LABORATORIO Nº 2

VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS NEWTONIANOS

OBJETIVO:
 Medir la viscosidad dinámica de un aceite a diferentes temperaturas;
 Verificar la variación (dependencia) de la viscosidad de los líquidos con la temperatura.

EQUIPOS E INSTRUMENTOS:
a) Viscosímetro rotacional EVO EXPERT R, que consta de
 Una base soporte en forma de Y
 Una varilla de sujeción, dentada y con tuerca de fijación,
 Una nuez con 2 perillas,
 Una pantalla y teclado,
 Un sensor metálico de temperatura,
 Un juego de 6 husillos (spindles) modelo R
(R2, R3, R4, R5, R6, R7)
 Protector metálico de husillo,
 Un kit adaptador para medir la viscosidad de fluidos de baja viscosidad.
b) Hornilla eléctrica,
c) Vaso de precipitado para colocar la muestra.
d) Aceite (400 ml), en esta oportunidad, SAE 40 monogrado.

Figura 1: Viscosímetro EVO EXPERT R

BASE TEÓRICA
Viscosidad, propiedad adicional y necesaria para describir a los fluidos

Las propiedades de densidad y peso específico son medida de la “pesadez” de un fluido. Sin
embargo, resulta claro que estas propiedades no son suficientes para caracterizar de manera
precisa cómo se comportan los fluidos; ya que dos líquidos (como el agua y el aceite, por ejemplo)
pueden tener aproximadamente el mismo valor de la densidad aunque un comportamiento
bastante diferente al fluir. Aparentemente, existe una propiedad adicional necesaria para
describir la “fluidez”.

Figura 2:
Comportamiento de 2 líquidos de
diferente viscosidad

Con la finalidad de hallar una relación entre la ”fluidez” y las otras propiedades de los fluidos,
consideremos los siguientes experimentos clásicos:

Experimento 1: Sólido elástico entre dos placas paralelas

Si entre dos placas paralelas bastante anchas (figura 1.2a), la placa inferior fija y la placa superior
libremente móvil, se coloca un sólido elástico tal como acero (suponiendo que el sólido estuviese
sujeto mecánicamente a las placas), al aplicar la fuerza 𝐹⃗ a la placa superior ésta se desplazaría
una distancia pequeña 𝛿𝑙. La recta vertical AB rotaría por un ángulo pequeño, 𝛿𝜙, hasta la nueva

posición AB’ (figura 1.2b). Se observa que para resistir la fuerza aplicada 𝐹⃗ , en la interfase placa-
material se debe crear un esfuerzo cortante 𝜏𝑦𝑥 , y que para llegar al equilibrio se debe cumplir

que: 𝐹⃗ = 𝜏𝑦𝑥 𝐴, donde A es el área afectiva de la placa superior (figura 1.2c).

(c) Fuerzas que actúan

sobre la placa móvil
(a) Antes de deformación (b) Después de deformación

Figura 1.2
Es bien sabido que para sólidos elásticos, tal como el acero, el pequeño desplazamiento angular
𝛿𝜙 (denominado deformación de corte) es proporcional al esfuerzo cortante, 𝜏𝑦𝑥 , que se crea en
el material, es decir,
𝛿𝜙 ∝ 𝜏𝑦𝑥
Así se establece
𝐺 𝛿𝜙 = 𝜏𝑦𝑥 (1)
siendo G el módulo de corte, o módulo de rigidez.

A las sustancias que obedecen a la ecuación (1) se denomina sólido (elástico) de Hooke. Así, la
característica de un sólido elástico es que la deformación angular 𝛿𝜙 es proporcional al esfuerzo
de corte.

Experimento 2: Fluido, tal como el agua, entre las placas (figura 13a)

En este caso se podría observar varias cosas a la vez:

• El fluido se adhiere a las placas. La capa en contacto con la placa fija no se movería, mientras
que la capa en contacto con la placa móvil se movería con la placa (principio de no
deslizamiento).
• El fluido se deforma continuamente. No importando cuan pequeña sea la fuerza 𝐹⃗ , la placa
móvil aceleraría hasta alcanzar una cierta velocidad límite U (ver figura 1.3b). Así, la
sustancia agua o aire se deforma continuamente bajo la aplicación de un esfuerzo cortante (a
diferencia de un sólido Hooke que sufre una deformación finita). Este comportamiento es
consistente son la definición del fluido, es decir, si se aplica un esfuerzo cortante a un fluido,
éste se deforma de manera continua.

(a) Fluido entre dos placas (b) Comportamiento del fluido bajo la acción de 𝐹⃗
Figura 1.3

Se constataría que la velocidad límite alcanzada por la placa móvil es

ℎ𝐹
𝑈∝ 𝐴
(2)
 Además, una revisión más detallada del movimiento del fluido entre las dos placas revelaría
que velocidad varía linealmente, desde cero en la placa fija, hasta U en la placa móvil, es
decir
𝑈
𝑢 = ℎ𝑦 (3)

Asimismo, de (2), se tiene

𝑈 𝐹
∝
ℎ 𝐴
o
𝑈
ℎ
∝ 𝜏𝑦𝑥 (4)

 Tasa de deformación angular en lugar de deformación angular. En un pequeño incremento

de tiempo 𝛿𝑡, una recta vertical imaginaria AB en el fluido (figura 1.3b) giraría un ángulo 𝛿𝜙,
de modo que

𝛿𝑙
tan 𝛿𝜙 ≈ 𝛿𝜙 = (5)
ℎ

Como 𝛿𝑙 = 𝑈𝛿𝑡 se concluye que

𝑈 𝛿𝑡
𝛿𝜙 = (6)
ℎ

De acuerdo a (6), se observa que, para el fluido, 𝛿𝜙 es función no solo de la fuerza F (que rige
a U), sino también del tiempo. Así, no es razonable tratar de relacionar el esfuerzo cortante
𝜏𝑦𝑥 con 𝛿𝜙 como se hizo con los sólidos, en vez de ello se considera la “tasa de deformación
angular”, 𝛾̇ , definido como
𝛿𝜙 𝑑𝜙
𝛾̇ = lim = (7)
𝛿𝑡→0 𝛿𝑡 𝑑𝑡

• Tasa de deformación angular es proporcional esfuerzo cortante. De la ecuación (7), teniendo

en cuenta (6), resulta
𝛿𝜙 𝑈 𝑈
𝛾̇ = lim = lim =
𝛿𝑡→0 𝛿𝑡 𝛿𝑡→0 ℎ ℎ

es decir,
𝑈
𝛾̇ = ℎ
(8)

Al reemplazar (8) en (4) se obtiene

𝛾̇ ∝ 𝜏𝑦𝑥 (9)
Esta relación revela que la tasa de deformación angular es proporcional el esfuerzo cortante.
Es decir, cuando el esfuerzo cortante 𝜏𝑦𝑥 se incrementa al aumentar F (recuérdese que 𝜏𝑦𝑥 =
𝐹/𝐴), la tasa de deformación angular aumenta en proporción directa. A los fluidos que
 obedecen a la relación (9) se denominan fluidos newtonianos en honor de sir Isaac Newton,
quien lo expresó por primera vez en 1687.

Al introducir una constante de proporcionalidad en (9), se establece

𝜏𝑦𝑥 = 𝜇 𝛾̇ (10)
o,
𝑑𝜙
𝜏𝑦𝑥 = 𝜇 𝑑𝑡 (11)

La constante de proporcionalidad 𝜇 es llamada «viscosidad absoluta» (o viscosidad

dinámica), y es una de las propiedades más importantes encontradas en el estudio de
mecánica de fluidos.

Asimismo, a partir de (3), se tiene

𝑈 𝑑𝑢
ℎ
= 𝑑𝑦 (12)

Por lo tanto (de 12 y 8),

𝑑𝑢
𝛾̇ = (13)
𝑑𝑦
Finalmente, al reemplazar (13) en (11), se obtiene
𝑑𝑢
𝜏𝑦𝑥 = 𝜇 (14)
𝑑𝑦
(14) es conocida como Ley de Newton de la viscosidad. A partir de esta ecuación se deduce que
las dimensiones de la viscosidad dinámica son:
𝐹𝑇
𝜇∷[ ]
𝐿2

En el sistema de unidades c.g.s la unidad de la viscosidad dinámica es el poise (P):

𝑑𝑖𝑛𝑎− 𝑠
1𝑃 = 𝑐𝑚2
(15)

Sin embargo, la unidad más usada es el centipoise (cP) debido a que la viscosidad dinámica del
agua a 20ºC es 1.0020 cP.
1 𝑐𝑃 = 10−2 𝑃 , es decir, 1 𝑃 = 100 𝑐𝑃

(La gasolina tiene una viscosidad entre 0.4 y 0.5 cP; la viscosidad del aire es 0.018 cP).

𝑁−𝑠 𝑘𝑔𝑓−𝑠
En otros sistema de unidades, las unidades de la viscosidad son: ( 𝑚2 ) , Pascal-s ; ( 𝑚2
) ,
𝑘𝑔
(𝑚−𝑠).

Fluidez:
La magnitud recíproca a la viscosidad dinámica es 𝜉 = 1/𝜇 y se llama fluidez (RABINÓVICH, 1987,
p. 24; ver también HANSEN, 1967, p. 15).
 Viscosidad Cinemática (𝝂):
𝜇
𝜐=𝜚 (16)

𝐿2
Dimensionalmente: 𝜈 ∷ [ 𝑇 ]

La unidad de la viscosidad cinemática en el sistema c.g.s es el stoke (St)

𝑐𝑚2
1 𝑆𝑡 = 𝑠
(17)

A veces se expresa en términos de centistoke (cSt).

1 𝑐𝑆𝑡 = 10−2 𝑆𝑡 , es decir, 1 𝑆𝑡 = 100 𝑐𝑆𝑡 = 0.0001 𝑚2 /𝑠

1 𝑐𝑆𝑡 = 10−6 𝑚2 /𝑠
Así, la viscosidad del agua a 20ºC es 1.011 cSt.

Medida de La viscosidad de líquidos newtonianos:

La viscosidad de los fluidos se mide con un instrumento denominado viscosímetro. Existen

diferentes tipos de viscosímetros, entre ellos:
• Viscosímetros de descarga
• Viscosímetros de rotación
• Viscosímetros de caída de esfera (de Stokes)
• Viscosímetro capilar.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
Para usar el viscosímetro sólo con lectura de resultados desde la pantalla.
a) Montaje del equipo: Colocar la nuez en la varilla dentada, y ajustar ésta a la base soporte
por medio de la tuerca exagonal (el hilo de la varilla dentada debe quedar hacia adelante -
hacia el vaso de precipitado, ver figura 1). Insertar la varilla horizontal del viscosímetro
dentro de la nuez y ajustar con la “perilla de ajuste”. Verificar la horizontalidad del equipo
con la ayuda del nivel esférico y las 3 perillas de nivelación de la base soporte.

b) Conexión del equipo: Conectar el equipo por medio de su cable de poder provisto de
transformador. Poner en marcha presionando el swich ubicado en su parte posterior.

c) Autotest: Quitar el protector plástico del conector de husillo y pulsar 0/ON para permitir
realizar la verificación (esta prueba se realiza sin el husillo). Si la verificación es satisfactoria,
en la pantalla aparecerá el menú principal con las siguientes opciones: INSTRUMENT SETUP,
MEASURE, TEST PROPFILE, PROGRAM y OPTIONS. En la pantalla se navega usando las flechas (↑, ↓,
←, →) de las teclas, y la tecla ENTER.
d) Valores de parámetros del equipo: Si el equipo se usa por primera vez, es recomendable
acceder a la opción INSTRUMENT SETUP del menú principal para establecer valores de ciertos
parámetros del viscosímetro tales como idioma, unidades de medición, etc.

e) Selección de husillo: Teniendo referencia de la viscosidad de la muestra, se puede

seleccionar el husillo apropiado con la ayuda del cuadro «velocidad (RPM)-tipo de husillo-
máximo valor de viscosidad (cP)» (Tabla 12, p. 77 del manual). Por ejemplo, para aceite SAE
40, cuya viscosidad aproximada a 20ºC está entre 650 y 900 cP, se puede usar el husillo R2 a
50 RPM. Si no se tiene un valor de referencia de la viscosidad, la selección del usillo se hará
por error y tentativa, atendiendo el mensaje que aparece en la pantalla.

f) Ajustar cuidadosamente el husillo en el conector (es contratuerca), y colocar su protector.

Conectar el termómetro en el puerto USB, e insertar su sensor metálico en el protector del
husillo.

g) Verter 400 ml de muestra en el recipiente (recomendable vaso de precipitado de 600 ml, o

recipiente con diámetro interno de 83 mm o más), y colocar el recipiente en su lugar
levantando el viscosímetro con la “perilla de izaje” de la nuez. Luego, sumergir el husillo
dentro de la muestra hasta que la marca (muesca) en el eje coincida con la superficie libre de
la muestra. Con los husillos de disco se debe evitar la creación de burbujas de aire que
pueden permanecer debajo del disco. Para este fin, se debe insertar el husillo lateralmente y
suavemente y llevarlo al centro de la muestra. Una vez allí, colocar en el eje del viscosímetro
(Instruction Manual, pp. 59-60).

h) Retornar al menú principal e ingresar a la opción MEASURE (medición), y seguir los pasos para
realizar la medición.

i) Tomar los datos de la medición siempre que la variable torque resulte entre 15% y 95%
(Instruction Manual, p. 59). Para la toma de datos se recomienda esperar que los valores
fluctúen “alrededor de un valor promedio”.

j) Una vez tomadas las lecturas, parar el motor del equipo pulsando la tecla 0/ON de la
pantalla. Retirar el recipiente (levantando el viscosímetro con la perilla de izaje de la nuez) y
aumentar la temperatura de la muestra colocando el vaso de precipitado en la hornilla
eléctrica. Durante el calentamiento de la muestra, uniformizar la temperatura con la ayuda
de una varilla.

k) Colocar nuevamente la muestra calentada y repetir el proceso de medición pulsando la tecla

0/ON.
Tabla de resultados:
Ordenar los resultados de la medición en una tabla tal como

Ensayo T (ºC) µ (cP) 𝜈 (cSt)

1
2
…

Gráficas:
Graficar en una escala apropiada 𝜇 (𝑐𝑃) vs. 𝑇(º 𝐶)

PARA RESPONDER:
1) ¿Cuál es la causa de la presencia de la viscosidad en los líquidos y en los gases?
2) Para los datos obtenidos en el ensayo, halle la curva de ajuste y su ecuación.
3) ¿La ecuación de ajuste obtenida tiene la forma de algún modelo conocido 𝜇 vs. 𝑇?
4) ¿Cuál es la fluidez (𝜉) del aceite ensayado, a 60ºC?
5) ¿A qué se denomina índice de viscosidad?