KOBIE (Serie Paleoantropología).

Bilbao
Bizkaiko Foru Aldundia-Diputación Foral de Bizkaia
N.º XXVIII, pp. 153-170, año 2009.
ISSN 0214-7971

MACRORRESTOSVEGETALESDELYACIMIENTO
ARQUEOLÓGICO DE LAS ERAS DE SAN MARTÍN
(ALFARO, LA RIOJA)

Plant 1nacrore1nains from the archaeological site

of Las Eras de San Martín (Alfaro, La Rioja)

Mónica RUIZ-ALONS01
José M. MARTÍNEZ TORRECILLA2
Lydia ZAPATA1
(Recibido 20/1/2009)
(Aceptado 30/112009)

RESUMEN

Se describen en este artículo los resultados del análisis de macrorrestos vegetales recuperados en el yaci-
miento altomedieval (siglo VIII d. C.) de Las Eras de San Martín (Alfaro, La Rioja). Los cereales que se
documentan son la cebada vestida (Hordeum vulgare vulgare), la escaña (Triticum monococum), trigo desnudo
común (Triticum aestivumldurum) y mijo (cf. Panicum miliaceum). Entre los frutales se ha recuperado aceituna
y uva. Los principales taxones antracológicos son Vitis vinifera (Vid) y Olea europaea (Olivo). El resto de la
madera (Pinus sylvestris, Acer sp., Corylus avellana, Ericaceae, Pomoideae, Prunus sp., Quercus subg.
Quercus, Quercus ilexlcoccifera y Salix) tiene una representación menor.

Palabras clave: La Rioja. Alfaro. Macrorrestos. Agricultura. Altomedieval. Vitis vinifera (Vid).Olea euro-
paea (Olivo).

ABSTRACT

In this paper we present the results of the analyses of plant macroremains from the Early medieval site (8th
century AD) of Las Eras de San Martín (Alfaro, La Rioja, Spain). The cereals identified are: hulled barley
(Hordeum vulgare vulgare), einkorn (Triticum monococcum), naked wheat (Triticum aestivum/durum) and
millet (cf. Panicum miliaceum). Among the fruits, we have retrieved olive and vine. The main wood charcoal
taxa are: Vitis vinifera (vine) and olive tree (Olea europaea). Other trees have a lower representation (Pinus
sylvestris, Acer sp ., Corylus avellana~ Ericaceae, Pomoideae, Prunus sp., Quercus subg. Quercus, Quercus ilex/
coccifera and Salix).

Key words: La Rioja. Alfara. Macrorremains. Agriculture, Early medieval. Vitis vinifera (vine). Olea
europaea (Olive).
Depto. de Geografía, Prehistoria y Arqueología. UPV/EHU. Apdo. 2111. 01006 Vitoria-Gasteiz. E-mail: moruizalonso@hotmajl.com
y Jydia.zapata@ehu.es
2 Equipo de Investigación Arqueológica de Graccurris. torre@graccunis.com
154 MÓNICA RUIZ-ALONSO, JOSÉ M. MARTÍNEZ TORRECILLA Y LYDIA ZAPATA

LABURPENA

Artik:ulu honetan Goi Erdi Aroko Las Eras de San Martín (Alfara, La Rioja, Spain) aztarnategiko laudare
makroaztarnen analisiaren emaitzak aurkezten ditugu. Identifitatutako zerealak hauek dira: garagar jantzia
(Hordeum vulgare vulgare), ezkandia txikia (Triticum monococcum), gari askea (Triticum aestivumldurum) eta
artatxikia (cf. Panicum miliaceum). Fruten artean oliba eta mahatsa aurkitu ditugu. Ikatzen artean Vitis vinifera
(mahatsondoa) eta olibondoa (Olea europaea) dira nagusiak. Beste arbolak portzentaia txikiagoekin agertzen
dira (Pinus sylvestris, Acer sp., Corylus avellana, Ericaceae, Pomoideae, Prunus sp., Quercus subg. Quercus,
Quercus ílexlcoccifera and Salix).

Hitz gakoak: La Rioja. Alfara. Makroaztarnak. Nekazaritza, Goi Erdi Arokoa. Vitis vinífera (mahatsondoa).
Olea europaea (olibondoa).

KOBIE (Paleoantropología n.0 28), año 2009

 MACRORRESTOS VEGETALES DEL YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO DE LAS ERAS DE SAN MARTÍN (ALFARO, LA RIOJA)
1-INTRODUCCIÓN
Localización del yacimiento
El yacimiento de las Eras de San Martín se sitúa
al nordeste del núcleo urbano actual de Alfara, en La
Rioja. Se encuentra sobre una terraza arcillosa junto
al río Alhama, que delimita el yacimiento por el norte
y el oeste, mientras que al este y al sur lo rodean dos
barrancos. La articulación interna se produce por
medio de un barranco de menor entidad que separa la
parte occidental del resto.
Presenta una amplia secuencia desde el siglo VIII
a. C. hasta el siglo IX d. C., desde la primera Edad del
Hierro hasta los siglos iniciales de la Edad Media. De
esta amplia diacronía, quizá el momento más destac~­
do corresponde a la época romana, cuando el .Yaci-
miento se identifica con la ciudad denommada
Graccurris una temprana fundación de Ti. Sempronio
Graco tras' su campaña del 179 a.C. sobre un núcleo
indígena anterior denominado Ilurcis.
El yacimiento ha sido objeto de actuaciones
arqueológicas de diversa entidad durante la segunda
mitad del siglo XX y durante el siglo actual.
En 1993, motivado por la nivelación de una par-
celal dentro del cerro occidental del yacimiento, se
inició una campaña de sondeos que permitieron
valorar el impacto de las obras realizadas y evaluar
con precisión el potencial arqueológico de la parcela
afectada!.
Los resultados, pese al conocimiento ya previo de
la existencia de restos, fueron sorprendentes, tanto
por la amplia diacronía documentada como por la
monumentalidad y la buena conservación que presen-
taban. Esto impulsó la continuidad de los trabajos
sobre esta parcela, completando la evaluación de la
misma entre finales de 1993 y el inicio de 1994. A
partir de ahí y hasta 1999, nuestros trabajos se centra-
ron preferentemente en dos zonas dentro de la parce-
la y fundamentalmente en una amplia horquilla cro-
nológica entre el siglo I d.C. a los inicios del siglo IX
d.C.
La investigación de la etapa romana se centró en
la monumentalización de la vaguada que discurre
entre los dos cerros sobre los que se asienta la ciudad.
Los estudios correspondientes a la época altomedie-
val se centraron en la reocupación del espacio y la
1 Se trata de Ja parcela 76 del polígono 21 de Alfara (La Rioja).
KOBlE (Paleoantropología n.º 28), año 2009
155
reutilización de las estructuras romanas conservadas
para el asentamiento de un poblado. Por lo documen-
tado en otras zonas del yacimiento, este asentamiento
llegó a ocupar una extensión similar a la ciudad
romana, hasta su completo abandono, posiblemente a
principios del siglo IX.
Entre ambos periodos ha podido observarse la
existencia de un poblamiento tardorromano que,
aunque ofrece restos más dispersos, que parecen res-
ponder a una ocupación de menor intensidad y
extensión, no pueden considerarse residual, más si
tenemos en cuenta la importancia de la Necrópolis de
la Azucarera, situada en el entorno inmediato y un
gran aporte de basuras que acaba colmatando uno de
los elementos más destacados de las edificaciones
romanas, una piscina con más de 25 m de lado y una
profundidad de 2,5 m.
A partir del año 2000 se amplió la zona de exca-
vación hacia el Sur, con la apertura de una nueva área
de aproximadamente 800 m2. En este lugar se han
centrado los trabajos realizados entre 2000 y 2007,
dedicados a documentar el periodo altomedieval. Se
ha podido definir el inicio del poblamiento, que se
produjo una vez abandonadas y parcialmente des-
manteladas las construcciones romanas, lo acabó lle-
vando a la reactivación del barranco central que había
sido rellenado en época romana. Los restos de las
construcciones todavía en pie y el barranco de nuevo
activo serán los que ordenen la trama del poblado en
esta zona durante la primera fase de su ocupación,
que de forma todavía provisional creemos que se ha
de situar en torno al siglo VIII d. C. A este momento
corresponden las muestras que son objeto de este
estudio.
1.2. Objetivos de los análisis arqueobotánicos
1. Definir y cuantificar los macrorrestos vegetales
(frutos, semillas y madera) conservados en los recin-
tos de cronología altomedieval excavados en las Eras
de San Martín.
2. A partir de los restos antracológicos, valorar la
composición del paisaje vegetal del entorno y la
explotación de los recursos forestales por parte de los
habitantes del poblado.
3. Evaluar el impacto de la acción humana en el
medio mediante la identificación en las muestras
antracológicas de elementos indicadores de antropi-
zación humana.
156 t-1ÓNlCA RUIZ.AWNSO,JQSé M. M:\W'rfN'.6Z T<>IUH:CJl.1..A Y J.Ylll/\ ZA('A.l'A
4. Conocer las prácticas agrícolas altomedievales
desarrolladas en el poblado (cultivos y prácticas
agraria.5 asociadas).
5. Describir los comp<Jnentes vegetales de la dieta
humana altomedicval en el yacimiento (cercalc:.s,
leguminosas, arboriculturn y plantas silvestres).
6. Aportar datos que ayuden a valorar la función
de las unidades excavadas .
.2-MATF.RJAL Y MÉTODO
Durante la excavación se han recuperado Jos
macmrrestos vegetales mediante flotación (Foto 1),
un método que asegnrJ la recuperación iniegral di:
todos los elementos de pequi:ño tamaño como semi-
llas y carbones. Éstos pueden reflejar la dieta y el
medio vegetal que conocieron y explotaron los babi·
tantes dd poblado. Cabe destacar que a escala penin-
sular son todavía muy escasos los yacimientos de
cwnología medieval que han sido estudiados con
estas técnicas por lo que el interés de estos análisis
cobra especial relevancia .
.2.1. Desarrollo del mnestrco
A diferencia de Jos restos arqueozoológicos,
mucho más visibles en las excavaciones arqueológi-
cas, los macrorrestos vegetales difícilmente se obser-
van sin métodos de recuperación específicos . Cuando
no se utilizan sistemas adecuados, si: recogen única-
mente los materiales de mayor tamaño (frecuente-
mc:nte bellota.< o concentraciones de cereal) mientra<
que los n:slos pequi:ños o las semilla.8 dispersas,
mucho m.ís frecuentes ·e o Jos yacimientos arqueológi-
cos, pasan desapercibidos.
La forma de consen'ac ión más habitual de los macrn-
rrcstos vegcu.les eo el norte de la Península Tbérica i:s
la carbonización . Cu,.ndo i:xisten otros tipos di: pre-
servación es necesario diseñar estrJtegias de recupe-
ración específicas. Existen dife.reotes métodos válidos
para recuper-Jr ri:stos carpológicqs carboni,..ados , en
nui:stro ca.w hi:mos uti li'..ado la flotación r.:<:>n máqui-
na (Fotos 1). Permite ·procesar con rapidez y buenos
resultados grandes volúmenes de tierra (Buxó, 1997;
di: Moulins, 1996) aunque presenta problemas pn.)·
pios (Wrigbt, 2005). Normalmenie se fabrica con un
bidón grande (150-200 litros) con una entrada de
agua a media altura que se puede adaptar a la red o a
un sislema de borobeí>. E l agua se distribuye eo el
interior del bidón mediante una retícula de tubos
sobre la que se instala una malla de 1 mm de luz (o
de 0.5 mm si se quiere n;:cuperar adecuadamente la
microfauna) en la que se depositm las muestras de
tierra. El agua en movimiento permite que la tierra se
filtre a través de esta malla, mientras las piedras y los
materiali:s arqueológicos qui:dan atrapados en ella.
Las semiUas y otros restos de menor densidad flotan
y rebosan a través de una lengiieta en una malla
exterior de 0.25 mm lo que permice reconocer incluso
la.< semilla.' más pequeñas (por ejemplo, algunas
gramíneas.juncácea.<. papaveráceas ... ). rn residuo di:
la tlotación, formado por el material recuperado en la
malla interior, se examina en tres fracciones (1-2 mm;
2-4 nun; .>4 mm) coo el fin de recoger los restos
botánic<:>s que no han flotado, frecuentemente carbo-
ni:s y cáscaras, y se incorporan a la muestra corres·
pondiente.
Futo 1. f\.fáquiaadc Rui.:.ci6n. Se ubs~rva Ja molla interior (0.5 ú l mm
de· Jui) donde queds el scdimeo10 lavado y la exterior (0 .2.~ mm de
lU2.) d(Jnde se ftG()P.,C Ja mue.~tta arqueobotánica.
E sta técnica ofrece varias ventaj as: 1) permite
tratar un gran volumen de S~'!Cnto de· fonna rápida.
i\lgunos yacimientos no son muy ricos en rc:stos
carpológicos y sólo el .procesado a gran esca!" permi-
te recuperar semillas y frutos; 2) los maceriales carpo-
lógicos ílocan y quedan s~-parados de la fracción
swimentológica y de otros maleriales arqueológicos;
3) la tlotación con m<íquina i:s en realidad una criba
de agua que recupera diferentes tipos de materiales y
pi:rmite emprender estudios·conjuntos, haciendo más
Fácil la comparación e integración de los resultados.
Debido al pequeño tamaño de las mallas utilizada.s.
mejora sensiblemente la recuperación de todos los
restos de pequciío tamaño, también de los que oo son
arqucobotánicos, como la microfouna, los moluscos
de tierra, cuentas ... .
El objetivo último del muestreo ha sido conseguir
procesar y estudiar un mímero de muestras represen-
KOBIE (PaJC02.11UOpalogla D." 28), abo 2009
 MACRORRESTOS VEGETALES DEL YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO DE LAS ERAS DE SAN MARTfN (ALFARO, LA RIOJA)
tativo de la totalidad del yac1m1ento o contexto
excavado. Con el fin de establecer generalizaciones
válidas y fiables y cualificar adecuadamente las con-
clusiones es imprescindible mantener bajo control
esta fase de recogida de datos las distintas fuentes de
error.
La primera etapa del muestreo ha consistido en la
selección de los contextos o unidades estratigráficas.
Esta etapa se ha desarrollado en el yacimiento, que
incluye diferentes unidades estratigráficas con carac-
terísticas y funciones diversas. El muestreo ha mante-
nido las unidades definidas por el arqueólogo director
de la intervención (JMMT), respetando siempre la
unidad menor. Así, por ejemplo, hogares, agujeros de
poste, suelos de ocupación, exteriores o calle, se
consideran muestras independientes.
La segunda etapa es el muestreo de cada unidad y
se refiere a la forma en que se recoge el sedimento y
a la cantidad que se analiza. En el caso de Las Eras de
San Martín se ha optado por una estrategia de mues-
treo probabilística y sistemática. Como cuestiones
elementales que hemos seguido podemos señalar el
interés especial de muestrear contextos que ofrezcan
abundancia de restos carbonizados, niveles de incen-
dio y cenizas, interior y zonas adyacentes de las
estructuras de combustión, recipientes y estructuras
de almacenamiento (Alonso et al., 2003).
2.2. Tipos de muestras y modo de conservación
de los restos
Las muestras están formadas por diversos macro-
rrestos vegetales (semillas y fragmentos de madera)
que se han recogido mediante la técnica de la flota-
ción, explicada anteriormente, durante el transcurso
de la excavación del yacimiento.
Los restos se han preservado mayoritariamente
por carbonización, la forma de conservación más
frecuente en los yacimientos arqueológicos del sur de
Europa.
2.3. Identificación
El análisis de los restos se ha realizado en el
Laboratorio de Arqueobotánica del Área de Prehistoria
de la Universidad del País Vasco/ Euskal Herriko
Unibertsitatea (Vitoria-Gasteiz). La identificación de
las muestras de semillas se ha realizado mediante
examen en una lupa binocular (7x-45x) y por compa-
ración con material de referencia moderno. Los restos
antracológicos se han examinado en un microscopio
KOBIE (Paleoantropología n.º 28), año 2009
157
de luz incidente Olympus (50x/100x/200x/500x) en
sus secciones transversal, longitudinal radial y longi-
tudinal tangencial. La identificación se ha realizado
mediante la comparación de las características anató-
micas del material arqueológico con la colección de
referencia de maderas modernas del laboratorio de
Arqueobotánica de la UPV-EHU así como los atlas de
anatomía de la madera de Schweingruber (1990),
Hather (2000) y Vernet et al. (2001). El trabajo de
laboratorio se ha desarrollado en las instalaciones del
Área de Prehistoria de la UPV/EHU (Vitoria-
Gasteiz).
Las fotografías de la anatomía de las maderas se
han realizado con un microscopio electrónico de
barrido JSM-6400 y las de las semillas en una lupa
binocular.
3- RESULTADOS
Se han analizado un total de 8 muestras. Las
Muestras 1 y 4 no presentaban ni carbones ni semi-
11as. Entre el resto de las muestras sólo se han identi-
ficado elementos carpológicos en 4 de ellas y antra-
cológicos en las 6:
Muestra 1: UE 16217.
Relleno de arcillas de un hogar. Sin restos botáni-
cos.
Muestra 2: UE. 16234.
Contexto correspondiente a un vertedero tras el
robo de un elemento constructivo, por lo tanto reali-
zado tras el abandono parcial de la zona y antes de su
recuperación.
Muestra 3: UE. 16278.
Contexto correspondiente al relleno para la cons-
trucción de un hogar. Se trata de rellenos arcillosos
muy limpios, seguramente extraído del entorno,
molidas y cribadas.
Muestra 4: UE 16279
RelJeno de arcillas de un hogar. Sin restos botánicos.
Muestra 5: UE. 16246.
Contexto correspondiente al relleno para la cons-
trucción de un hogar. Por lo tanto se trata de arcillas
158 MÓNICA RUIZ-ALONSO, JOSÉ M. MARTÍNEZ TORRECILLA Y LYDIA ZAPATA

seguramente obtenidas en el entorno y molidas o (Malvaceae). En el resto de las muestras tenemos una
cribadas. Es posible que contengan parte de las ceni- representación más abundante.
zas de la parte superior.

Muestra 6: UE. 16245. Se documentan cereales, leguminosas y frutales. En

los cereales identificamos Hordeum vulgare vulgare
Este contexto corresponde a las cenizas de uso de (cebada vestida), Triticum aestivum!durum (trigo
un hogar. comun) y Panicum miliaceum (mijo). Entre las legu-
minosas Vicia/Pisum.
Muestra 7: UE. 16151.

Contexto correspondiente a un periodo de aban- Los restos de frutales corresponden en su mayoría

dono, en una zona donde se produce un importante con Vitis vinífera, aunque también tenemos un resto
proceso erosivo. de Olea europaea y otro de Prunus avium. Además se
han localizado diversas cáscaras de frutos aunque no
Muestra 8: UE. 16195. se ha podido lograr un grado de identificación más
concreta.
Contexto correspondiente a la destrucción violen-
ta de una casa.
Las plantas silvestres y/o malas hierbas de diversas
3.1. Restos carpológicos familias como las Caryophillaceae, Malvaceae o
Chenopodiaceae también están representadas.

Sólo se han identificado restos carpológicos en 4 de

las 8 muestras que nos han sido entregadas. En la
muestranº 3 (UE 16278) se ha identificado un resto
carpológico que corresponde con una planta silvestre

KOBIE (Paleoantropología n.º 28), año 2009

 MACRORRESTOS VEGETALES DEL YACIMIBNTOARQUEOLÓGICO DE LAS ERAS DE SAN MARTÍN (ALFARO, LA RIOJA) 159

Hordeum vulgare vulgare hilo torcido 6

Hordeum vul are vulgare hilo indeterminado 7 6
Triticum monococcum (base de gluma)
Triticum aestivum!durum 27 12
Triticum sp.
Hordeum/Triticum 14 15 22
Hordeum/Triticum fragmentos 50 80 83
cf. Hordeum Segmento ra uis
cf. Avena
cf. Panicum miliaceum 1
Panicum / Setaria 3 3
Nudo tallo cereal?
Vicia/Pisum 2
Leguminosae indeterminada. Cotiledón

Chenopodiaceae?
Cyperaceae
Hyosciamus niger no carbonizada
Lithos ennum ti o arvense
Malvaceae
cf. Malvaceae
Poligonacea/Cyperacea 5 36
2 10
Sambucus ni ra carbonizada
Sambucus nigra no carbonizada
Paja? I Tallo? Fra 7
iña)
2

Tabla l. Datos carpológicos absolutos (n=494)

KOBIE (Paleoantropología n.• 28), uño 2009

\óU . M(lNU.:.\ W.UJ:f.. ,\l .(tNSCJ, JCJX~ t.t. :-.tARl"iNI~. row1u:c~llJ.A y f..YUJA 7.APATA
3.Z. R.:i;tuo; antracoJlígico.s.
UE16234 UE1627B LE11J246
Se han analí1..ado un Lotal di;: 257 carhoncs de los
cuales 241 han sido identificables. La madera identi-
ficada en el yacimíento de Las Ilras de San Marún
correspondr;: a l l l>lx<mcs. Los resultados ri;:lativos se
exponen en 1" Tabla 2.
Podemos observar diferencias clarns en la compo-
sici1Sn taxonómíca de las muestras:
En la mur;:$tra "2 (L'E 16234) se reparl.en e11 impor-
tancia Q11ercus ilexlcoccifera y Vitis vi11ifera siendo
Ja presencia de Salix muy pequeña. Se trata de 1m
conlr;:~lo (:(>m::Spondientr;: a un vcrtr;:dcro.
La mue•tra 3 (UE J6278) no es rcpresentaLiva ya
que solo rendríamos una fragmento identificado que
en eslc caso correspondi;:con Vifü vhrifera. El contex-
1.o se realciona r.:on el n:lleno para Ja cons1.ruccíón de
un hogar.
UE16245 1E16151 ÜE16195
Las muestrns 5 (l:E 16246) y 6 (l:E 16245)
corresponden a un hogar. Podrírunos apunrar c1ue su
·contenido es ca.sí monoi;:spi;:cffico ya que en las dos
muestras nos encontrumos con que el rai.ón má$
abundame (Olea europaea) lo es en casi un 90%. El
resto 1lc Jos t.uones dentro de esl.a.~ dos muestras son
minoritarios: Quercus subgé.11e.ro Que.rcus, Qucrc:us
ile.tlcoct:ifera (enclnalcarrasco) y Acer sp en el caso
de la muestra 5_
tas dos ultímaq mucwaq, 7 y R (UE 16245 y t'E
16151), son las que presentan mayor variabilidad di;:
woni;:.~ denl.ro ¡fe" nuestro esrudlo. Muestran caracte-
rísticas similares y Jo$ mismos taxones. La primera
conesponilería a un periodo de abandono, en una
zona donde se produce un important.c proceso erosi-
vo, en elfa identificamos Pi1111s tp. sylvesrris,
Ericaceae, Pru11us sp., Quercus subg. Quercus,
Que<r<:u• i/r.xkrH:t:jft:ru, Sulix y ViliN vinifaru. Wti.r
 MACRORR6S1'0S Vl:.<'iH'r.'\1.1~ l>I~. YA(:P..tTENTO ARQUEOJLKil\.O l>F: l..AS G.R.o\S DE S.>\N l\1ARTÍN (Al .F/\R.O, l.J\ RlOJA)
vinifera y Prunus sp. represencarfoll más del 70 % de
los taxones localizados. El resto de luxones tienen una
representación menor. Eo Ja muestra 8 (UE. 16195),
que corresponde a un contexto de dest111cción de una
casa, adema de los anteriores Laxones encontramos
Corylus avellana, O/e(l eu.ropaea y Pomoideae.
ro1u 2. Sección IJ'BOS\'Cf$al de Vr.ti.t 11i1tifera. P.1uc~tra 2. Dísuibuc.ión
difusa de potos. No se obse1va el 1.ú:llite eotte lt>S ~os .
Fotu 3 Socci6n lfiWSVt=rSal Olea europaea. ~tucs1ra S. Dislribuciún clt:
poros difusa. No e.s po(ihlc <Ustinguir e.l anillo de crcciro.icnt('I. Los
p0rus se silúan c:u p¡:quc:ña." filas rutlialcs. Radios multisc::riadoi..
KOBJE lPslcOAUUopo-logfa D." 2S), allo 2009
· 161
Foto 4. Sec<:ión rrans\·c•~sl ric Quercus ilcx/coa.:ifera. Mue.su& 2.
Distn"'bucióo de potos diftisa. RadiU";S uniscriados y multi~crisctos.
4- DISCUSIÓN
La información escrita en Ja rcg:ión para el siglo
Vlfl, represencado en el yacimiento arqueológico de
las Eras de S:m M:tI1in, es extremadamente limitada.
Por ello, los datos novedosos que proceden del campo
de la arqueología sohre prácticas agr-.JJias, dieta huma-
na y utilización de los recursos forestales son especial-
mente valiosos.
4.1. Restos carpológicos (semilla.~ y frutos)
Centrándonos en los productos vegetales, según
los datos arqueobotánicos, Jos cereales parecen ser la
hase de la alimenl.3.Ci\~n en csce momento, complemen-
tados por las leguminosas y por algunos frutales.
Cer(}a/cs
La a~'TÍcultura en la Península Ibé1ica esta atesti-
guada al menos desde c. 5500-5200 cal a.c. Los datos
arqueobotánicos reflejan la existencia de un sistema
agrJriO evolucionado. imporLado y complejo desde el
primer momento. A p!;!S•r de que, desde los inicios de
Ja agriculturn, él proceso se basa en la alternancia de
cereales y leguminosa.•. los cereales han sido las
plantas domésticas ·con m;ls peso en las formas de
subsistencia de las comunidades humanas, conscim-
yendo el sector de mayor producción agrícola. Los
162 MÓNICA RUIZ·ALONSO, JOSÉ M. MARTÍNEZ TORRECILLA Y LYDlAZAPATA
cereales son plantas anuales de ciclo corto, con una
productividad relativamente alta, que soportan bien la
aridez. Esta circunstancia, junto con su alto contenido
en proteínas, los situaron como principal cultivo
(BUXÓ y PIQUÉ 2008). A lo largo de la Edad Media
la agricultura fue dirigida hacia la producción de la
mayor cantidad posible de cereales panificables. Los
principales eran el trigo, el centeno, la cebada y la
avena (CANTERA, 1997).
Los cereales que hemos identificado en el yaci-
miento de Las Eras de San Martín son el trigo común
(Triticum aestivuml durum), la cebada vestida de 6
carreras (Hordeum vulgare vulgare), la escaña
(Triticum monococcum) y el mijo (cf. Panicum
miliaceum).
La escaña, el trigo común y la cebada vestida se
encuentran entre los primeros cultivos del Neolítico
antiguo. El trigo desnudo y la cebada vestida -los
tipos más frecuentes en el yacimiento- son además
los más abundantes y los más frecuentes en los yaci-
mientos de la Península Ibérica que se han estudiado
hasta el momento (BUXÓ y PIQUÉ 2008). La cebada
vestida resiste la sequía, es una especie que se adapta
bien y que mantiene, en los suelos pobres, una pro-
ductividad mayor que el trigo desnudo. Fue un cereal
muy cultivado en la Antigüedad pero conoció un
retroceso en la Edad Media. Se cultivo principalmen-
te en la Europa mediterránea y septentrional
(CANTERA, 1997). El trigo común se presenta de
manera sistemática desde el Neolítico. Se trata de un
cereal más exigente en lo referente al tipo de suelo
(BUXÓ y PIQUÉ 2008). No soporta bien los invier-
nos crudos, ni los suelos muy húmedos o ácidos y
además contribuye a agotar la tierra porque absorbe
grandes cantidades de nitrógeno. Pese a esto es el
cereal más apreciado y cultivado en todas las regiones
cerealísticas de Europa occidental (CANTERA,
1997).
La plena expansión del mijo se realiza durante la
Edad del Hierro, aunque cada vez es más frecuente su
identificación en contextos de la Edad del Bronce en
el norte de la Península Ibérica (por ejemplo en el
yacimiento de Arenaza, Zapata, 2002).
Leguminosas
Junto a los cereales, las leguminosas cultivadas
constituyen otro de los recursos más destacados de la
alimentación humana. Adquieren una importancia
creciente en la Europa medieval (CANTERA, 1997).
Las plantas leguminosas cumplen una función decisi-
va en el ciclo agrícola ya que por rotación o mezcla
con los cereales, pueden mantener altos niveles de
fertilidad del suelo, porque absorben directament~ el
nitrógeno del aire y no agotan la tierra (BUXO y
PIQUÉ 2008) y tras la recolección, los matojos son
un excelente abono natural (CANTERA, 1997).
Además contribuyen a equilibrar la dieta alimenticia
aportando una interesante fuente de proteínas (BUXO
1997). A lo largo de la Edad Media las leguminosas
tuvieron una importancia creciente en la alimentación
humana, contribuyendo a la mejora de la dieta al
aportar proteínas vegetales a los carbohidratos de los
cereales (CANTERA, 1997)
En las muestras analizadas, que corresponden al
siglo vm, se documenta la presencia posiblemente
de guisante o algún cultivo del género Vicia (grupo de
los yeros).
Las leguminosas cultivadas están documentadas
desde los primeros momentos del Neolítico, pero son
menos frecuentes en los registros arqueobotánicos y
de aparición más desigual que los cereales.
Posiblemente una explicación sea que este tipo de
semillas no necesitan de la torrefacción para su pre-
paración (BUXÓ y PIQUÉ 2008). Su autentica difu-
sión se produjo a partir del siglo XII. En este momen-
to la documentación hace alusiones frecuentes a gui-
santes, judías, habas, etc. Las leguminosas se consu-
mían preferentemente hervidas con otras verduras o
secas y molidas como harina en una espeeie de tortas
(CANTERA, 1997).
Frutales
Dentro de los frutales identificados en el yaci-
miento el mejor representado es Vitis vinifera (uva).
También se ha recuperado Olea europaea (aceituna)
y Prunus avium (cereza).
Los hallazgos de vid silvestre en el noreste penin-
sular confirman su presencia desde el Neolítico. Los
testimonios arqueobotánicos admiten una explotación
muy antigua de la vid y de su importancia como
planta alimenticia (BUXO, 1997 y BUXÓ y PIQUÉ
2008). Su origen y proceso de domesticación son
también problemáticos. Los datos polínicos para la
Península indican la presencia de vid silvestre desde
el Pleistoceno medio, aunque la evidencia de su cul-
tivo no se establece con seguridad hasta la primera
edad del Hierro (BUXÓ y PIQUÉ 2008).
Para el olivo, los análisis de semillas confirman,
con la presencia de huesos de acebuche, que esta
planta forma parte de la flora silvestre del mediterrá-
neo occidental. El olivo crece de manera silvestre en
KOBIE (Paleoantropología n.º 28), año 2009
 MACRORRESTOS VEGETALES DEL YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO DE LAS ERAS DE SAN MARTÍN (ALFAR O, LA RIOJA)
áreas no muy secas y con inviernos cálidos (BUXO
1997). Un proceso de domesticación en el
Mediterráneo occidental podría haberse iniciado
durante en Neolítico. A partir de la primera Edad del
Hierro, los fenicios y los griegos podrían haber
introducido nuevas variedades domésticas. Estas se
mezclan con las variedades locales a partir de la Edad
del Hierro y la época romana, desde el momento que
se establece una economía orientada hacia los pro-
ductos secundarios: el aceite (CHABAL ET AL.,
1999 y TERRAL ET AL, 2004).
La explotación de la vid y del olivo en estado sil-
vestre durante la Prehistoria no es extraña en las
comunidades indígenas peninsulares. La introducción
del cultivo de vid y olivo representaría cambios
estructurales en los sistemas económicos de las estas
sociedades, anteriormente basados en los cultivos de
cereales y leguminosas (BUXÓ y PIQUÉ 2008). El
cultivo de la vid tuvo una gran difusión en toda
Europa occidental a lo largo de la Edad Media. Los
v.iñedos tuvieron su gran expansión a partir de los
siglos XI y XII por su alta rentabilidad, su adaptación
a diferentes suelos y climas (es de origen mediterrá-
neo y su adaptación en otras regiones bioclimáticas es
más lenta pero eficaz), su trabajo no precisa de un
insti;umental complejo ni de una gran financiación y
el vmo resultaba imprescindible para la liturofa cris-
ti.ana y es exigi~o por su prestigio social. si1'
expan-
sión fue promovida por los grandes señores y por los
monasterios. Con frecuencia las viñas aparecían for-
mando parte de cultivos asociados con olivos, higue-
ras y castaños.
El culti_vo del olivo fue importante a lo largo de la
Edad Media en toda la Europa mediterránea, aunque
t:ivo una extensión menor que en la Antigüedad clá-
sica, ya que es un árbol de crecimiento lento lo que
conlleva una inversión a largo plazo que deja fuera a
los pequeños campesinos, no como el cultivo de la
vid (CANTERA, 1997).
El desarrollo de la agricultura no significa el
abandono de la recolección de productos silvestres.
Sin embargo en nuestro caso no hemos localizado
ningún elemento silvestre claramente relacionado
con la alimentación. Ante esta ausencia, podemos
sugerir, que la recolección de este tipo de frutos debió
jugar un papel mínimo en la subsistencia de los
habitantes del poblado.
KOBJE (Paleoantropología n.º 28), año 2009
i63
4.2.Madera
La vegetación actual del entorno del yacimiento
de compone de un bosque de ribera, con matorrales
mediterrán~os con pequeñas manchas de pino
c~rrasco (Pmus halapensis) y pino piñonero (Pinus
pmea) (mapa forestal 244 ill. Gobierno de La
Rioja).
Los bosques de ribera actuales se desarrollan
junto a los cauces fluviales o donde el agua del sub-
suelo es somera. Los podemos encontrar a lo largo de
las orillas de los ríos aunque también jalonando
ramblas y arroyos. La vegetación ribereña la compo-
nen principalmente árboles como los chopos, álamos,
sauces blancos y fresnos, o arbustos y juncos
(BLANCO ET AL., 1997).
En el entorno también se desarrollan matorrales.
Son elementos indisociables del monte mediterráneo.
Dei;itro de éste puede desempeñar los papeles más
vanados: como acompañante en el sotobosque o
como formación es~ecífic~ y dinámica hasta repre-
s~ntar uno d~ los .últimos n~vele~ de regresión ecoló-
gica. Una diversidad de s1tuac1ones y de especies
características que ha sido ampliamente utilizada por
el hombre. Sus componentes específicos están cons-
tituidos por quejigo, acebuche y a veces mezclados
con lentiscos, madroños, majuelos, coscojas, enebros,
brezos, etc. (BLANCO ET AL., 1997).
El pino piñonero (Pinus pinea) es un árbol
robustos de hasta 30 metros. Se cría en suelos frescos
y profundos . principalmente en suelos arenosos y
suel~os. Reqmere luz abundante y climas algo cálidos.
Habita en el sur de Europa y el oeste de Asia. Produce
piñones comestibles que se recolectan en invierno. El
pino carrasco (Pinus halapensis) es el menos robus-
to de todos los pinos españoles, ya que alcanza como
máximo 20 metros de altura. Crece en las colinas y
laderas secas y soleadas. Prefiere los terrenos calizos
y es el pino más resistente a las sequías aunque tam-
bién el más sensible a las heladas. Se adapta a los
terrenos pobres y esqueléticos. Habita en toda la
región mediterránea (LÓPEZ GONZÁLEZ, 2002).
Los carbones son residuos de combustión genera-
dos mediante procesos de trabajo concretos realizados
en los yacimientos, no se acumulan al azar ni tampo-
164 MÓNICA RUlZ-ALONSO, JOSÉ M. MARTÍNEZ TORRECILLA Y LYDlA ZAPATA
co como consecuencia de factores climáticos o
ambientales, es la condición humana la que acumula
estos carbones. Son carbones que se generan durante
la combustión de leña o están relacionados con acti-
vidades de producción y reproducción social. Por ello
su estudio nos permite conocer qué especies se con-
sumieron, con qué fin se hizo y qué modalidad de
aprovechamiento del entorno forestal se ha utilizado.
Todos los carbones son susceptibles de ser interpreta-
dos ya que son residuos de las plantas consumidas y
esta es la razón por la que están en los diferentes
contextos arqueológicos (UZQUIANO, 1997).
La unidad de base considerada para este estudio es
el fragmento de carbón (CHABAL, 1991). La medida
más adecuada para cuantificar la importancia de los
restos de carbón es un debate que no esta cerrado
(BUXÓ y PIQUÉ 2008). La interpretación se basa en
la variación de las frecuencias relativas de cada taxón
determinado, siendo necesario saber el número de
carbones que tendrían que estudiarse para que la ima-
gen de la vegetación sea fiable (UZQUIANO, 1997).
En nuestro caso hemos identificado, hasta el momento,
un total de 257 fragmentos de carbón mayores de 2
mm divididos en las 6 muestras. En la muestra nº 3
solo se ha identificado un fragmento por lo que no nos
proporcionaría información sobre las formaciones de
la vegetación del entorno, aunque sí nos da informa-
ción sobre presencia/ausencia de los taxones, al igual
que el resto de las muestras (máximo: 62 fragmentos
estudiados en la muestra 7). Aunque no tengamos un
número muy elevado de fragmentos, esta no es una
información despreciable.
En el yacimiento de las Eras de San Martín conta-
mos con diferentes contextos que también implican
diferentes fuentes de aprovechamiento. Pueden haber
sido condicionadas por la oferta o por la disponibilidad
y también por las capacidades técnicas de la madera.
Tenemos tres muestras que corresponden con hogares
y otras tres que corresponden a elementos constructi-
vos. Se ha tendido a considerar que los carbones con-
centrados en estructuras de combustión tenían un
potencial etnobotánico propio, dejando los dispersos al
margen de interpretaciones de este tipo. No obstante,
todos los carbones son susceptibles de este tipo de
interpretaciones, ya que son residuos de las plantas que
se han consumido y ésta es la razón por la que se
encuentran en los contextos arqueológicos que estudia-
mos (BUXÓ y PIQUÉ 2008). La recolección no
siempre está condicionada por la ley del mínimo
esfuerzo, según la cual se tendería a invertir el mínimo
trabajo en la recolección de los recursos (PIQUE,
1999). La estrategia de aprovisionamiento de leña
viene determinada por diferentes variables vinculadas
a la demanda dependiendo del tipo de asentamiento y
de las necesidades del mismo. La demanda también
esta condicionada, por la disponibilidad de especies en
el entorno (BUXO y PIQUE 2008).
En nuestro caso todas las unidades estratigráficas
analizadas corresponden a una misma cronología
siendo su procedencia variada por lo que también las
formas de aprovisionamiento han de serlo. Vemos
claramente cómo la variabilidad en las muestras que
se relacionan con hogares (muestras 3, 5, y 6) es muy
pequeña con una especie predominante frente al resto
(olivo). Esta madera es además apreciada como
combustible. Por el contrario las muestras relaciona-
das con la destrucción o abandono de elementos
constructivos (muestras 2, 7 y 8) tienen una variabili-
dad mayor y además muestran especies diferentes al
caso anterior. Esto nos acerca a la definición del pai-
saje vegetal del entorno, ya que nos encontramos con
muestras con orígenes diferentes, como construcción
o destrucción de estructuras, partes de un hogar, etc.
Los taxones que se han identificado en las 8 mues-
tras estudiadas son muy variados. Sólo se ha identifi-
cado madera de una conífera Pinus sylvestris (Pino
albar) y ha sido en las muestras 5, 6, 7 y 8. En las
muestras 5 y 6 forma parte de la madera de un hogar,
en la muestra 8 forma parte de la destrucción de una
casa por lo que podría tratars~ de un material con fin
constructivo (LOPEZ GONZALEZ, 2002). La madera
de pino albar es compacta, resistente y casi desprovista
de nudos, muy apreciada en construcción y como
combustible (BLANCO El' ALll., 1997). Es un árbol
que se extiende por casi toda Europa y gran parte de
Asia, dando numerosas variedades y zonas geográficas
(Aseguinolaza, 1989). En la actualidad no se localiza
en el entorno del yacimiento aunque si se localiza más
al oeste en el territorio de La Rioja. Sí se localizan
pequeñas wnas de Pinus halepensis (pino carrasco) y
Pinus pinea (pino piñonero).
El resto de los taxones corresponde a madera de
arbustos cultivados. Los más abundantes son Vitis
vinifera (Vid) y Olea europaea (Olivo).
La madera de vid se documenta en las muestras 2,
3, 7 y 8. Se trata de una planta que es originaria del
centro y este de Europa meridional y suroeste de Asia
(Aseguinolaza, 1989). De clima mediterráneo, con
veranos secos y soleados, se asilvestra con frecuencia
en barrancos y bosques de ribera (LÓPEZ
GONZÁLEZ, 2002). Su madera es apreciada princi-
palmente para realizar pequeñas hogueras, para for-
mar brasas, con los restos que se obtienen de la poda
para el mantenimiento de la planta (sarmientos).
KOBJE (Paleoantropología n.º 28). año 2009
 MACRORRESTOS VEGETALES DEL YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO DE LAS ERAS DE SAN MARTÍN (Al.FARO, LA RIOJA)
El olivo (muestras 5, 6 y 8) es un árbol elevado de
hasta 10 metros de altura, de copa densa y redondea-
da, que puede vivir más de mil años. Tronco grueso
de corteza pardo-grisácea. El olivo silvestre queda
muchas veces reducido a un pequeño arbusto de
ramitas rígidas y hojas pequeñas (BLANCO ET AL.,
1997). Vive en los países que rodean la cuenca del
mediterráneo, acompañando a las encinas, quejigos y
alcornoques o formando parte de los matorrales que
resultan de su degradación. Se considera un buen
indicador del clima mediterráneo y de los límites de
la vegetación de tipo mediterráneo (Aseguinolaza,
1989). Tiene una madera de color amarillenta oscuro
y veteado pardo rojizo, muy dura y compacta, se tra-
baja bien siendo muy apreciada como combustible y
da un carbón de primera calidad por lo que no resulta
extraño que no solo se utilizase este árbol para reco-
ger sus frutos si no también como combustible
(LÓPEZ GONZÁLEZ, 2002).
Prunus sp. se identifica en 4 de las 6 muestras (5,
6, 7, y 8). Se trata de un género que incluye diferentes
especies que se extienden por, la mayor parte de
Europa,Asiaoccidental y nortedeAfrica(Aseguinolaza,
1989). Viven en setos, espinares, claros de bosque y
espacios abiertos en general. Tiene frutos como las
almendras (Prunus dulcis), endrinas (Prunus spinosa),
se cultivan para la ornamentación (Prunus mahaleb),
etc. (LÓPEZ GONZÁLEZ, 2002).
Quercus ilex/coccifera (Encina/Coscoja) (anató-
micamente no podemos individualizarlos) se reconoce
en todas las muestras. Tanto Quercus ilex como
Quercus coccifera son propios de la región mediterrá-
nea. Quercus coccifera forma matorrales densos,
impenetrables, en las laderas secas y soleadas conse-
cuencia, generalmente, de la degradación de carrasca-
les y encinares. Es indiferente al sustrato, bien adapta-
da a la sequía estival y sensible a los climas fríos, lo
que hace que no ascienda a las montañas elevadas
(BLANCO ET AL., 1997). Quercus ilex forma exten-
sos bosques, hoy día diezmados también es indiferente
al sustrato y se adapta bien a las sequías estivales.
Quercus ilex tiene una madera dura y pesada, se tuerce
y resquebraja al secarse, lo que la hace menos aprecia-
da; en cambio, es muy estimada para el fuego y la
fabricación de carbón vegetal, practicas hoy en desuso.
La subespecie. rotundifolia tiene unas bellotas de sabor
dulce con las que se alimenta el ganado porcino y en
época de penuria, se utilizaron incluso en alimentación
humana. La madera de Quercus coccifera es parecida
a la anterior, pero no llega a las dimensiones necesarias
para su aprovechamiento como especie maderable y
sólo sirve como leña y para la obtención de carbón
vegetal. Sus bellotas son amargas y no son apreciadas,
KOBIE (Paleoantropología n.º 28), año 2009
165
aunque a veces se hayan utilizado como alimento de
cerdos y cabras. Su corteza es rica en taninos y se ha
empleado para curtir los cueros y en medicina popular
como astringente. Sobre las ramas de las coscojas se
crían unas cochinillas denominadas granas de tintes, de
aplicación generalizada en otros tiempos para la qbten-
ción del colorante grana o carmesí (LOPEZ
GONZÁLEZ, 2002).
Quercus subgénero Quercus: Este taxón incluye
todos los Quercus de hoja caducifolia y marcescente
del norte peninsular (roble albar, pedunculado, pubes-
cente, quejigo, melojo). Anatómicamente estas espe-
cies no se pueden diferenciar. Se extienden por toda
la Europa húmeda y de forma natural, cubría grandes
extensiones. (Aseguinolaza, 1989) Prefieren los sue-
los ácidos y húmedos, incluso temporalmente enchar-
cados. Es una madera pesada, buena para la construc-
ción por su resistencia intrínseca y su durabilidad
(LÓPEZ GONZÁLEZ, 2002).
El resto de los taxones aparecen en porcentajes
muy inferiores. Acer sp. (Arce), que vive formando
parte de bosques, en especial de caducifolias, como
alisedas, robledales, hayedos, etc., así como en setos
y orlas. Es indiferente al sustrato aunque prefiere
suelos frescos e incluso húmedos. No forma grandes
masas sino que aparece normalmente en pies aislados
o formando pequeños rodales (Aseguinolaza, 1989).
Tiene una madera compacta, dura y de densidad
media, muy estimada en carpintería. Es muy buen
combustible (con propiedades caloríficas similares a
las del haya). Sus hojas y brotes tiernos pueden
aprovecharse como forraje para e~ ganado pues son
muy alimenticias (LÓPEZ GONZALEZ, 2002).
Corylus avellana (Avellano), se distribuye por casi
toda Europa y el occidente de Asia (Aseguinolaza,
1989). Generalmente forma parte del subsuelo y orlas de
los bosques caducifolios, generalmente en sitios umbro-
sos y frescos. Es una madera ligera que resiste mal a la
intemperie y sumergida (LÓPEZ GONZÁIEZ, 2002).
El genero Erica sp (Brezo), incluye diversas espe-
cies con una distribución cosmopolita. Muchos de los
miembros de esta familia viven sobre sustratos ácidos
y colonizan los suelos más pobres. Forman parte de
orlas y comunidades de sustitución de encinares y
robledales así comq de desmon~s, taludes y otros
lugares alterados (LOPEZ GONZALEZ, 2002).
Las Pomoideae: como el espino albar o el manzano
y peral, se extienden por la mayor parte de la Europa
templada y Asia (Aseguinolaza, 1989). Forman parte
de claros y orlas de bosques de caducifolias diversas.
166 MÓNICA RUIZ-ALONSO, JOSÉ M. MARTÍNEZ TORRECILLA Y LYDIA ZAPATA
Su madera es dura y resistente tomando bien el puli-
mento. Es buena para combustible, casi comparable a
la madera de haya (LÓPEZ GONZÁLEZ, 2002).
Salix (Sauce), es un género formado por distintas
especies:. Se distribuye por la mayor parte de Europa,
Asia y Africa (Aseguinolaza, 1989). En general se
trata de especies que viven en terrenos frescos, tanto
a orillas de los ríos y arroyos como alrededor de las
charcas; también en orlas y claros de bosques, taludes
y cunetas, etc. En las zonas secas se refugian en sotos
y arbolados de ribera con humedad freática. Es una
madera blanda y poco estimable. Se ha utilizado en
ocasiones para frenar la erosión en las orillas de
torrentes y barrancos (LÓPEZ GONZÁLEZ, 2002).
5- CONCLUSIONES
Estas conclusiones se basan en el análisis de los
macrorrestos vegetales carbonizados que aquí pre-
sentamos. Esperamos que otras líneas de investiga-
ción paleoambientales nos ayuden en el futuro a
concretar mejor la composición y explotación de los
recursos vegetales por parte del ser humano en el
entorno deAlfaro. Siendo por el momento el presente
análisis la única evidencia arqueobotánica disponible,
exponemos las siguientes conclusiones:
En el yacimiento de las Eras de San Martín los
macrorrestos vegetales se han preservado fundamen-
talmente por carbonización, es decir, se han preser-
vado los tejidos vegetales que han estado en contacto
con el fuego. Es posible por lo tanto que una parte
importante de las plantas utilizadas por los seres
humanos en el yacimiento no se haya conservado. La
madera carbonizada es relativamente frecuente en 5
de las muestras. En la muestra 3 solo hemos podido
identificar un fragmento de madera y un resto carpo-
lógico. El carbón en tres de las muestras (3, 5 y 6)
procede de hogares. En las otras tres muestras tene-
mos procedencias variadas como un vertedero (mues-
tra 2), un periodo de abandono (muestra 7) y una
destrucción de una casa (muestra 8). Los restos car-
pológicos (n = 494) se documentan en 4 de las 8
muestras estudiadas.
La madera identificada en el yacimiento corres-
ponde a 11 taxones: Pinus tp. sylvestris, Acer sp.
Corylus avellana, Ericaceae, Olea europaea,
Pomoideae, Prunus sp., Quercus subg. Quercus,
Quercus Uexlcoccífera, Salix y Vitis vinífera. En la
Tabla 2 observamos que Vitis vinífera y Olea euro-
paea son los taxones más representados en el análisis
seguidos de otros como Prunus sp y Quercus ílexl
coccífera. A contnuación existe un grupo de taxones
menos representados: Pinus tp. sylvestris, Acer sp.
Corylus avellana, Ericaceae, Pomoideae, Quercus
subg. Quercus y Salix.
Se observa una gran diferencia entre las Unidades
Estratigráficas y su composición botánica, con dos
grupos fundamentales: 1) Muestras 2, 5 y 6 relaciona-
das con la formación de un hogar y 2) Muestras 7 y 8
que se corresponden con abandonos o destrucciones
y elementos constructivos. Las primeras tendrían un
carácter casi monoespecífico con la representación
del olivo en un 80% y las segundas muestran una
variabilidad mayor, con taxones con valor constructi-
vo como el pino albar.
Entre los restos carpológicos identificamos plan-
tas cultivadas y silvestres. En las plantas cultivadas se
documentan cereales, leguminosas y frutales. Los
cereales identificados son Hordeum vulgare subsp.
vulgare, Triticum aestivum!durum, Triticum mono-
coccum y Panicum miliaceum. En el grupo de las
leguminosas cultivadas identificamos Vicia/Pisum.
Entre los frutales el mejor representado es Vitis viní-
fera pero también se ha identificado un resto de Olea
europaea y otro de Prunus avium. Existe así mismo
cierta diversidad de plantas silvestres y/o malas hier-
bas (Caryophillaceae, Malvaceae, Sambucus nigra,
Poligonaceae, Rubicaceae, etc).
AGRADECIMIENTOS
El trabajo de L. Zapata forma parte del: 1) Grupo
de Investigación de la UPV/EHU IT-288-07 financia-
do por el Gobierno Vasco, 2) Proyecto HAR2008-
03976/HIST del Ministerio de Educación y Ciencia:
El medio como catalizador de los comportamientos
humanos durante el Pleistoceno Superior y Holoceno
en el Pirineo Occidental y proximidades: su articula-
ción en unidades territoriales, y 3) Proyecto
HAR2008-01920/HIST Orígenes y expansión de la
agricultura en el sur peninsular y norte de Marruecos:
aportaciones desde la arqueobotánica y la genética.
Los trabajos de excavación están financiados
mediante un convenio entre el Ayuntamiento de
Alfaro y la Consejería de Educación, Cultura y
Deporte del Gobierno de La Rioja.
KOBIE (Paleoantropología n.º 28), año 2009
 MACRORRESTOS VEGETALES DEL YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO DE LAS ERAS DE SAN MARTIN (ALFARO, LA RIOJA)
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