Control de Producción

Cliente
Proveedor(Leche, harina,
huevo)

Programación Diario

Semanal

Harina 80 Kg
Sobado Formado Fermentado Acabado Horneado Inspección Final
Recepción de Materia Batido Amasado
Azúcar 50 kg Prima Tc = 2 min Tc = 4.38 min Tc = 15 min Tc = 4.18 min
Tc = 2.71 min Tc = 5 min Tc = 24.8 min Envío
Tc = 19.80 min
TC=30 min Eficiencia = 100% Eficiencia = 100% Eficiencia = 100% Eficiencia = 100%
Sal 2 kg Eficiencia = 100% Eficiencia = 100% Eficiencia = 100%
Eficiencia = 100%
# Op = 3 Operarios = 1 Operarios = 1 Operarios = 2 Operarios = 2
Operarios = 2 Operarios = 2 Operarios = 1
Operarios = 1
Levadura 5000 g
80 panes
Harina
Azúcar
Sal
Agua
Manteca levadura
Mejorador de masa

5.2 minutos 25 minutos 30.2 minutos

30 minutos 19.80 minutos 2.71 minutos 5 minutos 24.8 minutos 2 minutos 4.38 minutos 15 minutos 4.18 minutos 113.07 minutos