL PLEGAMIENTO DE LA

PROTEÍNAS EXCEPTO:

R = Enlaces covalentes
¿Por qué? Porque los que los unen son los puentes de hidrógeno, las fuerzas de Van der
Waals y enlaces iónicos.
8. GRÁFICA DE RAMACHANDRAN QUÉ ESTRUCTURA POSEE UN ÁNGULO PHI
Y PSI NEGATIVOS

R = Hélice alfa que gira a la derecha

¿Por qué?
Por que en el cuadro de ramachandra, tenemos separados los cuadrantes en derecha e
izquierda y positivo y negativo

9. MIOGLOBINA ES UN EJEMPLO DE ESTRUCTURA:

R = Terciaria

¿Por qué?
La Mioglobina tiene una estructura terciaria que es más simple que la cuaternaria, un
ejemplo de la cuaternaria sería la Hemoglobina (La Mioglobina solo tiene 1 grupo
Hemo)
 10. EL NOMBRE CORRECTO DEL SIGUIENTE PÉPTIDO ES:

R = ácido alanil-glicil-tirosil-glutamil-valil-serina

11. ¿A QUÉ AMINOÁCIDO PERTENECE LA SIGUIENTE ESTRUCTURA?

R = Histidina

¿Por qué?
En la siguiente tabla se muestran los aminoácidos con sus respectivas estructuras
 12. CARBONO ALFA DE LOS AMINOÁCIDOS ES QUIRAL EXCEPTO EL DEL
AMINOÁCIDO:

R = Glicina (Gly)

¿Por qué?
Con la excepción de la Gly, el a-C (Aquel carbono unido al grupo NH3 y COOH) es
quiral, de esta forma en los L-a-AA el grupo NH3 se encuentra localizado a la izquierda

13. AMINOÁCIDOS DEL GRUPO DE CARGA POSITIVA QUE CONTIENEN

GRUPOS BÁSICOS

R = Ninguna de las anteriores

¿Por qué?
Porque los únicos aminoácidos con carga positiva que contienen grupos básicos son la
Arginina, Lisina e Histidina.

14.SEGÚN EL HARPER, LA CISTEÍNA:

R = Contiene S

¿Por qué?
Por que contiene S, no es apolar ya que el Harper lo considera Polar

15.AFIRMACIONES CORRECTAS:

R = La formación de un enlace peptídico implica una reacción de condensación

El rompimiento del enlace peptídico involucra hidrólisis

Al unirse 2 aminoácidos se libera agua en la condensación y da como resultado un

residuo que forma la proteína

El grupo carboxilo y el grupo amino son los que se únen en los enlaces peptídicos
 16.AFIRMACIÓN INCORRECTA DEL ENLACE PEPTÍDICO

R = Se lleva a cabo entre el grupo amino y el carbono alfa del 2L alfa aminoácido

Su formación involucra una reacción de hidrólisis

Mediante la rotación de sus ángulos se favorece la creación de estructuras secundarias

TODAS LAS ANTERIORES SON INCORRECTAS

¿Por qué?
Porque la unión se lleva a cabo en el grupo carboxilo y el grupo amino
Porque la formación del enlace peptídico involucra condensación

17.NO CONTIENE UN OH EN SU CADENA LATERAL

R = Isoleucina

18. EL CARBONO GAMMA DE LOS L-ALFA AMINOÁCIDOS CORRESPONDE AL:

R = Carbono 4

19.AFIRMACIÓN INCORRECTA:

R = Porque en la cromatografía por exclusión en gel las primeras proteínas que eluyen al
paso del buffer son las de mayor tamaño

¿Por qué?

Porque en la cromatografía por intercambio iónico las últimas proteínas que eluyen al
paso del buffer son las proteínas con una fuerte carga eléctrica contraria a la de la matriz
de la columna

Por que en la cromatografía por afinidad las primeras proteínas en eludir al paso del
buffer son las que carecen de atracción por el ligando

En el proceso de purificación de una enzima se espera que la actividad específica de la

enzima aumenta en cada paso de la purificación