CUADERNO DE COSTOS

DE PARCELAS
DE FRIJOL O MAÍZ

PROYECTO RED DE
INNOVACIÓN AGRÍCOLA

Proyecto Red SICTA 1

 INSTRUCTIVO DE USO DEL CUADERNO

• Debe llenarse con lápiz de gráfito para poder borrar en caso de equivocaciones.
• Para calcular costos se utilizará la moneda correspondiente a cada país.
• Las filas que están sombreadas en azul claro son para ser llenadas con ayuda del
técnico, pues requieren cálculos matemáticos.
• Este cuaderno sirve para un solo cultivo, una sola época (primera, postrera o apante), y
una sola tecnología.
• En el caso en que el productor esté comparando parcelas con dos o más variedades o
tecnologías del mismo cultivo, deberá llevar cuadernos separados.
• El cuaderno pide registrar algunos costos y gastos que generalmente el agricultor no
considera.
• Por ejemplo, los gastos para las compras de insumos no deben omitir costos en que
se incurre para ir a comprar los productos y materiales y llevarlos hasta la finca, como
pasajes, y el día invertido por la persona que viaja.
• Igual hay que registrar gastos de transporte para trasladar la cosecha del campo a la
casa de habitación y para llevar el producto al mercado.
• También está el costo de implementos como machetes, piochas, palas, bombas de
fumigar, desgranadoras, arado, etc. Puede que sean propiedad del agricultor o tengan
que alquilarlos. En los dos casos hay un costo.
• Las pérdidas por plagas o clima deben tomarse en cuenta. El productor debe calcular
los quintales que habría producido si no hubiera tenido afectaciones.
• En la página número 17 del cuaderno encontrará una hoja para agregar otros costos
que no se hayan considerado en las hojas anteriores.
• Al final del cuaderno encontrará una hoja de apuntes varios para que agregue información
que desee recordar.

Proyecto Red SICTA 3

 CALENDARIO 2008
CALENDARIO 2008

ENERO FEBRERO MARZO

D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S
1
1 2 3 4 5 1 2
2 3 4 5 6 7 8
6 7 8 9 10 11 12 3 4 5 6 7 8 9
9 10 11 12 13 14 15
13 14 15 16 17 18 19 10 11 12 13 14 15 16
16 17 18 19 20 21 22
20 21 22 23 24 25 26 17 18 19 20 21 22 23
23 24 25 26 27 28 29
27 28 29 30 31 24 24 26 27 28 29
30 31

ABRIL MAYO JUNIO

D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S
1 2 3 4 5 1 2 3 1 2 3 4 5 6 7
6 7 8 9 10 11 12 4 5 6 7 8 9 10 8 9 10 11 12 13 14
13 14 15 16 17 18 19 11 12 13 14 15 16 17 15 16 17 18 19 20 21
20 21 22 23 24 25 26 18 19 20 21 22 23 24 22 23 24 25 26 27 28
27 28 29 30 25 26 27 28 29 30 31 29 30

JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S
1 2
1 2 3 4 5 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6
6 7 8 9 10 11 12 10 11 12 13 14 15 16 7 8 9 10 11 12 13
13 14 15 16 17 18 19 17 18 19 20 21 22 23 14 15 16 17 18 19 20
20 21 22 23 24 25 26 24 25 26 27 28 29 30 21 22 23 24 25 26 27
27 28 29 30 31 31 28 29 30

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S
1
1 2 3 4 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6
5 6 7 8 9 10 11 9 10 11 12 13 14 15 7 8 9 10 11 12 13
12 13 14 15 16 17 18 16 17 18 19 20 21 22 14 15 16 17 18 19 20
19 20 21 22 23 24 25 23 24 25 26 27 28 29 21 22 23 24 25 26 27
26 27 28 29 30 31 30 28 29 30 31

4 Proyecto Red SICTA

 CALENDARIO 2009
CALENDARIO 2009

ENERO FEBRERO MARZO

D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S
1 2 3 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7
4 5 6 7 8 9 10 8 9 10 11 12 13 14 8 9 10 11 12 13 14
11 12 13 14 15 16 17 15 16 17 18 19 20 21 15 16 17 18 19 20 21
18 19 20 21 22 23 24 22 23 24 25 26 27 28 22 23 24 25 26 27 28
25 26 27 28 29 30 31 29 30 31

ABRIL MAYO JUNIO

D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S
1 2
1 2 3 4 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6
5 6 7 8 9 10 11 10 11 12 13 14 15 16 7 8 9 10 11 12 13
12 13 14 15 16 17 18 17 18 19 20 21 22 23 14 15 16 17 18 19 20
19 20 21 22 23 24 25 24 25 26 27 28 29 30 21 22 23 24 25 26 27
26 27 28 29 30 31 28 29 30

JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S
1
1 2 3 4 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5
5 6 7 8 9 10 11 9 10 11 12 13 14 15 6 7 8 9 10 11 12
12 13 14 15 16 17 18 16 17 18 19 20 21 22 13 14 15 16 17 18 19
19 20 21 22 23 24 25 23 24 25 26 27 28 29 20 21 22 23 24 25 26
26 27 28 29 30 31 30 31 27 28 29 30

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S
1 2 3 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5
4 5 6 7 8 9 10 8 9 10 11 12 13 14 6 7 8 9 10 11 12
11 12 13 14 15 16 17 15 16 17 18 19 20 21 13 14 15 16 17 18 19
18 19 20 21 22 23 24 22 23 24 25 26 27 28 20 21 22 23 24 25 26
25 26 27 28 29 30 31 29 30 27 28 29 30 31

Proyecto Red SICTA 5

NOMBRE DEL PROYECTO: _________________________________________

Nombre del Productor

Cultivo

Variedad

Origen de la semilla
(Propia, comprada, bono
de gobierno, etc.)
Categoría de la semilla
(Certificada, acta, registrada,
grano seleccionado, etc.)

Área sembrada
(Manzanas)

Época de siembra y cosecha

(meses)

Tecnología de siembra
(Espeque, bueyes)

Costo del alquiler de una manzana

de tierra en la zona

6 Proyecto Red SICTA

 GASTOS DE TRANSPORTE PARA LA COMPRA
DE SEMILLA, INSUMOS, MATERIALES Y EQUIPOS

FECHA TRANSPORTE PASAJE DEL TIEMPO VALOR DEL

Flete Total PRODUCTOR EMPLEADO TIEMPO
pagado ($) POR EL EMPLEADO
($) PRODUCTOR PARA LA
PARA LA COMPRA
COMPRA ($)
(días)

TOTAL
TRANSPORTE
O FLETE (Suma)

TOTAL PASAJES (Suma)

TOTAL VALOR DEL TIEMPO EMPLEADO (Suma)

TOTAL GENERAL (Suma de los tres anteriores)

Proyecto Red SICTA 7

 INSUMOS

Semillas, tratador de semilla, fertilizantes granulados, fertilizantes foliares, herbicidas,

fungicidas, insecticidas, caracolicidas, tratamiento para almacenar el grano, etc.

FECHA NOMBRE DEL CANTIDAD PRECIO TOTAL

INSUMO UTILIZADA PAGADO
$

TOTAL $ EN INSUMOS

8 Proyecto Red SICTA

 MANO DE OBRA

Incluir la mano de obra familiar y la contratada.

Al precio del jornal en la zona inclúyale la comida si así se le da al trabajador.
Escriba en las líneas vacías las actividades que hagan falta.

FECHA ACTIVIDAD DÍAS O DÍAS O PRECIO RESULTADO

JORNALES JORNALES POR (Multiplicar
DÍA días por el
(Mano (Mano O precio del
de Obra de Obra JORNAL jornal)
Familiar) Contratada) $ $
Preparación
del terreno
1) Limpieza
) Aplicación
de herbicida
3)
4)
Siembra

Aporque y
deshierbe

Aplicación
de otros
insumos
1)
)
3)
4)
5)
6)

Proyecto Red SICTA 9

 CONTINUACIÓN DE MANO DE OBRA

FECHA ACTIVIDAD DÍAS O DÍAS O PRECIO RESULTADO

JORNALES JORNALES POR (Multiplicar
DÍA días por el
(Mano (Mano O precio del
de Obra de Obra JORNAL jornal)
Familiar) Contratada) $ $

Cosecha y
poscosecha

1)

)

3)

4)

5)

TOTAL $ EN MANO DE OBRA

(Suma total de las dos páginas)

10 Proyecto Red SICTA

 GASTOS DE TRANSPORTE PARA EL
TRASLADO DE COSECHA PARA SECADO
El traslado del grano aporreado a la casa del productor u otro lugar requiere transporte que
puede ser en bestia de carga o vehículo.
Registrar el costo que se pagó.
Si la bestia o el vehículo es propio, escribir cuánto le cobrarían por alquilar ese servicio.
Si pagó pasajes, incluirlos.

FECHA TRANSPORTE TIEMPO VALOR DEL

TOTAL EMPLEADO POR EL TIEMPO
PAGADO PRODUCTOR EMPLEADO POR EL
$ (Días) PRODUCTOR
(Multiplicar
días utilizados
por el precio del
jornal en la zona)
$

TOTAL $ EN
TRANSPORTE
(Suma)

TOTAL VALOR DEL TIEMPO EMPLEADO (Suma)

TOTAL GENERAL (Suma de los dos anteriores)

Proyecto Red SICTA 11

 EQUIPOS, MATERIALES
EQUIPOS, MATERIALES YYHERRAMIENTAS
HERRAMIENTAS
PROPIOS O ALQUILADOS
PROPIOSO ALQUILADOS
Para arados, equipos o herramientas aunque sean propios, se utilizará el precio de
alquilarlo.
Para materiales como sacos, plástico, mecate, se utilizará el precio de compra.
Si los sacos le duran dos cosechas el precio deberá ser la mitad.
En las filas vacías agregue otros artículos o implementos si es necesario.

ARTÍCULO CANTIDAD O DÍAS PRECIO RESULTADO

UTILIZADOS EN EL (De alquiler (Multiplicar precio
CULTIVO o de de alquiler por días
compra) utilizados)
$ $
Machete
Azadón
Pala
Bomba
Sacos
Plástico
Mecate
Yunta de bueyes
Bestias

1 Proyecto Red SICTA

 DATOS DE COSECHA Y ALMACENAMIENTO
DATOS DE COSECHA Y ALMACENAMIENTO

CONCEPTO QUINTALES

Cantidad cosechada

Cantidad almacenada para autoconsumo

Cantidad almacenada para semilla

Cantidad vendida inmediatamente

Cantidad almacenada para la venta

Proyecto Red SICTA 13

 PÉRDIDAS POR
PÉRDIDAS LLUVIAS,
POR SEQUÍAS,
LLUVIAS, SEQUÍAS, PLAGAS,
PLAGAS,
ENFERMEDADES O GORGOJO
ENFERMEDADES O GORGOJO

CAUSA DE LA PÉRDIDA PÉRDIDA ESTIMADA EN QUINTALES

Foto: Darwin Granda Foto: Darwin Granda Tomada del sitio: www.siafeg.com

14 Proyecto Red SICTA

 REGISTRO DE
REGISTRO DEVENTAS
VENTAS Y Y
SUSU COSTO
COSTO

Registre cada fecha en que se vendió y la cantidad vendida.

El punto de venta se refiere a si se vendió en la finca, en el mercado local u otro lugar.

El tipo de comprador se refiere a si es un intermediario que acopia, o un vendedor del

mercado, o una empresa.

El precio de venta se registra por quintal y no el total recibido.

FECHA CANTIDAD PUNTO TIPO PRECIO DE MONTO

(Día, mes VENDIDA DE VENTA DE VENTA DE CADA
y año) COMPRADOR $ VENTA
(Cantidad
por precio)
$

TOTAL EN $ OBTENIDO POR LA VENTA (SUMA)

Proyecto Red SICTA 15

 GASTOS DE TRANSPORTE PARA
LA VENTA DE LA COSECHA
FECHA CANTIDAD TOTAL TOTAL DÍAS
TRANSPORTADA PAGADO EN PAGADO EMPLEADOS
TRANSPORTE EN POR EL
DEL PASAJES PRODUCTOR
PRODUCTO $ PARA LA
$ GESTIÓN

TOTAL EN TRANSPORTE
(Suma)
TOTAL EN PASAJES
(Suma)
TOTAL DEL VALOR DE LOS DIAS EMPLEADOS POR EL PRODUCTOR
(Sumar los días y multiplicar por el precio de un jornal)

TOTAL GENERAL (Suma de los tres anteriores)

16 Proyecto Red SICTA

 OTROS COSTOS
OTROS COSTOS

FECHA TIPO DE GASTO COSTO

Proyecto Red SICTA 17

 ANÁLISIS
ANÁLISISDE
DE RENTABILIDAD
RENTABILIDAD

TOTAL POR QUINTAL

$ $

Alquiler de la tierra

Insumos

Mano de Obra

Materiales, herramientas y equipo,

propios o alquilados

Transportes, para compra

insumos, ventas, traslado de
cosecha, etc.

Otros costos

Costos totales

NO LLENAR ESTA
Cantidad cosechada
CASILLA

NO LLENAR ESTA
Pérdidas en almacenamiento
CASILLA

Producción neta después de NO LLENAR ESTA

pérdidas en almacenamiento CASILLA

NO LLENAR ESTA
Precio de venta por quintal
CASILLA

Ingresos brutos (Precio por

producción neta después de
pérdidas en almacenamiento)

Ingresos netos (Ingresos

Brutos - Costos de Producción)

18 Proyecto Red SICTA

APUNTES
APUNTES

Proyecto Red SICTA 19

 APUNTES
APUNTES

0 Proyecto Red SICTA