DISTRIBUCIÓN DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES 
CALCULO DE SUPERFICIE MÉTODO DE GUERCHET  
taller uno tercer corte 

 
 
PROFESOR ING. D ESIDERIO PADILLA GARCIA 

 
 TIPOS DE SUPERFICIE 

 
TENEMOS UN PROCESO DE PRODUCCION CON OCHO 
OPERACIONES (1‐8) 
Cada una llevada a cabo por una estación de trabajo, en 
esa planta se produciría un producto, con una secuencia de 
producción diaria, como se muestra en la tabla de relación 
de actividades  
TABLA RELACIONAL DE ACTIVIDADES 

operación  1  2  3  4  5  6  7  8 
1  x  A  A   U  U  U  U  U 
2    x  A E E E U  U
3      x  U  U  U  U  U 
4      x A U U  U
5          x  U  A  U 
6            x  E  U 
7      x  A
8                x 
 
 
Los Departamentos   tienen cierto número de máquinas  
 y cada maquina tiene definida su área en la base del 
catalogo ,como aparecen en la tabla Numero2. 
el área que ocupa cada  operario es  de dos 3 m2,  el área 
de almacenamiento de material de cada operación, esta 
en la tabla, así como el número de máquinas   se dan  en la 
tabla N°2, Se tienen  los  operario por maquina en la tabla 
N°2   . El área de materiales es por maquina   
Se trata de una gran industria alimentaria y se sugiere 
utilizar un K = 0,065 
DATOS :  TABLA N°2 
operación  Numero  Numero  Base de  
N  K  Área de 
de  de  La maquina  materiales 
 
maquinas  operarios   m2  
Lm  Am 
1  1  1  2 1.50 1 0.065 3
2  3  2  2  1.0  2  0.065  4 
3  2  2  2 1.50 1 0.065 3
4  1  2  2  2.0  2  0.065  4 
5  3  2  2 1.0 1 0.065  3
6  2  2  2 2.0  2 0.065 4
7  2  2  2 2.0  1 0.065  3
8  2  2  2 2.0  2 0.065 4
Lm = largo de la base de la maquina en metros 
Am = ancho de la base de la maquina en metros 
N= número de lados de trabajo por maquina 

 
SE PIDE : 
1. Calcular las áreas según Guerchet 
2. Hacer el diagrama relacional de actividades 
3. Hacer el diagrama relacional de superficies 
4. Construir el diseño de plantas posible 
5. Construir el diseño de plantas a escala.