Profesora: Alumno:

Laurimary Carneiro. Miguel Barrios.

C.I: 30593885.
Sección:
PQ01.
Trayecto Inicial.
Simón Rodríguez; 23 de octubre del 2020
 Parte I.
¿Qué es la Química?
Química es la ciencia que estudia la materia, cómo está compuesta, sus
propiedades y cómo se transforman sus estructuras tras sufrir diversos
procesos o reacciones que afectan sus moléculas y átomos, sabe
mencionar, que la materia es todo aquello que nos rodea, compuesto por
moléculas y átomos que reaccionan ante diversos cambios químicos, y que
puede relacionarse con la liberación de energía en algunos casos.

Aplicaciones de la Química.
1- La química y la medicina.
La mayoría de los medicamentos están hechos de materias orgánicas, es
por esto que la medicina, comprendida como área estudio, está
íntimamente relacionada con la química orgánica.
Los antibióticos, la medicación para el cáncer, los analgésicos y la
anestesia son algunos de los medicamentos hechos a base de materia
orgánica.

2- La química y los alimentos

Los alimentos están hechos de carbono, objeto de estudio de la química
orgánica. Los carbohidratos constituyen el ejemplo más evidente de la
composición química de los alimentos.
El término en sí mismo lleva a pensar en carbono e hidrógeno (en efecto,
los carbohidratos están compuestos de una molécula de carbono, una de
hidrógeno, más una de oxígeno – CHO); las proteínas (NH2-CH-COOH) y
las grasas (CH-COO-CH) también contienen carbono, incluso las vitaminas
son de materia orgánica.
A través de la química, se pueden estudiar la cantidad de carbohidratos,
proteínas, grasas y vitaminas que el cuerpo humano necesita en distintas
condiciones. Por ejemplo, durante el embarazo, es recomendado el
consumo de vitaminas (como el ácido fólico); mientras que, si se desea
tonificar el cuerpo, se recomienda una dieta rica en proteínas.

3- La química y los agentes esterilizantes

La mayoría de los agentes esterilizantes, como el fenol y los formaldehídos
están compuestos de carbono, elemento estudiado por la química orgánica
(como ya se dijo anteriormente). Estos esterilizantes a base de carbono son
efectivos al momento de eliminar bacterias y otros microbios.

La química y la economía.
Muchos de los compuestos carbonados, tales como el diamante, el grafito
y el petróleo son considerados de gran valor. El diamante y el grafito son
carbono puro sin ningún otro elemento en su interior y ambos tienen una
gran variedad de usos y también son altamente costosos.
Por su parte, el petróleo es uno de los recursos más valiosos del mundo y,
económicamente, es uno de los más influyentes. Este puede ser
transformado a través de diversos procesos químicos para dar origen a
otros recursos que los seres humanos podrían necesitar, tales como los
combustibles, aceites, plásticos, pinturas, neumáticos, entre otros.
En este sentido, la química resulta de gran utilidad en la industria petrolera,
puesto que a través de esta ciencia se pueden desarrollar procesos que
permitan transformar el petróleo y aprovechar este recurso al máximo.

5- La química y la agricultura
Los fertilizantes son sustancias químicas orgánicas o inorgánicas que se
añaden a los suelos para proporcionarles los nutrientes necesarios para
que estos sean productivos.
Algunos estudios realizados en el campo de la agricultura demuestran que
el uso de fertilizantes comerciales puede incrementar la producción agrícola
hasta un 60%. Es por esto que actualmente, la agricultura depende de los
avances científicos, principalmente en el área de la química, puesto que
permiten optimizar la producción.
Los fertilizantes, tanto los orgánicos cuanto los inorgánicos, maximizan la
producción agrícola si se emplean en las cantidades correctas. Sin
embargo, los orgánicos presentan mayor concentración de químicos
necesarios para el crecimiento de las plantas.

6- La química y la biología
La biología coincide con la química en el estudio de las estructuras a nivel
molecular. Del mismo modo, los principios de la química resultan útiles en
la biología celular porque las células se componen de sustancias químicas.
Al mismo tiempo, dentro de un organismo tienen lugar múltiples procesos
químicos, como la digestión, la respiración, la fotosíntesis en las plantas,
entre otros.
En este sentido, para comprender la biología, es necesario entender las
bases de la química, al igual que para entender la química es necesario
saber sobre biología.
De la interacción entre la biología y la química, surgen diversas
interdisciplinar, entre las cuales destacan la ecología química, la bioquímica
y ya biotecnología.

7- La ecología química
La ecología química es un área interdisciplinaria de investigación entre la
química y la biología que estudia los mecanismos químicos que controlan
las interacciones entre los seres vivos.
Todos los organismos emplean “señales” químicas para transmitir
información, lo que es conocido como “lenguaje químico”, el sistema de
comunicación más antiguo. En este sentido, la ecología química se encarga
de identificar y sintetizar las sustancias que se emplean para transmitir esta
información.
8- La bioquímica
La bioquímica es una rama de la ciencia que se encarga de estudiar los
procesos químicos que ocurren dentro de un ser vivo o que se relacionan
con este. Esta ciencia se enfoca en el nivel celular, estudiando los procesos
que ocurren dentro de las células y las moléculas que las conforman, tales
como lípidos, glúcidos y proteínas.

9- La química y biotecnología
En palabras simples, la biotecnología es tecnología basada en biología. La
biotecnología constituye una disciplina amplia en la que interactúan otras
ciencias como la química, la microbiología, la genética, entre otras.

El objeto de la biotecnología es el desarrollo de nuevas tecnologías a través

del estudio de los procesos biológicos y químicos, de los organismos y de
las células y sus componentes. Los productos biotecnológicos son útiles en
diversos campos, entre los cuales destacan la agricultura, la industria y la
medicina. La biotecnología se divide en tres áreas:
• La biotecnología roja
• La biotecnología verde
• La biotecnología blanca
La biotecnología roja: comprende los usos de esta ciencia en relación con
la medicina, tales como el desarrollo de vacunas y de antibióticos.
La biotecnología verde: se refiere a la aplicación de técnicas biológicas en
plantas, para mejorar ciertos aspectos de estas; los cultivos genéticamente
modificados (GM) constituyen un ejemplo de biotecnología verde.
La biotecnología blanca: es la biotecnología que se emplea en los procesos
industriales; esta rama propone el uso de células y de sustancias orgánicas
para sintetizar y degradar ciertos materiales, en lugar de emplear
petroquímicos.

10- Ingeniería química

La ingeniería química es una rama de la ingeniería que se encarga de
estudiar las formas en las cuales se transforma la materia prima para crear
productos útiles y comercializables.
Esta rama de la ingeniería involucra el estudio de las propiedades de estas
materias para poder comprender qué procesos se deben emplear en la
transformación de cada uno de estos materiales y cuál sería la mejor
manera de aprovecharlos.
La ingeniería química también comprende el control de los niveles de
contaminación, la protección del medio ambiente y la conservación de la
energía, y juega un rol importante en el desarrollo de energías renovables.
Constituye una interdisciplina, puesto que se basa en la física, en la
matemática, en las ciencias biológicas, en la economía y, evidentemente,
en la química.

Importancia del estudio de la química en las diversas áreas.

La química es la ciencia que estudia la composición, estructura y

propiedades de la materia, en base a sus reacciones y transformaciones.
Resulta importante porque todo lo que nos rodea es materia y la química
nos permite conocer gran parte de ese entorno.
En materia de industria y metalurgia, la química ha permitido diseñar
materiales especialmente valiosos destinados a diversos usos, como la
aleación de metales que combinan resistencia y ductilidad. El acero y el
bronce son aleaciones químicas de enorme importancia industrial. La
alpaca y el peltre son también delicadas aleaciones, a menudo empleadas
en objetos decorativos y de diseño.
La química también es importante en la industria textil para complementar
la producción de fibras naturales y poder satisfacer a una población en
constante aumento. Por medio de procedimientos químicos y de la síntesis
de diferentes fibras, se obtuvieron materiales como el rayón, el nylon, o las
anilinas que se emplean en el teñido.
Respecto a la salud, la química cumple un papel imprescindible para el
desarrollo de analgésicos, antibióticos, vitaminas, hormonas, vacunas,
entre otros. Incluso en la industria alimentaria, la química resulta
preponderante en la actualidad, para fortificar alimentos, procesar materias
primas o conservarlos por más tiempo.
En la industria alimentaria los avances de la química contribuyen en
múltiples factores, como el desarrollo de sustancias saborizantes,
colorantes y espesantes, para mejorar el aspecto de los alimentos
procesados. Además, a través de la química se logró sintetizar sustancias
con propiedades preservantes y estabilizantes que hacen posible la
durabilidad de los alimentos, permitiendo que sean trasladados y
comercializados por todo el mundo.
La cerveza contiene alcohol que se genera por la fermentación que realizan
distintas levaduras sobre las moléculas de glucosa que provienen del
grano, como la cebada de malta. En la elaboración de panificados también
intervienen otro tipo de levaduras que producen la liberación de dióxido de
carbono gaseoso, haciendo que las masas sean aireadas y esponjosas. La
descomposición de los alimentos también es un proceso químico de tipo
biodegradable, en el que una sustancia se descomponerse por la acción de
agentes naturales.
Además para la industria petrolera es de gran importancia porque el átomo
de carbono está presente principalmente en el petróleo, el carbón mineral
en su estado natural y para poder procesar el petróleo y obtener algunos
productos como la gasolina, los aceites lubricantes y algunos otros como
los hidrocarburos aromáticos es necesario saber los procedimientos que se
deben realizar para cada proceso por ejemplo un aceite lubricante para
autos de nombre x debe tener una cadena de al menos 16 carbonos para
que le dé una viscosidad ideal si llegase a tener menos sería muy volátil y
no serviría para ser lubricante(entonces es necesario saber qué tipo de
petróleo se puede utilizar que cumpla con las características que debe tener
el petróleo y además para poder procesarlo debe mezclarse con algunos
otros compuestos orgánicos y se debe saber cuáles son y cuáles son sus
características y para poder deducir todos estos interrogantes es necesario.
 Relación de la química con los procesos químicos.
Se conoce como proceso a un ciclo formado por etapas que se suceden y
que provocan un determinado cambio de estado. Los procesos implican el
paso de tiempo o, en ocasiones, un avance simbólico.
Químico, por otra parte, es algo vinculado con la química. Esta noción
(química) refiere a una ciencia dedicada al análisis de la composición, las
características y las modificaciones de la materia.
Los procesos químicos son operaciones que derivan en la modificación de
una sustancia, ya sea a partir de un cambio de estado, de composición o
de otras condiciones. Estos procesos implican el desarrollo de reacciones
químicas.
Un proceso químico puede acarrear también reacciones físicas. Si se
compara la materia inicial con la resultante al finalizar el proceso, se
notarán diversos tipos de cambios. Los procesos químicos pueden
desarrollarse de manera natural o a partir de una manipulación del
hombre.
científicos incluso sostienen que el enamoramiento no es más que un
proceso químico provocado por endorfinas como la feniletilamina, la
dopamina y la norepinefrina. La acción biológica de esta clase de
hormonas obedece a la necesidad del establecimiento de vínculos que
deriven en la reproducción y, por lo tanto, en la subsistencia de la

Ley de la conservación de la materia.

La ley de conservación de la masa, ley de conservación de la materia o ley
de Lomonósov-Lavoisier es una ley fundamental de las ciencias naturales.
Fue elaborada independientemente por Mijaíl Lomonósov en 1748 y
descubierta unos años después por Antoine Lavoisier en 1785. Se puede
enunciar de la siguiente manera:
«En un sistema aislado, durante toda reacción química ordinaria, la masa
total en el sistema permanece constante, es decir, la masa consumida de
los reactivos es igual a la masa de los productos obtenidos»

Estados de la materia.
En física y química se observa que, para cualquier sustancia o mezcla,
modificando su temperatura o presión, pueden obtenerse distintos estados
o fases, denominados estados de agregación de la materia, en relación con
las fuerzas de unión de las partículas (moléculas, átomos o iones) que la
constituyen.
Sólido:
Los objetos en estado sólido se presentan como cuerpos de forma definida;
sus átomos a menudo se entrelazan formando estructuras estrechas
definidas, lo que les confiere la capacidad de soportar fuerzas sin
deformación aparente. Son calificados generalmente como duros, así como
resistentes, y en ellos las fuerzas de atracción son mayores que las de
repulsión.
Líquidos:
Si se incrementa la temperatura de un sólido, este va perdiendo forma
hasta desaparecer la estructura cristalina, alcanzando el estado líquido.
Característica principal: la capacidad de fluir y adaptarse a la forma del
recipiente que lo contiene. En este caso, aún existe cierta unión entre los
átomos del cuerpo, aunque mucho menos intensa que en los sólidos.
Gaseoso:
Se denomina gas al estado de agregación de la materia compuesto
principalmente por moléculas no unidas, expandidas y con poca fuerza de
atracción, lo que hace que los gases no tengan volumen definido ni forma
definida, y se expandan libremente hasta llenar el recipiente que los
contiene. Su densidad es mucho menor que la de los líquidos y sólidos, y
las fuerzas gravitatorias y de atracción entre sus moléculas resultan
insignificantes.
Estado plasmático
El plasma es un gas ionizado, es decir, que los átomos que lo componen
se han separado de algunos de sus electrones. De esta forma el plasma es
un estado parecido al gas, pero compuesto por aniones y cationes (iones
con carga negativa y positiva, respectivamente), separados entre sí y libres,
por eso es un excelente conductor. Un ejemplo muy claro es el Sol.

Combinación de los elementos.

Para los químicos del siglo XVIII, un compuesto era una sustancia formada
por dos o más elementos y que podía ser separada en estos elementos
utilizando los procedimientos químicos adecuados. Se sabía que al
suministrar calor a un metal en el aire se obtenía el óxido correspondiente
(síntesis) y algunas sustancias se descomponían en sus elementos
(análisis). La generalización del uso de las balanzas en los laboratorios de
la época permitió el desarrollo de los estudios de estas reacciones y de los
compuestos que en ellas participaban. Así se conocieron las leyes
ponderales de la Química (ponderal significa relativo al peso o masa de un
cuerpo), o leyes estequiométricas (relativas a la proporción en la que se
combinan los elementos entre sí).

Parte II
Experimento ley de la conservación de la masa

250 mililitro de agua= 50 gramos de azúcar. 30 mililitros de

250 gramos de agua Jugo de limón.

Mezclar en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea.

Al pesar el producto nos podemos dar cuenta que su peso es de 330
gramos, es decir que la masa de los reactivos también fue igual a la masa
del producto cumpliendo con la ley de la conservación de la masa

Diez ejemplos de mezclas homogéneas y heterogenias.

Mezclas homogéneas: Mezclas heterogenias:
Limonada. Arroz con leche.
Shampoo. Ensalada.
Sangre. Sopa con frijoles.
Mezcla de panquecas. Huevos pericos.
Refresco o gaseosa. Agua con avena.
Gelatina para el cabello. Chirel y suero de leche.
mayonesa. cereal con leche.
Perfume. Chocolate con maní.
Antibacterial. Fresas con crema.
Enguaje vocal. Arroz con caraota.