REGLAS BASICAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD PERSONAL

Se debe tomar en cuenta las siguientes medidas:

- HIGIENE: estar limpio, manos y uñas limpias, no usar pulseras ni relojes. Por qué
guardan bacterias. No usar esmalte en las uñas.
Para no contaminar el área de trabajo utilizar: uniforme, guantes, cubre bocas y red
para el cabello.
Lavarse las manos antes de manipular los alimentos.
- SEGURIDAD: revisar los cables y los contactos para asegurar el estado de los equipos y
la iluminación. Verificar el gas, al inicio y al terminar el turno. Ventilación adecuada
- PREVENCION DE ACCIDENTES: cortaduras, quemaduras y caídas.