Curso: Microbiología Semestre: 2020-I

PRÁCTICA Unidad 03 Semana 10

1. OBSERVACIÓN DE ESPORAS DE Clostridium tetani EN LÁMINA COLOREADA

Competencia

Materiales

Procedimiento

Solución salina
fisiológica
estéril (SSFe)

Resultado

REVISAR EL VIDEO: https://www.youtube.com/watch?v=UP4sGrGoW_8

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2. VERIFICACIÓN DE LA HIGIENE DE MANOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Competencia

Materiales
Frascos con tapa hermética de boca ancha de 250 mL de capacidad, con 100 mL de Agua peptonada 0.1%
estéril
Bolsas de polietileno estériles

Procedimiento
Método del Enjuague. Se utiliza para superficies vivas (manos)

Vaciar el diluyente del frasco (100 mL) en una bolsa plástica estéril.
Introducir las manos del manipulador de alimentos dentro de la bolsa estéril hasta la altura de la muñeca
y solicitar que se realice el lavado correcto por un minuto aproximadamente
Luego, retirar las manos; y devolver el líquido al frasco o cerrar la bolsa
Incubar a 35ºC por 18-24 h.
Lectura
Medio de cultivo: Transparente: No hay crecimiento microbiano
Medio de cultivo: Turbio: Hay crecimiento microbiano

Resultado
Esquematizar e interpretar

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3. Observación de ciclo biológico de vectores utilizando maquetas

Competencia

Materiales

Resultado

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