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Las 7 herramientas básicas de calidad
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Introducción
Para entender el concepto de calidad es preciso remitirnos al siglo XIX, en los años
de la Revolución Industrial, cuando el trabajo manual es reemplazado por el trabajo
mecánico. En la Primera Guerra Mundial, las cadenas de producción adquieren
mayor complejidad y simultáneamente surge el papel del inspector, que era la
persona encargada de supervisar la efectividad de las acciones que los operarios
realizaban. Es el primer gesto de control de calidad.
Lo que en la actualidad conocemos como Gestión de Calidad es el conjunto de
acciones, medidas y soluciones orientadas a la mejora continua de los procesos
internos de una organización, tomando como objetivo principal el aumento del nivel
de satisfacción de un grupo de clientes o consumidores.
Hasta ahí no decimos nada nuevo. No obstante, esta definición, que en principio es
la más aceptada entre especialistas y profesionales del campo, es en realidad
producto de un conjunto de circunstancias y condiciones específicas.
Por lo tanto, la norma ISO 9001, que acaba de ser actualizada, no es otra cosa que
el reflejo de todas aquellas circunstancias. ¿Cuándo empezó tal evolución? ¿Cuáles
son las etapas más imp0rtantes? ¿Qué enfoques se han destacado?
Calidad en el Mantenimiento
Si Q es mayor que 1.0, el cliente tiene una buena noción del producto o servicio. Es
claro que la determinación de P y E se basará con más probabilidad en la
percepción, donde el vendedor determina el desempeño y el cliente determina las
expectativas. Las expectativas de los clientes son cada vez más demandantes.
La American Society for Quality (ASQ) define a la calidad como un término subjetivo
para el cual cada persona o sector tiene su propia definición. En su aplicación
técnica, la calidad puede tener dos significados: las características de un producto o
servicio que inciden en su capacidad para satisfacer las necesidades explícitas o
implícitas, o un producto o servicio que está libre de deficiencias.
Reseña histórica
Sin duda, la historia del control de calidad es tan antigua como la industria misma.
Durante la Edad Media, la calidad era controlada en gran medida por los largos
periodos de entrenamiento establecidos por los gremios. Esa capacitación inyectaba
orgullo en los trabajadores, por la calidad de sus productos, que eran hechos a la
medida.
Evolución de la Calidad
En paralelo con esta evolución han ido también progresando los mecanismos
mediante los cuales las organizaciones han gestionado la calidad.
Posteriormente, y con relación a la definición (3), han surgido varios términos como
Total Quality Management, Company Wide Quality Control, etc., que podríamos
traducir, eliminando pequeños matices entre ellos y simplificando como Calidad Total
o Excelencia.
Hoy en día las empresas y otras organizaciones y sus departamentos pueden estar en
cualquiera de las distintas etapas anteriormente citadas.
Esta evolución del concepto de la calidad ha sido paralela a la evolución en los últimos años
de los sistemas de producción. Estos han evolucionado desde la producción en masa hasta la
producción ajustada
Control de la Calidad
Un sistema de gestión de la Calidad debe estar documentado con un manual de calidad y con
procedimientos e instrucciones técnicas y debe revisarse su cumplimento a través de
auditorías. Debe contemplar todos aquellos aspectos que tengan incidencia en la calidad final
del producto o servicio que presta la organización.
En los últimos años han gozado de gran popularidad las normas de “Aseguramiento de la
Calidad” de la serie ISO 9.000, normas que a partir del 1 de enero de 2001 han pasado a
denominarse “Gestión de la Calidad” con una norma certificable: la norma ISO 9001:2000.
Japón había salido mal parado de la Segunda Guerra Mundial y debía recuperarse. No
disponía de recursos propios excepto las personas y su materia gris.
A partir de aquí se desencadenó una movilización sin precedentes en la historia a nivel del
país. Posteriormente los japoneses han realizado las mayores aportaciones metodológicas
a nivel mundial (just in time, quality function deployment QFD, círculos de calidad, etc.)
sorprendiendo con las elevadas cotas de competitividad alcanzadas por sus empresas.
Asimismo, para que se lleve a cabo con eficacia existe una condición que debe cumplirse
ineludiblemente y es que los líderes de la organización estén convencidos de la necesidad
de cambiar, así como el papel que ellos deben desempeñar para que tenga lugar
Aportaciones destacables de Expertos
Autor Aportación
Ciclo de Shewhart (PDCA): "El proceso metodológico básico para
Walter Shewhart asegurar las actividades fundamentales de mejora y mantenimiento:
Plan-Do-Check-Act" y el Control Estadístico de Procesos SPC.
Catorce puntos para la dirección: qué se debe contemplar para la
Edward Deming
dirección de la organización.
Trilogía de Juran: "La planificación de la calidad, control de la
Joseph Juran calidad y mejora de la calidad son los instrumentos del Directivo
en la gestión de la calidad".
Círculos de Calidad: "Grupos de voluntarios, estables en el tiempo, que
Kaoru Ishikawa tienen como objetivo principal mejorar la calidad de los procesos y
el entorno de trabajo".
Just in Time: "Sistema de gestión de producción que permite
Taiichi Ohno entregar al cliente el producto con la calidad exigida, en la cantidad
precisa y el momento exacto".
Kaizen: "Significa mejora continua en japonés. Es el espíritu y
Masaaki Imai
práctica de los principios de mejora continua en la organización".
Ingeniería de la Calidad: "Métodos para el diseño y desarrollo de los
Genichi Taguchi
procesos de industrialización con el máximo de eficiencia".
Gestión Visual: "Es un sistema donde la información necesaria para la
Kiyoshi Suzaki
gestión operativa está presente allí donde trabajan las personas".
WALTER SHEWHART
Con sus "catorce puntos para la gestión", Deming pretende mostrar la importancia del
papel de las personas, y en especial de la dirección en la competitividad de las
organizaciones.
PUNTOS DE DEMING
JOSEPH JURAN
La trilogía de Juran sobre la gestión de la calidad se basa en tres aspectos que se muestran en
el siguiente gráfico: planificación de la calidad, control de la calidad y mejora de la
calidad.
En la planificación, la organización fija unos objetivos en cuanto a “costes de mala calidad" y
define las acciones necesarias para alcanzarlos.
Posteriormente, aplica el control de calidad durante el proceso de fabricación, tomando
acciones correctoras cuando se aleja de los objetivos. En paralelo con él, va aplicando la
mejora de la calidad sistemáticamente para reducir el nivel de coste de mala calidad.
KAORU ISHIKAWA
Definición
“Un círculo de calidad, es un pequeño grupo compuesto por personas voluntarias, que
resuelve los problemas de los niveles más operativos de la organización. Todos sus
componentes pertenecen a la misma área de trabajo y habitualmente es el propio grupo
quien determina el problema a resolver.”
Los círculos de calidad persiguen como objetivo último la obtención de mejoras en el seno de la
organización. Adicionalmente, cumplen otras dos funciones:
Funciones Descripción
Involucrar y aumentar el Herramienta para involucrar a las personas en la
compromiso de las personas obtención de mejoras en su entorno de trabajo, a
con su organización través del análisis de problemas y propuestas de
cambios.
Canal de comunicación A través de los círculos se pueden transmitir
ascendente y descendente sugerencias de mejora a los niveles superiores de la
organización y recibir información de la dirección.
Una de las principales condiciones que debe darse en los círculos de calidad es que estén
apoyados desde la dirección de la organización.
TAIICHI OHNO
El Just In Time da lugar a una serie de actividades asociadas, algunas de las cuales se
citan a continuación:
• Formación de las personas.
• Racionalización de los puestos y flujos de producción: fabricación en flujo o células de
trabajo.
• Relación de asociación con proveedores y clientes.
• Eliminación de defectos.
• Minimización de averías (Total Productive Maintenance).
• Empleo de técnicas de cambio rápido de utillaje para reducir los tiempos de cambio
SMED (Single-Minute-Exchange Dye).
MASAAKI IMAI
Es el difusor del HAIZEN, una estrategia de mejora continua, que sintetiza algunas de las
principales teorías sobre la calidad, aplicándolas a todos los ámbitos de la organización.
Kaizen significa KAI, Cambio y ZEN, Bondad.
Los principios básicos que diferencian la estrategia Hairu (innovación) de la Haizen
(mejora) se muestran a continuación:
tecnología existente.
GENICHI TAGUCHI
Conceptos Descripció
n
Uso de los conceptos estadísticos para realizar
Diseño de experimentos experimentos en condiciones reales de fabricación,
con la máxima eficiencia.
Uso de los conceptos estadísticos para reducir el número
de controles del producto y proceso, mediante el diseño
Robustez del proceso
de un proceso que cubra fácilmente (de forma
robusta) las especificaciones del producto.
KIYOSHI SUZAKI
Una de las principales aportaciones de este autor es su teoría sobre la gestión visual, que
destaca la importancia de la disponibilidad de la información necesaria para cada persona en
su puesto de trabajo.
Una aportación más moderna de este autor es la "minicompañía". Se trata de organizar cada
una de las áreas de trabajo "homogéneas" como si fuera una miniempresa, con sus
proveedores y clientes, objetivos a cumplir, indicadores, planes de trabajo, reuniones, etc.
Toda esta información está disponible y a la vista para todos los componentes de la
minicompañía.
Las nuevas herramientas son más complejas, en general, y requieren mayor formación
para poderlas aplicar.
Las 7 herramientas básicas de calidad
Estas herramientas son:
1. Diagrama Causa – Efecto (también llamado gráfico de Ishikawa o espina de
pescado).
2. Diagrama de flujo (Puede sustituirse por estratificación o por gráfico de ejecución).
3. Hojas de verificación o de chequeo.
4. Diagrama de Pareto.
5. Histogramas.
6. Diagramas o gráfico de control.
7. Diagramas de dispersión.
Diagrama de flujo
Estratificación
Hojas de verificación
Diagrama de Pareto
Los diagramas de Pareto son una forma particular de un diagrama de barras verticales
y se utilizan para identificar las pocas fuentes clave responsables de la mayor parte de
los efectos de los problemas.
Las categorías que se muestran en el eje horizontal representan una distribución
probabilística válida que cubre el 100% de las observaciones posibles.
Las frecuencias relativas de cada una de las causas especificadas recogidas en el eje
horizontal van disminuyendo en magnitud, hasta llegar a una fuente por defecto
denominada “otros” que recoge todas las causas no especificadas. Por lo general, el
diagrama de Pareto se organiza en categorías que miden frecuencias o consecuencias.
Histogramas
Son una forma especial de diagrama de barras y se utilizan para describir la tendencia
central, dispersión y forma de una distribución estadística. A diferencia del diagrama de
control, el histograma no tiene en cuenta la influencia del tiempo en la variación
existente en la distribución.
Se puede utilizar los diagramas de control para monitorear diferentes tipos de variables
de salida. Se utilizan con mayor frecuencia para realizar el seguimiento de actividades
repetitivas relativas a la fabricación de lotes.
Diagramas de dispersión
Herramientas de Confiabilidad
AMEF
Es una metodología de un equipo sistemáticamente dirigido que identifica los modos
de falla potenciales en un sistema, servicio, producto u operación de manufactura /
ensamble causadas por deficiencias en los procesos de diseño o proceso.
También identifica características de diseño o de proceso críticas o significativas que
requieren controles especiales para prevenir o detectar los modos de falla. AMEF es
una herramienta utilizada para prevenir los problemas antes de que ocurran
El amef debe iniciarse con un diagrama de flujo: carta de Flujo del proceso (
actividades) que identifique las
AMEF de Diseño
AMFE DE PROCESO
Hay que tener claro que la fiabilidad del producto final no depende sólo del AMFE de
proceso final, sino también de la calidad del diseño de las piezas que lo componen y
de la calidad intrínseca con que se hayan fabricado las mismas. Sólo puede
esperarse una fiabilidad óptima cuando se haya aplicado previamente un AMFE de
diseño y un AMFE de proceso en proveedores externos e internos. El objetivo del
AMEF de proceso es analizar si la planeación del proceso de fabricación o ensamble
cumple con todas las especificaciones y exigencias para el aseguramiento de la
calidad del producto, el AMEF de proceso nos ayuda a:
Análisis de barrera.
Inferencia bayeciana.
Análisis árbol factor causal.
Análisis de cambio.
Árbol de la realidad actual.
Análisis de los modos de falla y efectos.
Análisis de arbol de fallas.
Los 5 porqué.
Diagrama Ishikawua.
Análisis de pareto.
Diagnóstico de problemas RPR (Rapid Problem Resolution, en TI)
Se inicia por la izquierda. Leer hacia la derecha diciendo que "fue causada por" en
lugar de las flechas. La investigación de una falla comienza con el problema y luego
se retrocede hacia las causas por las preguntas “¿Por qué?”.
Las preguntas comienzan, "¿Por qué sucede este efecto?" La respuesta a esta
pregunta proporciona una causa (o causas), las cuales se escriben a la derecha.
La siguiente pregunta es de nuevo, "¿Por qué sucede este efecto?" La causa que
fue anteriormente escrita se convierte en el efecto para la siguiente pregunta ¿Por
qué?. Cualquiera que haya alguna vez interactuado con un niño de tres años de
inmediato reconoce cómo las preguntas ¿por qué? cambian una causa en un efecto.
Esto es fundamentalmente como causas y efectos se unen
para crear una cadena de eventos. Escribir 5 ¿por qué?, es una gran manera de
iniciar una investigación, porque es muy simple. Si existen las causas
Ejemplo; AMEF de Diseño del Conector de un Faro de un Automovil
Con las herramientas de confiabilidad AMEF Y RCA, son las herramientas para la
solución de problemas en el área de mantenimiento. Gracias a estas herramientas
podemos obtener un alcance mayora alas posibles fallas defectos etc. en la calidad
de producción, servicio, fabricación o proceso de fabricación es de importancia
actuar antes de la falla que con ayuda de esas herramientas podremos identificarlas
de una manera más relevante. Los ejemplos de estas herramientas ayudan mucho
para su aplicación. Como el ARC análisis de causa raíz que se trata de que los
problemas se resuelvan de raíz y que es mucho mejor que tratar los síntomas.