TERMINATION

Jugos digestivos
BELLY

Aux. Marcela Marca Hinojosa

Jugos digestivos
y sus acciones

El jugo gástrico contiene:

Agua, Ácido clorhídrico, Enzimas:
pepsina, renina gástrica y lipasa
gástrica.
Gracias a la acción de
los jugos gástricos, el bolo
alimenticio pasa a formar una
sustancia pastosa denominada
quimo.
 ZONA DE ESTIMULOS PARA VOLUMEN CONSTITUYENTES ACCION
SECRECION LA SECRECION DIARIO Y PH IMPORTANTES

Boca: saliva Psíquicos: 1000 – 1500 ml Mucina Lubricación

Glándulas salivales: Imaginación, vista PH 5,9 a 6,8 Amilasa (ptialina) Almidón cocido –
Sub maxilares olfato, gusto dextrinas, maltosa
Sub linguales Mecanismos: La actividad
Parótidas Presencia de alimentos enzimática en la
en la boca boca no es
Químicos: importante
Contacto del azúcar,
sal, etc. sobre las
papilas
Estomago: Psíquicos: 1500 – 2500 ml HCL (acido Pepsinógeno –
Jugo gástrico Como entes PH 1 – 2,5 clorhídrico) pepsina
Células parietales Mecanismos: Bactericida
Contacto con la Reduce el hierro
mucosa; distinción férrico
Hormonales:
La gastrina aumenta el
flujo, la entero
gastrona lo inhibe
 ZONA DE ESTIMULOS PARA VOLUMEN CONSTITUYENTES ACCION
SECRECION LA SECRECION DIARIO Y PH IMPORTANTES

Células principales Pepsinógeno Forma inactiva de

Pepsina la pepsina
Proteinas:
proteasas,
peptonas o
polipeptidos

Epitelio columnar Mucina Lubricacion:

protege el
recubrimiento
gástrico y
duodenal
 ZONA DE ESTIMULOS PARA VOLUMEN CONSTITUYENTES ACCION
SECRECION LA SECRECION DIARIO Y PH IMPORTANTES

Lipasa Grasa emulsificada

Ácidos grasos +
glicerina

Renina Caseína - paracaseína

(en infantes
solamente)
 ZONA DE ESTIMULOS PARA VOLUMEN CONSTITUYENTES ACCION
SECRECION LA SECRECION DIARIO Y PH IMPORTANTES

Factor intrinseco Permite la

absorción de la
vitamina B12

Higado: bilis La colecistoqunina 600 – 1100 ml Sales biliares Neutraliza el quimo

contrae la vesicula PH 6,9 – 8,6 Acidos biliares acido
biliar y permite la Pigmentos biliares Emulsiona las
salida de bilis al Colesterol grasas para que
duodeno Mucina actúe sobre ella la
lipasa
Facilita la
absorción de
grasas y vitaminas
solubles en grasas
 ZONA DE ESTIMULOS PARA VOLUMEN CONSTITUYENTES ACCION
SECRECION LA SECRECION DIARIO Y PH IMPORTANTES

Páncreas: jugo Secretina 600 – 800 ml Jugo delgado, acuosa, Neutraliza el quimo
pancreático PH 7 - 8 alcalino pobre en acido
enzimas

Pancreozimina Amilasa Almidon:

Quimiotripsinogeno dextrinas, maltosa,
Quimiotripeina Forma inactiva de
una enzima
Proteinas:
Proteosas,
peptonas y
polipéptidos
 ZONA DE ESTIMULOS PARA VOLUMEN CONSTITUYENTES ACCION
SECRECION LA SECRECION DIARIO Y PH IMPORTANTES

Tripsinogeno Enzima inactiva

Tripsina Proteinas:
Proteosas,
peptonas y
polipéptidos

Peptidasa
 ZONA DE ESTIMULOS PARA VOLUMEN CONSTITUYENTES ACCION
SECRECION LA SECRECION DIARIO Y PH IMPORTANTES

Lipasa Grasas:
Monogliceridos,
acidos grasos,
glicerina

Intestino delgado
 ZONA DE ESTIMULOS PARA VOLUMEN CONSTITUYENTES ACCION
SECRECION LA SECRECION DIARIO Y PH IMPORTANTES

Jugo intestinal Enterocrinina 2000 - 3000 Enteroquinasa Tripsinogeno:

Peptidasa Tripsina
Nucleinasa Polipeptidos:
Nucleotidasa Aminoacidos
Lecitinasa Acido nucleico:
Nucleotidos
Nucleotidos:
nucleósidos + acido
fosforico
Lecitina:
diglicéridos +fosfato
de colina
Dentro de las células Sacarasa Sacarosa:
de la mucosa Maltasa Glucosa + fructosa
Lactasa Maltosa:
Glucosa + glucosa
Lactosa
Glucosa + galactosa
 Sistema endocrino
del aparato
digestivo
El sistema endocrino está formado
por glándulas que fabrican
hormonas.
Las hormonas son los mensajeros
químicos del organismo; estas
trasportan información e
instrucciones de un conjunto de
células a otro.
 ESTOMAGO

HORMONA ABREVIATURA CELULAS EFECTOS

SECRETADA SECRETORAS

Gastrina (principalmente) Células G Secreción de acido gástrico

por las células parietales

Ghrelina Células P/D1 Estimula el apetito, la

secreción de la somatotropina
de la adenohipófisis.

Neuropéptido Y NPY Incrementa la ingesta de

alimentos y disminuye la
actividad física
 ESTOMAGO

HORMONA ABREVIATURA CELULAS EFECTOS

SECRETADA SECRETORAS

Somatostatina Células delta Suprime la liberación de gastrina,

colecistoquinina (CCK), secretina, motilina
péptido intestinal vasoactivo (VIP),
polipéptido intestinal gastrico (GIP),
enteroglucagón.
La baja tasa de vaciamiento gástrico reduce
las contracciones del musculo liso y flujo
sanguíneo dentro del intestino
Histamina Células ECL Estimula la secreción del acido gástrico

Endotelina Células X Contracción del musculo liso estomacal

 DUODENO

HORMONA ABREVIATURA CELULAS EFECTOS

SECRETADA SECRETORAS

Secretina Células S Secreción de bicarbonato desde el hígado,

páncreas y las glándulas de BRUNNER
duodenales.
Incrementa el efecto de la colecistoquinina
Suspende la producción de jugo gástrico.

Colecistoquinina Células I Liberación de enzimas digestivas desde el

páncreas
Liberación de bilis desde la vesícula biliar
Supresión del hambre.
 HIGADO

HORMONA ABREVIATURA CELULAS EFECTOS

SECRETADA SECRETORAS

Factor de IGF Hepatocitos Efecto reguladores similares a la insulina

crecimiento que modulan el crecimiento celular y
insulínico (o crecimiento corporal
somatomedinas)
(principalmente)

Angiotensinógeno Hepatocitos Vasoconstricción

y angiotensina Liberación de aldosterona desde la corteza
suprarrenal dipsogeno.

Trombopoyetina Hepatocitos Estimula la producción de plaquetas por

parte de los megacariocitos
 PANCREAS

HORMONA ABREVIATURA CELULAS EFECTOS

SECRETADA SECRETORAS

Insulina Células beta Captación de la glucosa sanguínea, glicogénesis y

(principalmente) glicolisis en el hígado y musculo
Captación de lípidos y síntesis de triglicéridos en
adipocitos otros efectos anabólicos
Glucagón Células alfa Glicogenolisis y gluconeogénesis en el hígado
(principalmente) Incrementa los niveles sanguíneos de la glucosa

Somatostatina Células delta Inhibe la liberación de insulina

Inhibe la liberación de glucagón
Suprime la acción exocrina secretoria del páncreas

Polipéptido Células PP Autorregula la función secretora pancreática y los

pancreatico niveles de glucógeno hepático
 “Que tu
alimento sea
tu medicina”