EL SUPER MERCADO - SOLUCIÓN

1. Cálculo de los valores de media, mediana y desviación estándar, con el EXCEL,

Tabla 1.

2. Primero, los gerentes podrían comparar sus propios costos con la media y mediana
de sus respectivas clases. Si estos son elevados, los gerentes deberían tratar de
determinar la razón.

3. La relación entre los costos de servicios y las ventas totales es muy tenue. Si
sumamos y restamos una desviación estándar a cada una de las categorías excepto
la primera, todos los intervalos se sobrepondrían. Hay por lo tanto una muy tenue
relación que indica un leve incremento en los servicios cuando existe un incremento
de $ 50,000 en las ventas. Si esto fue el único criterio, los gerentes deberían vender
lo máximo posible, porque incluso en el peor de los casos – un incremento en los
servicios de varios cientos de dólares – las ventas se incrementan en $ 50,000.
Adicionalmente, a mayor ventas menores costos de servicios como un porcentaje de
las ventas, Tabla 2.

Otros factores a ser considerados en el efecto de los costos son: el tamaño físico
(metros cuadrados) de la tienda, diferencia en los ratios de energía eléctrica y gas,
están las tiendas abiertas por periodos variables de tiempo, el tamaño del
departamento de congelados, número de puertas automáticas usadas por el público,
ventanas, y luces especiales, etc.

4. De acuerdo con nuestros cálculos, en una tienda de $325,000 de ventas, tenemos

costos de servicios de: $ 4,539 más / menos $439.77 en el 68% de los casos, es
decir los costos pueden variar entre $4,099 y $4,979 en 68% de las tiendas de este
tipo, si asumimos que existe una variación simétrica (normal), si fuera en el 95% de
los casos se usa +- 2DS, el costo variará entre $ 5,418.54 y $ 3,659.46

5. Asumiendo que no existen razones legitimas para asumir que una tienda tenga altos
costos de servicios (como lo sugiere la pregunta 2), un pequeño bono puede ser
pagado por la gerencia cuando se obtenga un buen ahorro en la facturación por los
servicios. Esto asume que los costos de servicios son controlables. Si empleamos la
desviación estándar, podríamos pagar un bono de $25 por cada desviación estándar
 que los costos de los servicios estuvieran por debajo de la media de cada grupo.
Calculamos la media más / menos 2 desviaciones estándar para obtener los límites
y establecer lineamientos.

6. A un incremento de las ventas, tenemos un descenso en los costos de servicios

como un porcentaje de las ventas. Como resultado, el tamaño óptimo desde el
punto de vista de minimizar los costos de servicios, es el tamaño más grande
posible. Incluso si los costos de servicios crecen en un 20% en cada categoría, los
costos de servicios como un porcentaje de las ventas decrecerán como las ventas
se incrementen.

MARCA COSTOS COSTOS MEDIA +

VOLUMEN DE VENTAS
CLASE MEDIA 20%

250,000 < 300,000 275.000 4.615 5.537

300,000 < 350,000 325.000 4.539 5.447
350,000 < 400,000 375.000 4.700 5.640
400,000 < 450,000 425.000 4.747 5.696
450,000 < 500,000 475.000 5.073 6.088
500,000 < 550,000 525.000 5.005 6.006
550,000 < 600,000 575.000 5.033 6.040

Tabla 1.

COSTOS VS PORCENTAJE
Tabla 2 VENTAS

VOLUMEN DE VENTAS ORIGINAL 20% MÁS

1,68 2,01
250,000 < 300,000
1,40 1,68
300,000 < 350,000
1,25 1,50
350,000 < 400,000
1,12 1,34
400,000 < 450,000
1,07 1,28
450,000 < 500,000
0,95 1,14
500,000 < 550,000
0,88 1,05
550,000 < 600,000
 TABLA 1 TABLA 2 TABLA 3 TABLA 4 TABLA 5 TABLA 6 TABLA 7
FRECUENCIA DE FRECUENCIA DE FRECUENCIA DE FRECUENCIA DE FRECUENCIA DE FRECUENCIA DE FRECUENCIA DE
CLASE UNO CLASE DOS CLASE TRES CLASE CUATRO CLASE CINCO CLASE SEIS CLASE SIETE
Ventas desde Ventas desde Ventas desde
Ventas desde Ventas desde Ventas desde Ventas desde
$300,000 < $350,000 $400,000 < $450,000 $500,000 < $550,000
$250,000 < $300,000 $350,000 < $400,000 $450,000 < $500,000 $550,000 < $600,000
Tienda Costos $ Tienda Costos $ Tienda Costos $ Tienda Costos $ Tienda Costos $ Tienda Costos $ Tienda Costos $

1 4.564 1 3.791 1 4.298 1 4.546 1 4.837 1 4.691 1 4.802

2 4.564 2 4.749 2 4.621 2 4.720 2 5.286 2 4.567 2 5.533
3 4.638 3 3.923 3 4.015 3 4.274 3 5.393 3 5.674 3 5.462
4 4.443 4 4.647 4 5.206 4 4.814 4 5.190 4 4.896 4 5.013
5 4.753 5 4.943 5 4.830 5 5.161 5 4.462 5 5.196 5 5.235
6 4.725 6 4.885 6 5.030 6 4.588 6 5.258 TOTAL 25.024 6 5.041
TOTAL 27.687 7 4.814 7 4.899 7 4.497 7 4.842 7 4.864
8 4.561 TOTAL 32.899 8 4.849 8 5.481 8 4.236
TOTAL 36.313 9 5.035 9 4.995 9 5.151
10 4.543 10 4.990 10 5.367
11 4.989 TOTAL 50.734 11 4.659
12 5.278 TOTAL 55.363
13 4.754
14 4.184
15 4.904
16 4.510
17 5.179
18 4.618
TOTAL 85.443

MEDIA 4.615 4.539 4.700 4.747 5.073 5.005 5.033

MEDIANA 4.601 4.698 4.830 4.737 5.093 4.896 5.041
DESV. STD 115,29 439,77 420,02 307,28 308,67 443,39 381,81
 RESUMEN COMPARACIÓN POR CLASES

COSTOS
VOLUMEN DE COSTOS COSTOS
DESVIACION
VENTAS MEDIA MEDIANA
ESTANDAR
250,000 < 300,000 4.615 4.601 115,29
300,000 < 350,000 4.539 4.698 439,77
350,000 < 400,000 4.700 4.830 420,02
400,000 < 450,000 4.747 4.737 307,28
450,000 < 500,000 5.073 5.093 308,67
500,000 < 550,000 5.005 4.896 443,39
550,000 < 600,000 5.033 5.041 381,81