Balance de Materia:

Para realizar el balance se tomó en cuenta una producción de 1000 kg de trigo y perdidas
teóricas, a continuación, se muestra la formulación para la elaboración de la harina de
trigo.

MATERIA PRIMA PORCENTAJE (%)

Trigo 1000 kg

Proceso Ingresa Sale Continua en   RENDIMIENTO

Proceso
RECEPCIÓN DEL 100 Kg de 0,0 Kg 1000 Kg 100 %
TRIGO 0 trigo
PRE - LIMPIEZA 0 Kg 0 Kg 1000 Kg 100 %

ALMACENAMIENTO 0 Kg 2,0 Kg 998 Kg 99 %

(SILOS)
PESADO 0 Kg 0 Kg 998 Kg 99 %
TRANSPORTE 0 Kg 0 Kg 998 Kg 99 %
LIMPIEZA 0 Kg 1,5 Kg 996,5 Kg 94 %
ACONDICIONAMIENTO 0 Kg 0 Kg 996,5 Kg 94%
REPOSO 0 Kg 0 Kg 996,5 Kg 94 %
MOLIENDA 0 Kg 2,0 Kg 994,5 Kg 92%
CERNIDO 0 Kg 4,0 Kg 990,5 Kg 89 %
TRASNPORTE 0 Kg 0 Kg 990,5 Kg 89%
ENRIQUECIMIENTO 1 Kg 0 Kg 991,5 Kg 90 %
ALMACENAMIENTO 0 Kg 0 Kg 991,5 Kg 90 %
EMPAQUETADO 0 Kg 0 Kg 991,5 Kg 90 %
ALMACENADO 0 Kg 0 Kg 991,5 Kg 90 %