DULCES TENTACIONES

LAURA VALENTINA BARÓN CASTILLO

SESIÓN 3

BROWNIE CON
HELADO
ARTESANAL
 CLÁSICO + RÁPIDO + FÁCIL

Utensilios
Gramera o Tazas medidoras
Horno
Batidora o Batidor de globo
Molde o refractaria para llevar al horno
Dos ollas para hacer baño maría
Refractaria o envase para llevar helado a
congelación (también se pueden frascos)
Colador
 CLÁSICO + RÁPIDO + FÁCIL

Brownie
INGREDIENTES

150 gr de mantequilla
- 70 gr de chocolate semiamargo
- 30 gr de cocoa o milo
- 150 gr de azúcar morena
- 3 huevos AA
- 150 gr de harina
-Esencia de vainilla (Al gusto)
60 gr Yogurt de mora
-4 gr Cafe instantaneo
10 gr polvo para hornear
- Nueces o almendras
- Arequipe (opcional)
-Hojas de Yerbabuen, (opcional)
Chips de chocolate (opcional)
CLÁSICO + RÁPIDO + FÁCIL

Jarabe
INGREDIENTES

35 gr de azúcar
80 ml de agua
 CLÁSICO + RÁPIDO + FÁCIL

Helado Artesanal
INGREDIENTES

100 gramos de claras

150 gramos de azúcar
400 gramos de crema de leche (Alpina)
Esencia de vainilla al gusto
150 gramos Fresa
100 gramos Mora
60 gramos Arándanos
50 gramos de azúcar blanca
70 gr arequipeño
VESTUARIO SILVESTRE

Laura Valentina Barón Castillo

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