MICROBIOLOGIA DE LA LECHE

TEMA 1: Microbiología de la leche -Parte 2

 Bacteria
 Hongo
 Levadura
 Virus
ACTIVIDADES:

1. Realizar consultas en bibliotecas virtuales, físicas, etc., sobre el tema y subtemas

propuestos. Acudir a http://biblioteca.sena.edu.co/index.html, biblioteca virtual del
Sena, entre otras.

2. Elaborar un documento Word o Power Point, que ilustre la Microbiología de la

Leche y subirlo a la plataforma en el enlace creado para tal fin. El documento debe
reunir las formalidades mínimas como Carátula, introducción, contenidos,
conclusiones, bibliografía, etc.
3. El contenido del documento debe contemplar sobre cada uno de los
Microorganismos, como mínimo:

 Impacto - Incidencia en la industria láctea

 Control

El archivo debe nombrarse así:

Microbiología de la leche Parte 2, Nombre completo aprendiz

PLAZO: El documento debe ser colocado en el Drive a más tardar el día 18 de octubre a las
23:30 horas.

INSTRUCTOR: Jairo Enrique García Piñeros

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