El video a sido un repaso de todo lo que hemos visto en el

área de inocuidad y bpm

Tales como las acciones correctas que debemos de tener
a la hora de llevar un producto alimenticio al mercado,
sus normativas y leyes también se recalco que es una
garantía de que los alimentos bajo análisis no causarán
daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de
acuerdo con el uso para el que fueron producidos. La
inocuidad de los alimentos es una responsabilidad que
comparten todos los eslabones de la cadena
agroalimentaria ya que Las normas de BPM se aplican a
todos los procesos de manipulación de alimentos y son
una herramienta fundamental para la obtención de un
producto inocuo, saludable y sano.

Por su parte, tanto las BPM como el HACCP deben

funcionar dentro de un proceso de mejora continua.