1.

Las superficies exteriores de los equipos deben facilitar

la __LIMPIEZA______ y desinfección 2. Las
_____SUPERFICIES______ de los equipos deben ser lisas,
fácil limpieza y desinfección 3. Deben ser fabricados con
material ____RESISTENTE____ 4. No deben estar
recubiertos con ____PINTURA____ o materiales
desprendibles 5. Los equipos deben permanecer sin
____ACCESORIOS_______ o conexiones peligrosas 6. Los
ángulos de los equipos y utensilios deben ser _____CON
CURVATURA _____ para fácil limpieza 7. Las
___TUBERIAS______ para la conducción de alimentos
deben ser de materiales resistentes, inertes,
impermeables y fácilmente desmontables para su limpieza
y desinfección. 8. Los recipientes usados para materiales
no comestibles y desechos, deben ser a prueba de fugas,
debidamente ________IDENTIFICADOS_____,
impermeables, de fácil limpieza y desinfección