PASO 4: Para dicho lote de materia prima que se utilizó identifique los productos en

los que se utilizó la materia prima (según las fórmulas o recetas). Así como si existe
materia prima en almacenamiento o proceso.

Queso Oaxaca 0001

Producto. Cantidad
Cuarto frío. 335 kg
Cremerias. 300 kg
Sándwich. 10 kg
Canelones de queso 20 kg
Oaxaca.
Pizzas 20 kg
Quesadillas. 15 kg
Total 700 kg
Formato de Producción 0001, Revisión física en almacén y producción

PASO 5: Compare contra lo recibido.

700 kg de Queso Oaxaca 0001 Diferencia (merma)