CIENCIAS NATURALES | LA MATERIA 1
LA MATERIA (1)
Contenido
PROPIEDADES DE LA MATERIA ..................................... 1
Propiedades generales: masa y volumen ................. 1
Propiedades específicas ............................................ 1
Punto de ebullición ............................................... 2
Densidad ............................................................... 2
Propiedades extensivas ............................................ 2
ESTADOS DE LA MATERIA ............................................. 2
Solidos....................................................................... 2
Líquidos ..................................................................... 2
Gases ........................................................................ 2
PROPIEDADES DE LA MATERIA
La enorme variedad de objetos y de seres que nos
rodean están constituidos por materia. La s distintas
clases de materia se denominan, genéricamente,
materiales. A pesar de la gran diversidad de materiales
que constituyen los cuerpos, todos tienen
características en común.
Propiedades generales: masa y volumen
El peso de un cuerpo o de un objeto es producto de la
atracción que ejerce el planeta Tierra u otros astros al
interactuar con los cuerpos situados dentro de su
campo gravitatorio es decir, en su zona de influencia.
Por ello, el peso de un objeto se relaciona con su
ubicación en el espacio. Esto significa que el peso de un
cuerpo determinado tendrá diferentes valores según
esté situado en el polo, el ecuador, la cima de una
montaña o la superficie de la Luna. Incluso puede ser
nulo en el espacio exterior, en el cual no se producen
interacciones gravitatorias
Las propiedades generales de la materia incluyen la
masa y el volumen.
• Masa: depende de la cantidad de materia que
tiene y es un valor constante, independiente
de su ubicación. Por lo que un astronauta tiene
EEST 6 “Albert Thomas” | Prof. Claudio González Gilabert
CLASIFICACIÓN DE LOS MATERIALES ............................. 2
Según el origen ......................................................... 2
Según estado de agregación ..................................... 3
Según su composición ............................................... 3
SISTEMAS MATERIALES ................................................. 3
Sistemas heterogéneos ............................................. 3
Sistemas homogéneos .............................................. 3
Bibliografía .................................................................... 4
la misma masa en la Tierra que en la Luna.
Puede medirse con una balanza. Se utilizan
unidades como el gramo masa (g masa) o el
kilogramo masa (kg masa). Cotidianamente no
se usa la palabra “masa” y solo se denomina g
o kg.
• Volumen: es el lugar que ocupa la masa. Se
mide de diferentes formas: con recipientes
graduados, por ejemplo. La unidad es el
centímetro cúbico (cm3), es decir, el volumen
de un cubo de 1 cm de lado; y el metro cúbico
(m3). Por otra parte, un litro es igual a un
decímetro cúbico (1l=1dm3), y un mililitro es
igual a un centímetro cúbico (1ml=1cm3).
Finalmente, debemos recordar que 1000 cm 3 =
1 dm3, y 1000 dm3= 1 m3
Propiedades específicas
Son las características que permiten diferenciar entre
diferentes tipos de materiales: color, dureza, peso
específico, densidad y punto de ebullición. Estas no
dependen de la cantidad de materia, por lo que el color
y sabor del azúcar, son independientes de la masa total
estudiada. La dureza, sabor, punto de ebullición y
densidad, son otras propiedades específicas que nos
permitirán identificar los materiales utilizando los
sentidos (vista, olfato, gusto, etc.) y se denominan
caracteres organolépticos
1

Punto de ebullición
O temperatura a la cual hierve un líquido. Siempre es la
misma si se la mide en condiciones de presión
atmosférica normal, independientemente de la
cantidad de material considerado.
Densidad
Si pesamos en una balanza dos cubos del mismo
volumen, pero uno de plomo y otro de algodón, se
verificará que el de plomo tiene mayor masa que el de
algodón, ya que el plomo es más denso. Esta propiedad
es una relación entre masa y volumen de un cuerpo, y
su valor se calcula dividiendo masa y volumen
Densidad = masa / volumen
Propiedades extensivas
Estas se relacionan con el tamaño, forma o aspecto. El
peso, masa, largo, ancho, volumen o superficie, son
propiedades del objeto en sí y no del material con que
está fabricado. Por lo usual, cambian al variar la
cantidad de material con que se hace el objeto, por lo
que se llaman extensivas
ESTADOS DE LA MATERIA
Los materiales se encuentran en tres estados en la
naturaleza: sólido, líquido o gaseoso, con diferentes
características en lo que a forma y volumen se refiere
Solidos
Tienen forma y volumen propios. Pueden deformarse o
romperse si se aplica sobre ellos determinada presión,
aunque el volumen no se altera (no se comprimen).
Cuando se calientan aumenta su volumen (se dilatan) y
al enfriarse disminuye (se contraen)
Tienen:
- Dureza: capacidad de rayar materiales no
sólidos
- Fragilidad: se pueden quebrar, como el vidrio
- Tenacidad: es lo opuesto a la fragilidad
EEST 6 “Albert Thomas” | Prof. Claudio González Gilabert
CIENCIAS NATURALES | LA MATERIA 2
- Elasticidad: pueden recuperar su forma
original luego de haberse deformado, como un
elástico
- Plasticidad: no pueden recuperar la forma
original luego de modelarse, como la
plastilina, o la arcilla
Líquidos
Tienen volumen pero no pueden mantener una forma
propia, como el agua. Por lo que pueden adaptarse a la
forma del recipiente donde se encuentran (vaso,
botella, sachet, etc.) y, cuando pierden el continente,
pueden escurrir o fluir.
Tienen:
- Viscosidad: resistencia a fluir. El agua es poco
viscosa, el aceite es más viscoso, y la miel es
aún más viscosa.
- Dilatación: al comprimirlo casi no disminuye su
volumen, pero al calentarlo sí, aumenta
Gases
No tienen forma ni volumen propios, sino que se
adaptan a los espacios que los contienen. Tienen:
- Compresión: pueden disminuir su volumen
cuando se someten a presión
- Expansión: aumentan su volumen al
calentarse
- Difusión: ocupan todo el volumen disponible
del recipiente que los contiene. Por eso es que
pueden mezclarse fácilmente
Los gases lo son en estado puro, a diferencia de los
vapores, que solo se desprenden de materiales que son
líquidos a líquidos a presión y temperatura ambiente
(como el vapor de agua o los vapores de alcohol). La
vuelta al estado líquido de los vapores es por
condensación, y en los gases es por licuefacción
(comprimiéndolos).
CLASIFICACIÓN DE LOS MATERIALES
Según diferentes criterios, como el origen, estado de
agregación a temperatura ambiente o su composición
Según el origen
2

• Naturales: se obtienen directamente de la
naturaleza
• Artificiales o sintéticos: se obtienen
procesando los materiales naturales
Otra clasificación:
• Orgánicos: los que forman los seres vivos
(salvo el agua y los minerales) y sus productos
de descomposición como el petróleo.
Químicamente el concepto es más amplio,
incluyendo algunos materiales artificiales
derivados del petróleo, como los plásticos
• Inorgánicos: el resto, incluyendo agua y
minerales
Según estado de agregación
Sólidos, líquidos o gaseosos. En varios casos no puede
aplicarse, como por ejemplo con la mayonesa, que no
puede determinarse bien si es sólido o líquido. Cuando
los materiales resultan de mezclas de diferentes
componentes con distintos estados de agregación
(cemento, engrudo, cremas, etc. De esta forma, la
agregación podría ser un criterio de subclasificación,
pero no sirve para todos los materiales
Según su composición
Considerando la cantidad de sus componentes:
➢ Sustancias: materiales puros
➢ Mezclas: formados por más de una sustancia o
componente
A veces es sencillo identificar las mezclas, pero en
ocasiones no, pues no siempre pueden observarse los
diferentes materiales de la composición
SISTEMAS MATERIALES
Son las porciones de materia que se aíslan para
permitir el estudio. Algunos están formados por un solo
componente, pero la mayoría son mezclas. Según sean
observables o no, se los clasifica en homogéneos o
heterogéneos
Sistemas heterogéneos
EEST 6 “Albert Thomas” | Prof. Claudio González Gilabert
CIENCIAS NATURALES | LA MATERIA 3
Algunos se reconocen fácilmente, porque son mezclas
donde se distinguen a simple vista o con lupas. Otros,
son más difíciles de identificar, por lo que se necesita
un microscopio. Cada uno de sus componentes
mantiene intactas sus propiedades específicas.
Según el estado físico o el tamaño de las partículas de
la mezcla, hay diferentes tipos de sistemas
heterogéneos. Por ejemplo:
• Mezclas groseras: los componentes están
divididos en porciones gruesas, de tamaño
observable a simple vista
• Suspensiones: uno de los componentes es
sólido o gaseosos y esta finamente dividido y
repartido en el otro, que puede ser líquido o
gaseoso. Así, son suspensiones las espumas
(aires disperso en líquido) o el humo
(partículas de un sólido suspendidas en un gas)
• Emulsiones: en dos componentes líquidos, las
pequeñísimas gotas de uno están dispersas en
toda la extensión del otro, por ejemplo, las
cremas hidratantes para la piel
Sistemas homogéneos
En algunos sistemas materiales no es posible distinguir
sus componentes ni siquiera con un ultramicroscopio.
Sin embargo pueden estar:
▪ Sustancias: constituidas por uno solo, como en
el caso del agua destilada (solo agua). Son
sustancias el azúcar, la sal o el gas helio con el
que comúnmente se inflan los globos
▪ Soluciones: constituidos por dos o más
componentes como el agua de la canilla (que
tiene agua y sales disueltas). Puede ser una
mezcla de dos sustancias líquidas, como el
agua y el alcohol, o de una líquida y una
sólida, como el agua salada. También hay
soluciones que son mezclas de distintos gases
como el aire que respiramos; o de líquidos con
gases como el agua del río, que contiene
oxígeno disuelto.
Las soluciones están compuestas por:
o Soluto: es el componente cuya
proporción es menor
o Solvente: al que se halla en mayor
proporción.
3
 CIENCIAS NATURALES | LA MATERIA 4

Ambos, soluto y solvente, pueden estar en cualquiera de los tres estados.

Las soluciones presentan propiedades
específicas diferentes de las que tiene cada Bibliografía
uno de sus componentes por separado. Por
• Ciencias Naturales / Abellán K, et al. 1ª ed. Buenos
ejemplo, el agua pura tiene un punto de
Aires: Ed. Tinta Fresca, 2010
ebullición de 100°C, en tanto que el punto de
• Ciencias Naturales 1 / Franco R, et al. 1ª ed.
ebullición del alcohol puro es de 78°C; pero
Buenos Aires: Ed. Santillana, 2010
cuando medimos una solución de agua y
• Biología 2 / Harburguer L, et al. 1ª ed. Buenos
alcohol, tendrá un punto de ebullición de valor
Aires: Ed Kapeluz, 2009
intermedio entre 78,1 – 99,9°C, dependiendo
• Ciencias Naturales 1 / Coral de Dios MC, et al. 1ª
de la proporción que yaya de cada
ed. Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Tinta
componente
Fresca, 2015.
Tanto las soluciones como las sustancias son sistemas
homogéneos y tienen las mismas propiedades en toda
su masa.

EEST 6 “Albert Thomas” | Prof. Claudio González Gilabert 4