Información.

Evaporación.
La evaporación del agua es un proceso físico por el cual el agua pasa de estado líquido a estado gaseoso o
vapor de agua. Este proceso tiene lugar sobre la superficie del agua a partir de una temperatura
determinada y hasta que el espacio se satura de vapor.
La energía necesaria para que se produzca la evaporación y así, superar las fuerzas que mantienen el agua
en estado líquido, se le llama calor de vaporación del agua. Este calor de vaporación se alcanza en el punto
de ebullición del agua a 100 ºC o 212 ºF.

Transpiración (de plantas, animales y humanos).

La transpiración es la evaporación de agua en la superficie de los organismos que viven en tierra firme. Tanto
las plantas terrestres, como los hongos, como los animales terrestres, transpiran.
En animales la transpiración ocurre por la superficie de la piel. Uno de los pocos mamíferos que no posee poros
en la piel que le permitan la transpiración es el perro, que tiene que evaporar el agua de su lengua y empieza a
jadear para facilitarlo.
En los humanos el exceso de transpiración, puede ser un problema médico (hiperhidrosis)
En las plantas, el agua llega en gran cantidad a las hojas, absorbida por las raíces, pero de la misma, solo una
pequeña parte se utiliza en la fotosíntesis. El resto, pasa al exterior en forma de vapor, proceso conocido
como transpiración vegetal.