Cajamarca 

(en quechua: Kashamarka, "pueblo de espinas"), refundada

en 1549 como San Antonio de Caxamarca, es una ciudad peruana capital del distrito,
de la provincia y del departamento homónimos localizada en el margen oriental de la
cadena occidental de la cordillera de los Andes, en el valle interandino que forman
los ríos Mashcón y Chonta a 2750 m s. n. m. El valle donde se encuentra enclavada
la ciudad es uno de los más grandes de la sierra del Perú. Y pertenece a
la macrorregión Norte del Perú.
La zona de Cajamarca ya había sido habitada en el pasado durante el imperio inca,
cuando ya se consideraba como un centro poblado importante. En el valle de la
actual Cajamarca se desarrolló la cultura Caxamarca, la cual pasó a ser parte
integrante del imperio Inca antes de la llegada de los españoles. En 1532 se produjo
en este lugar la captura del inca Atahualpa durante la conquista del Perú. En la
época del Imperio Español mantuvo su categoría de villa hasta el 19 de
diciembre de 1802, poco antes de la independencia, cuando empezó a ser
considerada ciudad y recibió su escudo de armas.
Es conocida por su celebración del carnaval, y otras fiestas de carácter religioso
como Corpus Christi y Semana Santa. Así mismo, destaca por su importante
producción de leche y derivados lácteos. También es conocida como la Flor del
Cumbe, por su cercanía al cerro y al complejo arqueológico de Cumbemayo. La
ciudad está ubicada en el extremo oeste del valle homónimo. Posee una importante
producción minera debido a diversas minas cercanas a la ciudad.
Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática, Cajamarca es
la decimotercera ciudad más poblada del Perú y albergaba en el 2014 una población
de 228 775 habitantes.