Para evitar estas complicaciones se debe aumentar las HDL "colesterol bueno"

y disminuir las LDL "colesterol malo". Esto se logra realizando ejercicio físico,
siguiendo una dieta saludable, disminuir el consumo tabaco, alcohol y grasas
saturadas.
La siguiente tabla muestra los alimentos permitidos y no permitidos de cada Dislipidemias
grupo de alimentos en el tratamiento de las Dislipidemias.
GRUPO DE ALIMEN-
PERMITIDOS NO PERMITIDOS
TOS

Leche descremada o semidescremada, yo- Queso cheddar, parmesano, de cabra, man-

LÁCTEOS gurt natural descremado o deslactosado, chego, camembert y en general quesos
queso fresco, queso cabana o ricota. amarillos y/o duros, altos en grasas.

Tortilla de maíz, pan integral, arroz, avena, Productos de panadería con mantequilla y/o
CEREALES
cereal, galletas integrales, papa. huevo, harinas refinadas, pasteles.

Frijoles, lentejas, arvejas verdes, habas gui- Leguminosas refritas, preparaciones graso-
LEGUMINOSAS
sadas. sas.
VERDURAS Y ENSALA- Evitar preparaciones cremosas con mante-
Verduras crudas o cocidas, toda la variedad.
DAS quilla o grasa excesiva.
Evitar presentaciones con azúcar, mante-
FRUTAS Frutas frescas, toda la variedad. quilla, miel, leche condensada o cualquier
agregado dulce o cremoso.

Carne de res magra (falda, filete, molida sin Carne de res con grasa. Carne de puerco
CARNES grasa). Carne de aves, pollo, pavo, pescado (tocino) embutidos (chorizo, salchichas),
blanco sin piel. Embutidos de pollo o pavo. vísceras, mariscos (muy poco).

Mantequilla y margarinas, cremas (natilla,

1 cucharadita de aceite vegetal (maíz, gira-
natas, crema agria) salsas, snacks o boca-
GRASAS sol, oliva, etc.) 1 cucharadita de mayonesa
dillos frescos o envasados. Prohibidos ali-
light.
mentos fritos y apanados.

HUEVO Claras de huevo. Yema de huevo (máximo 2-3 por semana).

1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de Dulces, helados, postres, chocolates, sodas

AZÚCARES
miel o mermelada. o bebidas con azúcar.
Servicio de Nutrición
BEBIDAS bebidas gaseosas o energizantes. Para más información consulta con
ALCOHOL Todas las bebidas alcohólicas. tú nutriólogo.
Creado por: PLN. Arvizu Rojo Sarahí
 Recomendaciones:
Dislipidemias: Clasificación:
1. Evita el consumo de tabaco, la nicotina au-
Se conoce como dislipidemias a la alteración de la Las Dislipidemias se clasifican según la cantidad y menta las concentraciones de lípidos.
concentración normal de los lípidos ( grasas ) en tipo de grasa que encontramos en la sangre. La si- 2. Si tienes exceso de peso, busca ayuda profe-
la sangre. guiente tabla muestra los rangos que se toman en sional para controlarlo y disminuirlo de forma
cuenta para valorar el riesgo de Dislipidemias. saludable, con esto, mejorará tu estado nutri-
Causas: cional y la salud en general.
Lípidos Recomen- Limite Alto Muy
3. La grasa es un nutriente importante para el
Consumo excesivo de grasas y azúcares dable riesgo alto organismo, por lo tanto no hay que eliminarlo
Consumo excesivo de alcohol riesgo de la dieta, si no mejorar las fuentes de esta.
Diabetes Colesterol <200 200- ³240 ------- 4. El consumo de fibra es importante para con-
Hipotiroidismo trolar la absorción de lípidos en el organismo,
Total 239
Algunos medicamentos por eso, es recomendable aumentar el con-
Defectos hereditarios Colesterol-LDL <130 130- ³160 ³190 sumo de frutas, vegetales y cereales integra-
Sobrepeso 159 les.
Trigliceridos <150 150- >200 >1000 5. Consume suficiente agua.
6. Inicia un programa de actividad física. Re-
200
Complicaciones: cuerda que el ejercicio de 30-45 minutos ayu-
Colesterol- >35 ------- <35 ------- da a que el organismo controle las concentra-
La acumulación de lípidos en la sangre trae como HDL ciones de lípidos.
consecuencia la aparición de arteriosclerosis 7. Evitar las bebidas alcohólicas y azucares, ya
( e ndurecimiento de las arterias, se produce por- que son bajos en vitaminas y minerales y
En base a esto, las Dislipidemias se clasifican en:
que en el interior del vaso sanguíneo se desarrollan muy altos en hidratos de carbono, nutriente
unas lesiones llamadas placas de ateroma ) y esta que en exceso puede elevar las concentra-
 Hipercolesterolemia: Colesterol Total mayor
a su vez, la aparición de enfermedades cardiovas- ciones de lípidos en la sangre.
de 200 mg/dl.
culares, como: 8. El huevo es un alimento muy nutritivo, sin
Hipertensión, ataque al corazón, insuficiencia car- embargo, se debe consumir de 1 a 2 veces
 Hipetrigliceridemia: Trigliceridos mayor de
diaca, enfermedad cerebrovascular, derrame, entre por semana por su alto contenido de coleste-
200 mg/dl.
otras. rol.
 Dislipidemia mixta o combinada: Colesterol
Total y trigliceridos mayor de 200 mg/dl y Co-
lesterol-LDL igual o mayor a 130 mg/dl.

 Hipoalfalipoproteinemia: Colesterol-HDL me-

nor de 35 mg/dl.