II.

MARCO DE DESARROLLO

Planteamiento del Problema

Dentro del mercado nacional se busca tener la mejor alternativa para implementar una

planta de procesamiento de filetes de pescado congelado, tales como, filete de tollo,

lenguado, y bonito y que esto no solo genere beneficios económicos, sino que esta sea

sostenible para nuestro medio. Atendiendo las necesidades del público a nivel nacional

con productos con niveles de calidad altos, siendo producidos en las mejores

condiciones de planta.

Justificación

El actual crecimiento de la industria de productos hidrobiológicos, acompañado con el

crecimiento de la población del Perú genera una oportunidad atractiva para la

implementación de una planta industrial pesquera de filetes congelados en el puerto de

Pacasmayo, ya que este posee disponibilidad de recurso hídrico que pueden ser

aprovechados y a su vez posibilita el plantear una propuesta de proyecto de inversión

para la implementación de esta planta industrial pesquera para la obtención de filetes

congelados como tollo, bonito y lenguado, desde el punto de vista económico, la

cercanía de la planta con la materia prima ayuda a masificar la producción y ser una

industria eco amigable debido a que se hace un máximo aprovechamiento de la materia

prima generando extractos mínimo de desechos.

Objetivos

Objetivo General
 Evaluar comercial, técnica y económicamente la factibilidad para la

implementación de planta de procesamiento de productos hidrobiológicos marinos

(filetes de pescado congelado)

Objetivos Específicos

Realizar un estudio de mercado para determinar la demanda y oferta de filetes de

pescado congelado

Realizar el estudio técnico del proyecto.

Determinar la viabilidad del proyecto