ESTANDAR DE TRABAJO CODIGO

ST-AT-MIN-61

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MINA TRASLADO DE ALMUERZO PARA LOS TRABAJADORES
FECHA: 20-02-05 VERSIÓN: Nº 01

1. OBJETIVO
Estandarizar y normar el transporte de alimentos para interior mina.
2. ALCANCE
Toda la mina.
3. RIESGOS
 Derrame de los alimentos
 Cólicos a los trabajadores por alimentos fríos

4. REFERENCIAS
Reglamento Interno de Seguridad de Compañía Minera Atacocha S. A.
Reglamento de seguridad e Higiene Minera del MEM. DECRETO SUPREMO 046 - 2001
Los principios generales del Codees Alimentarius de higiene de los alimentos.
5. DESCRIPCIÓN
1. Los alimentos se depositaran en envases adecuados, que tengan tapa a presión (cierre hermético) y que
conserven el calor por un mínimo de 4 horas.
2. Los líquidos se transportaran en envases de plástico con tapa rosca (cierre hermético).
3. Esta prohibido el ingreso de recipientes de vidrio o termos con vidrio en su interior.
4. Los envases MOCHILAS que transportan los alimentos deberán ser adecuadamente rotulados con el
nombre del trabajador, nivel y la Empresa Especializada.
5. Las MOCHILAS serán transportados dentro de un cajón de 0.20 X 0.60 X 1.00 metros, no encima de los
asientos ni en el piso de los camiones o camionetas
6. El vehículo en el horario que transporta alimentos no deberá llevar materiales ni personal con la carga
alimentaría.

6. CONTROLES
 Capacitación a los trabajadores que trasportan los alimentos.
 Observación Planificada del Trabajo (OPT) de cada chofer por el supervisor directo.
 Inspecciones periódicas sobre transporte de los alimentos.

7. RESPONSABLES
 Servicio Social
 Departamento Medico

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Segundo Ramos Julio Rodriguez Johny Orihuela
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FECHA: 20-02-05 VERSIÓN: Nº 01

 Administración

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