Según el artículo titulado “Alimentos transgénicos y alergenicidad” de Orlando Acosta

y Carlos Guerrero (2007). Podemos decir que los alimentos pueden traer algunos
impactos negativos ala salud incluso algunos pueden llegar ser venenosos, muy aparte
de esto también afecta negativamente a la biodiversidad ya que según estos alimentos
incrementan el uso de elementos tóxicos, contaminando de esta manera el suelo y el
medio ambiente.
Según el artículo titulado “Representaciones sociales de los alimentos orgánicos entre
consumidores de Chiapas” de Cynthia Gutiérrez, Esperanza Tuñón, Fernando Limón,
Helda Morales y Ronald Nigh (2012). Podemos decir que los alimentos orgánicos son
alimentos saludables para el consumidor ya que estos productos se cultivan, y se
procesan utilizando métodos náurales por ende nos dan esa seguridad alimentaria
vinculada a calidad e higiene requerida en la producción y distribución de alimentos con
el fin de disminuir enfermedades.