Practica: Estudio de caso Tostao

Camilo Stiven Castiblanco Sierra.

FUNDACION UNIVERSITARIA AREANDINA

Fundamentos de Mercadeo
Administración de Empresas
Bogotá D.C.
Mayo 24 de 2021
 Practica: Estudio de caso Tostao

Camilo Stiven Castiblanco Sierra

Fredy Hernando Pulido Avellaneda

FUNDACION UNIVERSITARIA AREANDINA

Fundamentos de Mercadeo
Administración de Empresas
Bogotá D.C.
Mayo 24 de 2021
 Tabla de Contenidos
Índice
1. Introducción.
2. Marco teórico
2.1 Mapa conceptual de servicio y productos.
2.2 ¿Qué características tienen los productos de Tostao?
2.3 ¿A quiénes se dirige la marca Tostao?
2.4 ¿Cuál es la solución que presta Tostao?
2.5 ¿Qué forma comercial tiene la marca?
2.6 ¿Qué intensidad maneja Tostao?
2.7 Diagrama de longitud de la tienda.
2.8 ¿Cuáles son las funciones de la distribución en la tienda Tostao?
3. Bibliografía
 INTRODUCCION

En Colombia se han generado una gran cantidad de proyectos de éxito, que han transformado la
sociedad y fijan unos parámetros que encamina a las nuevas organizaciones a un cambio positivo,
donde la innovación de productos y un modelo de negocio que ce acerca a los consumidores,
logra llevar y resaltar la experiencia a todo tipo de personas en el país. Es un lugar de paso para
los amantes del café, los estudiantes o trabajadores de cualquier índole en busca de algo de
comer, mientras llega a su destino o empezar su día. Los tres colores característicos de la marca,
están plasmados en la mente de los consumidores, logrando abrirse un campo en este mercado
donde los precios estaban bastante elevados por sus competidores, se acomodó brindando
productos de excelente calidad y una experiencia única en sus puntos de venta y consumo,
entregando una oferta al alcance de todos.
 2.1
TOSTAO

PANADERIA Y SANDWICH Y
BEBIDAS CALIENTES BEBIDAS FRIAS
REPOSTERIA ENSALADAS

Capucchino latte Jugos naturales Baguette Solo jamon

Mocaccino Néctar de frutas Pastel pizza Roast beef

Chocolate Bebidas gaseosas Palito de queso Integral de pavo

Americano Aloe vera Croissant chocolate Huevo y tocineta

Aromatica Te helado Croissant mantequilla Huevo, jamon, queso

Café latte Croissant salchicha Ensalada Cesar

Tinto americano Brownie Ensalada Wardolf

Expresso Rollo de canela Ensalada mixta

Tinto tradcional Torata de banano

Torta de amapola
2.2

 La entrada de “tostao” al país hizo que los demás competidores reduzcan sus precios
proporcionalmente al consumidor.
 Un factor determinante en el éxito de la marca han sido sus bajos precios a un producto
que cuenta con una excelente calidad, con locales pequeños sin un costo operativo
elevado.
 La accesibilidad crea un valor agregado al colocar productos y servicios para quienes
antes no tenían la posibilidad de llegar a ellos por su nivel social o estrato al que
pertenezcan
 Su modelo de negocio se basa en una relación de calidad precio, por lo cual tienen que
garantizar sus propios estándares en la materia prima como en los procesos que se llevan a
cabo dentro de los puntos de venta.
 Cuentan con alianzas estratégicas con diversos supermercados, que venden algunos de sus
productos al por mayor incrementando su productividad para asi mantener los precios
bajos.
 El café que utilizan es colombiano y de alta calidad “tipo exportación” considerando que
es el más suave del mundo.

2.3
Tostao se convirtió en una de las marcas con mayor éxito en el mercado colombiano de los
últimos años con un modelo de negocio que se centra en el bienestar de los consumidores,
llevando la experiencia de la marca a los barrios, zonas de trabajo y zonas comerciales con una
gama bastante amplia de productos terminados y listos para consumir.
La accesibilidad para todos los colombianos sin importar su nivel socio económico ni su estrato
ha hecho que la marca trascienda en la memoria de todos, al apoyar a las personas en busca de un
refrigerio, desayuno, onces o simplemente un antojo a un precio cómodo. Ya que las marcas
existentes por experiencias similares en torno al café, cobraban precios bastante elevados lo que
dificultaba su consumo en los estratos más bajos de la población, llegando a la base de la
pirámide, personas de todas las edades que buscan productos prácticos y a la mano pero que
genere una experiencia única que valoren sus rutinas diarias, en un mundo acelerado de extensas
jornadas cargadas de tensión y estrés. Y como consecuencia de esto amplio su mercado a un
mayor número de consumidores
Tostao ha desarrollado una nueva estrategia que extiende y valoriza la línea de la experiencia de
su marca para competir en segmentos de mayores ingresos a los que no estaban llegando con un
TOSTAO ESTACION en el cual sus clientes pueden acomodarse según sus preferencias en
barras o mesas redondas, rodeados por vegetación lo que hace que sea un sitio acogedor y genera
una recordación sensorial para cada visita. Además, ofrece una nueva oferta de comida caliente
para los clientes y refuerza sus productos ampliando su carta con platos vegetarianos y mezcla de
frutas y verduras que se preparan al instante. Las características de este nuevo concepto plasman
un contraste entre lo industrial y lo artesanal, creando un espacio propicio para todo tipo de
personas.
Este mobiliario quiere ofrecer un espacio cómodo en el que el tiempo se expande para hacer un
paréntesis activo, una pausa en el día. Es un espacio para pensar, organizarse o encontrarse con
amigos y colegas. (Portafolio 2018).
 
2.4
 Precios bajos, ya que cualquier persona de la sociedad colombiana puede encontrar los
productos de tostao para consumirlos y comprarlos al mismo precio sin importar el sector
en donde se ubique.
 Accesibilidad, cuenta con locales por todas las ciudades del país, dispuestas a brindar el
mejor servicio a todos los consumidores que decidan ir y facilitando el acceso de todos
sus productos con el fin de brindar una solución a los colombianos a la mayoría de sitios a
los que vaya dentro del territorio nacional
2.5
La forma comercial que maneja es:
Contacto personal y establecimiento: cuenta con
Un vendedor prestando una atención personalizada a sus clientes y cuentan con locales en los
cuales adecuan los productos que se están ofreciendo y su logotipo tiene los colores amarillo y
negro.
2.6
Tostao maneja la distribución intensiva ya que alcanza ventas de mercado masivo; llegando a
todo tipo de consumidores, abriendo diferentes puntos de venta en la ciudad logrando aumentar
sus ventas, y el asentamiento de la marca en el mercado.

2.7

CANAL INDIRECTO CORTO

TOSTADORA TIENDA CLIENTE

DE CAFE

2.8
 Posicionamiento de marca. El posicionamiento de marca es el elemento central del
éxito, la sustentabilidad y la permanencia de un negocio en cualquier terreno.
 Estimación de la demanda. La logística de distribución será eficaz si pone a
disposición del mercado los productos que éste demanda, en el momento y cantidad
precisos.
  Procesamiento de pedidos. Hace referencia al conjunto de actividades relativas al
tratamiento de las órdenes de compra.
 Gestión de almacén. Es indispensable llevar un control de las entradas y salidas de
los productos en el almacén.
 Embalaje. Es el procedimiento destinado a la conservación y protección de los
productos.
 Transporte del producto. En esta función se incluye la carga y descarga del
mismo, así como el plan de ruta a poner en marcha para trasladarlo hasta su
destino.
 Gestión de cobros. Determinar las personas que atenderán al cliente, a la vez que
le entregan el producto y proceden a su cobro.

BIBLIOGRAFIA
 (2018 de Diciembre de 2018). Cómo surgió Tostao’ Café & Pan y por qué tiene tanto
éxito. Obtenido de
https://www.colombian.com.co/economia/comosurgio-tostao-cafe-pan/
 Empresas tostao cafe y pan. Obtenido de
https://prezi.com/p/mrixjki_voza/empresa-tostao-cafe-pan/ Pulzo.
 (24 de 07 de 2018). ¿Por qué Tostao’ se llama así? Hay una razón lógica…. Obtenido
de
https://www.pulzo.com/economia/explicacion-nombre-tostaocolombia-2018-PP527541
 (13 de Noviembre de 2019). Tostao. Obtenido de Tostao café & pan:
https://www.facebook.com/tostaocafeypan/photos/a.996429660410682/2260413007 345668/?
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