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Proyecto Trayecto I
Proyecto Trayecto I
TUTOR: AUTORES:
GRICEL HERNÁNDEZ BLANCO, DIEGO
C.I: 29.657.663
ARMADA, FREDDY
C.I: 25.684.616
MOTA, ANDRÉS
C.I: 28.254.053
iii
Dedicatoria
A nuestros padres…
iv
Agradecimientos
v
Índice General
Página De Aceptación......................................................................................iii
Dedicatoria........................................................................................................iv
Agradecimientos................................................................................................v
Índice General...................................................................................................vi
Resumen............................................................................................................x
Introducción.......................................................................................................1
CAPÍTULO I.....................................................................................................4
EL PROBLEMA................................................................................................4
Objetivos de la Investigación.........................................................................6
Objetivo General........................................................................................6
Objetivos Específicos................................................................................7
Justificación...................................................................................................7
CAPÍTULO II....................................................................................................9
MARCO REFERENCIAL.................................................................................9
Antecedentes de la Investigación.................................................................11
Bases Teóricas.............................................................................................14
Eficiencia reproductiva............................................................................14
vi
Factores que afectan la eficiencia reproductiva.......................................15
Bases Legales...............................................................................................23
Sistema de Variables....................................................................................27
CAPÍTULO III.................................................................................................28
MARCO METODOLÓGICO.........................................................................28
Modalidad de la Investigación.....................................................................28
Tipo de Investigación..................................................................................29
Procedimientos............................................................................................30
Fase I: Diagnóstico..................................................................................31
Población.....................................................................................................35
Muestra........................................................................................................35
Técnicas...................................................................................................36
Instrumentos............................................................................................37
Procesamiento de la información.................................................................38
Técnicas de análisis.....................................................................................39
CAPÍTULO IV................................................................................................40
ANÁLISIS Y RESULTADOS........................................................................40
vii
Análisis de resultados..............................................................................41
Fase de Diagnóstico.................................................................................43
Fase de Propuesta....................................................................................45
Estudio de factibilidad.............................................................................47
Conclusiones y Recomendaciones...............................................................49
Conclusiones............................................................................................49
Recomendaciones....................................................................................50
Referencias..................................................................................................52
viii
Lista de Cuadros y Figuras
ix
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIA
UPTLL “JUANA RAMÍREZ“
PNF VETERINARIA
Tutor: Autores:
Gricel Hernández Blanco, Diego
C.I: 29.657.663
Armada, Freddy
C.I: 25.684.616
Mota, Andrés
C.I: 28.254.053
Resumen
x
Introducción
1
metodología de pastoreo y de potreros, se siguen apreciando deficiencias alimenticias
en el ganado bovino en la UP con sistemas de producción extensivos.
En la región Llanera de Venezuela se encuentran UP con grandes extensiones
de terreno en busca de solventar estas deficiencias alimenticias y poder aumentar las
producciones, sin embargo los medianos y pequeños productores que cuentan con
limitadas extensiones de terreno y deben encontrar nuevas formas de alimentar al
rebaño. Ahora quienes no se orientan a buscar alternativas de alimentación y
nutrición de su ganado bovino, si no que se conforman con que el rebaño pierda peso
en épocas de sequía o incluso que mueran algunos bovinos por desnutrición, surgen
un conjunto de problemas que afectan a la UP, entre ellos el más importante pero
quizás menos conocido es la baja eficiencia reproductiva en el rebaño.
La baja eficiencia reproductiva nos indica que hay menos partos por año y
menores índices de preñez en las vacas y novillas, lo que a largo plazo causa que
hayan menores especímenes de remplazo tanto para vacas como para los toros
reproductores, así como menor cantidad de vacas productivas y por ende menor
producción de leche en las UP. Esta problemática cada día se hace más evidente en el
sector Francisco de Miranda, considerada como una región ganadera, problema que
se aprecia en la disminución de las UP bovina en la zona, y por ende una menor
producción de sus derivados, carne, leche y queso, que conforme sigue agravándose
el problema de eficiencia reproductiva en las UP siguen aumentando los precios de
los derivados de esta industria.
Es por ello que como Veterinarios se ve la necesidad de indagar en esta
problemática en busca de las causa y consecuencias que originan la baja eficiencia
reproductiva en las UP de la región, para ello se hizo contacto con un productor de la
zona específicamente de la Finca Agro productora El Compadre, en la Morita,
Municipio Francisco de Miranda, y en el presente estudio se plantean estrategias
acordes para solventar la baja eficiencia reproductiva encontrada en la UP escogida
para el desarrollo de esta investigación, y la organización del mismo está presentada
en cuatro (4) capítulos, siendo los elementos que conforman el cuerpo del trabajo los
siguientes:
2
El Capítulo I conformado por el problema, contextualización del problema,
objetivos de la investigación y la justificación. El Capítulo II comprende el marco
referencial, antecedentes de la investigación, las bases teóricas, definición de
términos básicos, bases legales y la definición de variables. En cuanto al Capítulo III
está estructurado iniciando con la presentación del marco metodológico o ruta
metodológica, modalidad de la investigación, tipo de investigación, tipos y niveles de
investigación, los procedimientos de la investigación, población y muestra, las
técnicas e instrumentos para la recolección de datos, la validez y confiabilidad de los
instrumentos y las técnicas de análisis.
En el Capítulo IV se presentan los resultados de la investigación, donde se
muestra el diagnóstico de la necesidad de mejoras en la eficiencia reproductiva, así
mismo, la identificación de las estrategias para mejorar la reproducción en el rebaño
bovino de la Finca Agro productora El Compadre; la fase de diagnóstico, de
alternativas de solución y de la propuesta, con su objetivo, justificación, alcance,
delimitación y desarrollo de la propuesta, y su correspondientes estudio de
factibilidad. Por último, se exponen las conclusiones, recomendaciones, anexos, las
referencias citadas en el texto.
3
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
4
Una buena reproducción es la base principal para cualquier sistema de
producción bovina, sin olvidarnos que la producción es el principal ingreso
económico en una explotación ganadera, motivo por el que toda UP debe tener un
manejo integrado, con estrategias de mejoras de la eficiencia reproductiva en los
rebaños, las cuales deben ser adaptados al tipo de explotación y las condiciones de
cada finca, para que estas sean eficiente.
En Venezuela la UP no está exenta de los problemas mencionados, ya que con
cada año se aprecia el detrimento de la industria ganadera, afectando en su mayoría a
medianos y pequeños productores de bovino de aprovechamiento cárnico, lechero o
de doble propósito, con bajos índices de eficiencia reproductiva que aminoran la
práctica de la ganadería extensiva, siendo este sistema de producción el más habitual
y rentable. La región del Llano venezolano, es por excelencia la región de producción
ganadera, por sus características climáticas, geográficas y su vegetación,
predominando en ella grandes extensiones de pastizales naturales, sin embargo se ha
visto como el mal manejo de la ganadería extensiva sin un apoyo técnico adecuado
por parte del estado, que aporte soluciones a la baja eficiencia reproductiva en las UP,
esto ha derivado en una evidente baja de producción de la industria pecuaria bovina,
siendo la carne, la leche y el queso los principales alimentos aprovechables de la
misma, y aumentándose así los costos de estos productos en el mercado regional y
nacional.
Esta problemática hace necesario que se busquen soluciones para lograr un
rendimiento reproductivo adecuado de la UP, para ello se deben tomar en cuenta
muchos factores, empezando por la selección genética de los animales, desarrollo
corporal de los reemplazos (pesos al nacimiento y al destete, salud, nutrición y
selección), revisión periódica de los animales en servicio (estado de salud y estado
reproductivo); sin embargo, a pesar de controlar estos factores, siempre se dan
situaciones que atentan contra la eficiencia reproductiva en las UP, como lo son
abortos, épocas climáticas difíciles, mal estado de los toros o el semen, problemas
con el personal, entre otras.
5
Es aquí en donde la función del médico veterinario es importante, a través de
las estrategias de manejo para mejorar la eficiencia reproductiva en el rebaño bovino
de la UP, éste debe ser un asesor en la planificación estratégica, táctica y operacional,
para alcanzar los objetivos propuestos, mediante el monitoreo, control y prevención
en el área de reproducción y asesoramiento técnico del personal en materia de
eficiencia reproductiva.
Como estudiantes de medicina veterinaria cumpliendo con los lineamientos de
la universidad en materia de proyecto, se ha escogido la UP Agro productora El
Compadre como la UP para desarrollar un estudio de proyecto factible orientado a la
mejoras en la eficiencia reproductiva del rebaño bovino. Sin obviar, que en los
protocolos reproductivos siempre se deben tomar en cuenta las condiciones propias
de cada UP, y que de acuerdo a esto se desarrollaran las estrategias más adecuadas
para la reproducción bovina, con el propósito de obtener el mayor éxito reproductivo
posible, surgen las siguientes interrogantes:
¿Conque conocimiento cuentan los diferentes miembros de la UP Agro
productora el Compadre sobre la eficiencia reproductiva del rebaño del ganado
bovino?
¿Cuáles serían las estrategias más adecuadas que permitirán mejorar la
eficiencia del rebaño bovino de la UP?
¿Tendrá que ver las características fenotípicas y genotípicas en la eficiencia
reproductiva del rebaño bovino?
¿Cuáles son las características fenotípicas y genotípicas que determinan la
eficiencia reproductiva del rebaño bovino?
Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Sugerir estrategias para mejorar la eficiencia reproductiva en el rebaño bovino
de la Unidad de Producción Agro productora El Compadre en el sector la Morita del
Municipio Francisco de Miranda.
6
Objetivos Específicos
Justificación
7
Una correcta labor del médico veterinario en los sistemas de producción
requiere de mucho conocimiento, práctica y experiencia en el manejo, reproducción,
producción y nutrición de los animales, para afrontar las diversas situaciones que se
pueden presentar en cada U.P, motivo por el cual se consideró de gran importancia la
realización de este estudio, para lograr desenvolverse adecuadamente en el ambiente
laboral aplicando todos los conocimientos adquiridos durante la carrera y reforzando
la práctica de estos.
La baja eficiencia reproductiva son los principales motivos por los cuales un
productor busca la ayuda de un médico veterinario, de tal manera que uno de los
principales propósitos del estudio es mejorar el conocimiento de las destrezas en el
manejo y control de la reproducción de la hembra bovina en la UP.
Se conoce que el principal factor que afecta la reproducción en nuestro medio
es la nutrición, por este motivo es que se evaluó la calidad del pasto natural en la UP,
de manera que sea una herramienta para evaluar el estatus nutricional y la
reproducción del hato, así como valorar cuáles son los principales factores que la
afectan. Así mismo se deben observar las características fenotípicas y genotípicas de
las especie bovina presente en la UP, puesto que esto es uno de los rasgos importantes
en cualquier UP dedicada al ganado bovino, ya que indica los parámetros deseados en
cuanto a eficiencia reproductiva dependiendo la raza bovina presente.
El éxito del médico veterinario como asesor en la fincas depende tanto del
conocimiento como de la transmisión del mensaje, de manera que en esta
investigación se pretendió adquirir experiencia, fluidez y convicción en el trato hacia
el productor y los trabajadores de los sistemas de producción, de manera que se
genere confianza en las recomendaciones dadas y éstas se ejecuten correctamente.
De acuerdo con lo antes descrito se plantean estrategias para mejorar la
eficiencia reproductiva en el rebaño bovino de la Unidad de Producción
Agroproductora El Compadre en el sector la Morita del Municipio Francisco de
Miranda, como solución a la deficiencia reproductiva presente en la misma, y por
ende como alternativa para un desarrollo productivo y económico de la UP.
8
CAPÍTULO II
MARCO REFERENCIAL
9
total de 8,08%, con una tasa anual de 2,63%. Llamozas, basándose
en sus experiencias de ganadero práctico y de Médico Veterinario,
estimo que en la ganadería de carne en los Llanos Venezolanos, los
partos correspondían sólo al 45% de los vientres existentes y que la
eficiencia reproductiva era inferior al 35%. A conclusiones
similares llegó Estrada, analizando la situación en el Estado Apure.”
(p. 18)
10
lento, donde en cinco años, de 8.485.106 cabezas en el año 1970 se
subió a 9.088.786 en 1974, con un aumento total de 7,1% y una tasa
anual de 1,74%37; tomando en cuenta las grandes diferencias
existen entre las condiciones ecológicas y entre los sistemas de
mantenimiento, crianza, alimentación y manejo de las explotaciones
dedicadas a la producción de leche y de carne, consideraron
preferible discutir los problemas de la reproducción en estos tipos
de ganado por separado.” (p. 18)
Roa y los investigadores citados por este autor, señalaron que la eficiencia
reproductiva en Venezuela, dependía de varios factores, entre ellos la raza,
alimentación, condiciones ambientales y manejo animal entre otros. Evidentemente
estos datos publicados reflejaron en parte, que la ganadería Venezolana de esa época
en comparación con la actual, ha desmejorado con el transcurrir de los años.
Antecedentes de la Investigación
Arias (1999) explica que los antecedentes de la investigación “se refiere a los
estudios previos y tesis de grado relacionadas con el problema planteado, es decir,
investigaciones realizadas anteriormente y que guardan alguna vinculación con el
problema en estudio” (p.14). Tomando en consideración esta definición se procede a
citar los diferentes estudios académicos que sirvieron de aporte para la investigación
del presente estudio a desarrollar.
Conde, (2016). Opta por título: Médico Veterinario Zoootecnista. Presenta
trabajo de investigación denominado; “Parámetro Reproductivos de Importancia
Económica en Vacunos Lecheros del Distrito de Ite”. Trabajo que se realizó bajo la
metodología de una investigación de campo y basado en un diseño descriptivo. El
mismo tuvo como propósito: evaluar los parámetros reproductivos de importancia
económica de los hatos lecheros del Distrito de Ite Perú. Donde obtuvo como
resultado que para los intervalos de parto el valor promedio hallado en este estudio es
mayor a los reportados anteriormente el cual puede deberse a él, manejo inadecuado
del rebaño, problemas nutricionales y los asociados a los toros.
11
Cabe destacar que el trabajo mencionado es un aporte valioso para el
desarrollo de la investigación en ejecución ya que tiene relación con los factores
(mala nutrición), que afectan en el logro de una óptima eficiencia reproductiva en el
rebaño bovino de las diferentes UP.
Subiare, M (2015). Trabajo para optar al grado de Licenciado en Agronomía.
“Relación entre parámetros productivos y reproductivos en un rebaño lechero de la
Región de los Ríos”. Chile. Bajo la metodología de una investigación de campo y
basado en un diseño descriptivo- retrospectivo. El mismo tuvo como propósito de
analizar los factores productivos que podrían afectar parámetros reproductivos de un
rebaño lechero. En el cual obtuvo los siguientes resultados: Las variaciones en las
características productivas mediante manejo agronómico, no presentan influencia
sobre los parámetros reproductivos del rebaño y estas podrían ser debido a las
deficiencias de los registros prediales reproductivos al momento del muestreo lo que
afecto la sensibilidad de los análisis.
Así mismo se logra determinar la influencia de un buen pastoreo que
repercuta en la buena nutrición y por consiguiente reducir la deficiencia reproductiva
del rebaño. Este antecedente tiene relevancia ya que por medio del mismo se
determinó que existen varios parámetros que pueden utilizarse para controlar los
progresos de la explotación ganadera con el objetivo de maximizar la eficiencia
reproductiva. Para lograr un excelente manejo reproductivo los responsables de las
UP debe poner un especial cuidado en la organización y actualización, así como
entrenamiento del personal.
Díaz. H. (2017). Trabajo para optar al grado de: Magister Scientiarum.
“Comportamiento Productivo de Vacas F1 Holstein-Brahman en un Rebaño Lechero:
Crecimiento, Eficiencia Reproductiva, Producción de Leche y Causas de
Eliminación”. Cuyo objetivo fue Caracterizar el Crecimiento, la Eficiencia
Reproductiva, la Producción de Leche y las Causas de Eliminación de Vacas F 1
Holstein-Brahman de un rebaño lechero en un Hato del estado Cojedes. El cual fue
ejecutado bajo la investigación de Campo descriptivo, obteniendo los resultados: los
resultados indican que las hembras F1 Holstein-Brahman presentaron un
12
comportamiento aceptables para las condiciones en las cuales se encuentran
produciendo ya que los valores de producción de leche así, como el de la
reproducción son iguales o superiores a los reportados en la literatura,
Con respecto al crecimiento se puede afirmar que son vacas con un potencial
sobresaliente ya que son manejadas bajo condiciones que permiten su expresión lo
que traen como consecuencia valores productivos satisfactorios. Con relación a las
causas de eliminación, cabe señalar que es un aspecto muy importante y debe ser
controlado de forma sistemáticas por los productores ya que al ser la producción de
leche un sistema tan dinámico y genera mucha información es necesario identificar
las razones de eliminación de vacas ya que esto permite asociar el comportamiento
con el manejo general del hato y detectar problemas, ya sea alimentación o manejo
sanitario que afecten a los animales.
De forma general, las principales causas de eliminación fueron la baja
producción de leche, la mastitis y la baja eficiencia reproductiva, en ese orden de
importancia según la cantidad de eliminaciones hechas. Sin embargo, para aprovechar
ese potencial es necesario suministrar condiciones adecuadas para su correcto
desarrollo y durante su etapa productiva, ya que, además de ser un genotipo altamente
productivo, es igualmente exigente y susceptible a cambios ambientales. La clave
para desarrollar e implementar estrategias que permitan minimizar su impacto todo
con el objetivo final de hacer el sistema más productivo.
El aporte de este antecedente permite corroborar que no solo influye en la
eficiencia reproductiva de un rebaño bovino, las características fenotípicas y
genotípicas de la especie bovina, también deben considerarse las condiciones
adecuadas para su correcto desarrollo y durante su etapa productiva en función de los
requerimientos de la especie necesario para alcanzar el máximo potencial
reproductivo de la misma.
13
Bases Teóricas
Eficiencia reproductiva
14
Control de la eficiencia reproductiva
15
criollas, en donde las razas taurinas, criollas y cruces (Bos taurus x Bos indicus)
presentan parámetros reproductivos diferentes, afectado por la rusticidad y adaptación
de las razas. La nutrición es un factor esencial al condicionar los aspectos fisiológicos
reproductivos que condicionan la fertilidad. Fallas en la fertilidad reflejan aumento de
días abiertos, abortos, mortinatos e infertilidad representado en pérdidas económicas.
Bustillo y Melo, (2020)
Ahora en cuanto al manejo de la. UP se debe conocer que en las vacas existe
una clara influencia del tipo de manejo, objetivos y metas de la UP sobre los
problemas reproductivos. En UP con manejo tradicional se hacen evidentes los
problemas de anestro orgánico y de atrofia ovárica como sus principales causales,
muy dependientes de los factores de alimentación y de manejo e influidos por la
variedad y calidad de los pastos, cambios de peso y condición corporal posparto,
alimentación estratégica y por la presencia y amamantamiento de la cría. Gonzáles y
otros, (2002)
Nivel de energía
16
dificultad para quedar gestantes, ocasionando pérdidas económicas por reducción del
número de crías durante su vida útil, este efecto se agudiza en vacas primerizas sobre
todo bajo condiciones de alimentación deficiente. Existe una notable mejoría en la
eficiencia reproductiva cuando los animales aumentan de peso después del parto.
Sánchez, (2010)
Suplementación
17
Es el procedimiento para determinar periódicamente el número de animales
que permite el campo según su capacidad de carga. Comprende dos actividades: a) la
práctica periódica del ajuste de carga que establece nuestro sistema productivo. Por
ejemplo, la venta de terneros en un sistema de cría o la compra de terneros o
novillitos en un sistema de invernada, y b) la redefinición de la carga del
establecimiento o potrero en función del cambio en las condiciones ambientales o del
pastizal, y de la producción animal. Horacio, (2010)
Los conocimientos que nos asisten para el manejo del pastoreo en general y el
manejo de la carga animal en particular son los que en investigación llamamos
interacción planta-animal o interface planta-animal. Este concepto lo podemos definir
como el conjunto de interacciones dinámicas que ocurren entre plantas y animales en
una situación de pastoreo. En otras palabras es el efecto del animal en pastoreo sobre
el pastizal y al mismo tiempo el efecto del pastizal sobre el animal. Con la definición
y ajuste de la carga animal intentamos controlar estos efectos. El principal efecto
sobre el pastizal es la defoliación del animal. También, la selectividad, el pisoteo, la
deposición de bosta y orina y, la distribución de semillas. Mientras que el principal
efecto sobre el animal es en el consumo de forraje y por lo tanto en su ganancia de
peso, lo cual es determinado por las características del pastizal o pastura, como la
cantidad disponible. Horacio, (2010)
18
calidad forrajera, la estructura física de la vegetación (facilidad de cosecha) y otras.
Horacio, (2010)
Plan de alimentación
19
Esto significa que en vez de consumir 2,5 % de su peso, comerán aproximadamente
un 5 %. La dieta bovina debe incluir proteína, energía, minerales y agua todos los
días. Contexto Ganadero, (2015)
Pasto forrajero
Los forrajes están constituidos por tallos, hojas y flores de las plantas de
especies forrajeras como los pastos, leguminosas y otras. Los pastos para pastoreo
continuo, por su parte son de hoja angosta y simple, como las Brachiarias. Estos son
ricos en energía y es el “combustible” que los animales utilizan para cumplir sus
necesidades de mantenimiento y producción. Gutiérrez y otros, (2011)
En Venezuela, las principales limitantes en la producción de pastos son la
estacionalidad climática, la mayor superficie son pasturas nativas o degradadas, con
bajo potencial de producción de materia seca y limitado valor nutritivo, manejo
inapropiado del pastoreo, ausencia de planes de fertilización de acuerdo a los
requerimientos de las especies y del suelo, escasa producción de semillas de pastos
probadas en el país, falta de infraestructura como riego, drenajes, construcción de
callejuelas y cercas que mejoren la eficiencia en el uso de las pasturas. Urbano y
otros, (2008)
En Venezuela, la mayoría de las gramíneas introducidas son de origen
africano, aunque estas han sido seleccionadas, evaluadas y difundidas en otros países
como Brasil, Colombia, México y Costa Rica. En nuestro país se han obtenido
experiencias, en las diferentes condiciones agroecológicas, por parte de los
productores e investigadores, con el fin de buscar especies y variedades de pastos que
garanticen un mayor rendimiento, persistencia y valor nutritivo. Urbano y otros,
(2008)
20
embargo se requiere utilizar tecnologías que se adapten a las condiciones
edafoclimáticas y del sistema de producción. La disponibilidad de semillas nacionales
de gramíneas es limitada y en el mercado se encuentra semillas importadas,
principalmente de origen Brasileño. Las especies más demandadas por los
productores son: Brachiaria sp y Panicum maximum y los pastos de establecimiento
asexual son Estrella (Cynodon plectostachyus), tanner (Brachiaria radicans),
variedades de elefante y caña de azúcar. Olivera y otros (2006)
Brachiaria spp
21
Pardo Suizo (Bos Taurus)
La raza Pardo Suizo, es conocida también como Parda, Suiza, Brown Swiss.
Es considerada la raza lechera, que mejor se adapta a las condiciones tropicales de los
países latinoamericanos. El color que caracteriza a esta raza varía de gris, ceniza,
pardo claro, pardo oscuro, castaño claro, castaño oscuro, café claro, café oscuro. En
los machos se puede encontrar una tonalidad más oscura. Además la coloración es
más clara alrededor del hocico y la zona ventral del abdomen. Posee el famoso lomo
de candela que es un color más claro que recorre todo el dorso.
Los animales que pertenecen a esta raza presentan una constitución fuerte y
vigorosa, de temperamento dócil, tranquilo y fácil de manejar. La producción de
leche en condiciones medias de manejo llega a producir hasta un promedio de ocho
litros de leche al día con un 4% de materia grasa. Los machos adultos pueden
alcanzar una talla del 1.40 metros y las hembras del 1.35 m, con peso adulto de 500
kg para las hembras y 750 kg los machos adultos. Los terneros al nacer alcanzan peso
de 40 kg. UNICA, (2011)
Por su parte, Gonzales (2016) explica un conjunto de características
favorables de la raza:
En producción se puede encontrar animales con edades superiores a 15 años.
En zonas tropicales se utiliza mucho ya que otras razas no soportan el clima.
El Pardo suizo en comparación con otras razas bovinas, pueden seguir
pastando cuando hace calor.
Presentan partos fáciles y un buen porcentaje de preñez.
Presentan pezuñas duras; lo que disminuye los problemas en las explotaciones
con pisos de concreto.
Son animales rústicos, grandes digestores de materia seca.
Las hembras no son propensas a la mastitis bovina.
A parte de estas características Gonzales presenta una infografía en donde
señala las características reproductivas de esta especie.
22
Figura 1. Características de la raza Pardo Suizo
Bases Legales
23
la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público
consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la
producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal la proveniente de las
actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola…”
La relación que guarda dicho artículo con la investigación es que por ser la
producción pecuaria uno de los factores primordiales para la seguridad alimentaria
de la población, ésta se debe realizarse con la sustentabilidad óptimas para lograr la
efectividad reproductiva ya que si hay baja eficiencia, habrá baja producción de
alimentos cárnicos y lácteos.
24
Asoma la posibilidad de poner en práctica de generar mejores características
genéticas y fenotípicas de las diferentes razas de ganado y así mejorar la producción
Plan de la patria 2025
Objetivo 1.4 Lograr la soberanía alimentaria para garantizar el sagrado derecho a
la alimentación de nuestro pueblo1.
1.4.3.2 Incrementar la producción agropecuaria de animales de pastoreo, granja,
acuícola y pesquera, de acuerdo con los requerimientos de proteína animal de la
población.
25
Definición de Términos Básicos
Bos Taurus: Especie originaria del continente europeo, que no posee giba y
de la cual se originan la mayoría de las razas de ganado lechero, que se encuentra en
nuestros países.
26
Raza Bovina: es un conjunto de animales de una misma especie que tiene
características morfológicas similares y que pueden trasmitir a la descendencia. Y las
clasifican en Lecheras y Cárnicas. UNICA (2011)
Sistema de Variables
Para Arias (1999) “Una variable es una cualidad susceptible de sufrir cambios.
Un sistema de variables consiste, por lo tanto, en una serie de características por
estudiar, definidas de manera operacional, es decir, en función de sus indicadores o
unidades de medida.”
Con relación a la definición planteada, en el presente estudio se utilizaran
variables que se ajusten al objetivo de investigación y los objetivos específicos
planteados para el logro del mismo.
Cuadro 1. Sistema de Variables
Objetivo General: Estrategias para mejorar la eficiencia reproductiva en el rebaño bovino de
la Unidad de Producción Agroproductora El Compadre en el sector la Morita del Municipio
Francisco de Miranda.
Objetivos Específicos Variables Dimensiones Indicadores
Diagnosticar el
conocimiento que tienen los Conocimiento sobre
Grado de
miembros de la UP sobre la la eficiencia Nivel social
Instrucción
eficiencia reproductiva del reproductiva
rebaño del ganado bovino.
Establecer las estrategias Conocimiento de las Nivel Conocimiento de
que promuevan la eficiencia estrategias técnico- las estrategias
reproductiva del rebaño adecuadas científico adecuadas
bovino de la UP.
Indicar las estrategias más
adecuadas que permitirán Estrategias para
Nivel técnico- Factibilidad de las
mejorar la eficiencia mejorar la eficiencia
reproductiva del rebaño
científico estrategias en la UP
reproductiva
bovino de la UP
Mencionar las Características
Índices de
características fenotípicas y fenotípicas y
Nivel técnico- eficiencia
genotípicas que determinan genotípicas de la
científico reproductiva de la
la eficiencia reproductiva especie presente en la
especie bovina
del rebaño bovino. UP
27
Nota: Armada (2020).
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
Modalidad de la Investigación
Según este manual, la estructura que debe tener todo proyecto factible para ser
aceptado desde el punto de vista institucional, es la siguiente:
28
viabilidad y realización del Proyecto; y en caso de su desarrollo, la
ejecución de la propuesta y la evaluación tanto del proceso como de
sus resultados.”
Tipo de Investigación
29
“El estudio de problemas con el propósito de ampliar y profundizar
el conocimiento de su naturaleza, con apoyo, principalmente, en
trabajos previos, información y datos divulgados por medios
impresos, audiovisuales o electrónicos. La originalidad del estudio
se refleja en el enfoque, criterios, conceptualizaciones, reflexiones,
conclusiones, recomendaciones y, en general, en el pensamiento del
autor.”
Procedimientos
30
Fase I: Diagnóstico
Matriz FODA
31
-Que la baja eficiencia reproductiva derive en
-Deficiencia alimenticia del rebaño bovino. un cese de la producción y por ende un quiebre
-Desconocimiento de la eficiencia económico del productor.
reproductiva en los miembros de la UP -En las épocas de sequie hay muy poco pasto
-No se conocen las características que natural para la ingesta bovina.
determinan si la raza Pardo Suizo es
eficiente en la reproducción.
Nota: Armada (2020).
32
Fase III: La Propuesta
1. Objetivo de la
4. Desarrollo de la Propuesta
Propuesta
2.
3. Alcance Justificació
5. Factibilidad de la n de la
Propuesta Propuesta
Talento
Economica Técnica
Humano
33
34
Cuadro 6. Operacionalización de las Variables
Objetivo General: Estrategias para mejorar la eficiencia reproductiva en el rebaño bovino de la Unidad de Producción Agroproductora El
Compadre en el sector la Morita del Municipio Francisco de Miranda.
Objetivos Específicos Variables Dimensiones Indicadores Instrumentos
Diagnosticar el conocimiento que
tienen los miembros de la UP sobre la Conocimiento sobre la
Nivel social Grado de Instrucción Entrevista estructurada
eficiencia reproductiva del rebaño del eficiencia reproductiva
ganado bovino.
Establecer las estrategias que
Conocimiento de las Nivel técnico-
promuevan la eficiencia reproductiva
estrategias adecuadas científico
del rebaño bovino de la UP.
Indicar las estrategias más adecuadas
Información documental
que permitirán mejorar la eficiencia Estrategias para mejorar la Nivel técnico- Factibilidad de las
(libros digitales, revistas
reproductiva del rebaño bovino de la eficiencia reproductiva científico estrategias en la UP.
digitales, blogs)
UP.
Mencionar las características
Características fenotípicas Índices de eficiencia
fenotípicas y genotípicas que Nivel técnico-
y genotípicas de la especie reproductiva de la
determinan la eficiencia reproductiva científico
presente en la UP. especie bovina
del rebaño bovino.
Nota: Blanco (2020).
35
Población
Muestra
36
Cuadro 8. Distribución de la Muestra
Población
Informantes Cantidad
Productor 1
Encargado o 1
dependiente
Total 2
Técnicas
Según Arias, F. (1999) las técnicas de recolección de dato son las distintas
formas o maneras de obtener la información. Tales como: la observación directa, la
encuesta en sus dos modalidades (entrevista o cuestionario), el análisis documental,
análisis de contenido, etc.
Las técnicas de recolección de datos utilizadas en el desarrollo del estudio de
estrategias para mejorar la eficiencia reproductiva en la UP. “Agroproductora El
Compadre”, fue la observación directa, la entrevista estructurada y el análisis
documental de información relevante para la evaluación de la UP.
Entrevista
Behar (2008) indica que: “Las encuestas recogen información de una porción
de la población de interés, dependiendo el tamaño de la muestra en el propósito del
estudio”. Este mismo autor explica que “la información es recogida usando
procedimientos estandarizados de manera que a cada individuo se le hacen las
mismas preguntas en más o menos la misma manera”. (p.62)
También es de señalarse que dentro de la clasificación expuesta por Behar
(2008), la que más se adapta a las condiciones del presente estudio es la entrevista
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telefónica, donde: “El entrevistador le hace preguntas al entrevistado solo por medio
de la voz y deberá el mismo anotar las respuestas”. (p.63)
Observación
Instrumentos
Arias explica que: “Los instrumentos son los medios materiales que se
emplean para recoger y almacenar la información. Ejemplo: fichas, formatos de
cuestionario, guías de entrevista, lkta de cotejo, grabadores, escalas de actitudes u
opinión (tipo likert), etc.” En este caso de estudio se utilizaron un diario de campo, y
una guía de entrevista.
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Guía de entrevista
Behar (2008) indica que esta “es una lista de preguntas, que es el instrumento
concreto de recolección empleado en el caso de la entrevista estructurada, y recibe el
nombre de cuestionario y puede ser administrado sin que necesariamente medie una
entrevista”. (p.60)
Diario de campo
Procesamiento de la información
Arias (1999) “En este punto se describen las distintas operaciones a las que
serán sometidos los datos que se obtengan: clasificación, registro, tabulación y
codificación si fuere el caso”.
En este caso la información recabada a través de las entrevistas realizadas al
productor y al encargado de la UP vía telefónica fueron procesadas en una tabla en
donde se transcribieron las preguntas estructuradas y las repuestas obtenidas.
Por otro lado la observaciones del ganado bovino permitió tabular y clasificar
la población bovina dependiendo su propósito cárnico, lechero o de doble propósito.
39
Técnicas de análisis
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CAPÍTULO IV
ANÁLISIS Y RESULTADOS
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se pueden aprovechar hormonas melaza con sal y otros de
mejor las características de esos alimentos que ayudan
ganado Pardo Suizo? a que engorden y boten
más leche.
5 ¿Usted considera que el No se encuentran en Creo que están algo flacos
rebaño bovino se encuentra condiciones óptimas pero pueden estar más gordos,
en buenas condiciones no se encuentran en tan sobre todo en época de
alimenticias? mal estado. lluvia ahí si se ponen a
valer.
6 ¿Qué sugiere usted para Yo creo que con Darles mezclas de melaza
mejorar las condiciones suplementos alimenticios con sal, arroz y otros de
alimenticias del rebaño? e inyectándoles vitaminas esos alimentos que ayudan
engordan. a que engorden.
7 ¿Qué hacen con el rebaño Se llevan a pastorear en Los soltamos para que
durante el verano cuando se terrenos próximos al rio busquen para los lados del
seca el pasto de los donde el pasto es más río y coman verde y beban
potreros? fresco. agua.
8 ¿Considera que el suelo Si, el suelo de la UP es El suelo es bueno,
cumple con las condiciones bueno sobre todo en las mientras tenga agua.
para implantar un pasto zonas más próximas al
mejorado? rio.
Nota: Mota (2020).
Análisis de resultados
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Cuadro 11. Análisis de Resultados de la Entrevista Estructurada
N
Items Análisis
°
1 ¿Conoce usted lo que es eficiencia Los miembros de la UP no tienen conocimientos
reproductiva en bovinos? sobre eficiencia reproductiva, ni sobre las
2 ¿Qué tipo de estrategias considera estrategias para mejorar la ER
usted adecuadas para mejorar la
eficiencia reproductiva en el rebaño?
3 ¿Conoce usted cuáles son las Los miembros de la UP no cuentan con todo el
características aprovechables de la conocimiento de los beneficios que aporta la
raza Pardo Suizo? raza Pardo Suizo
4 ¿Cómo considera usted que se
pueden aprovechar mejor las
características de ganado Pardo
Suizo?
5 ¿Usted considera que el rebaño Los miembros de la UP conocen cuales son las
bovino se encuentra en buenas condiciones óptimas de alimentación que
condiciones alimenticias? requiere la raza Pardo Suizo.
6 ¿Qué sugiere usted para mejorar las
condiciones alimenticias del rebaño?
7 ¿Qué hacen con el rebaño durante el La UP cuenta con suelos aprovechables para la
verano cuando se seca el pasto de implantación de un pasto mejorado aparte de
los potreros? contar con una fuente de agua para el riego de
8 ¿Considera que el suelo cumple con los mismos
las condiciones para implantar un
pasto mejorado?
Nota: Mota (2020).
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Fase de Diagnóstico
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En esta fase se analizan cuál de las alternativas planteadas se adapta mejor a
las problemáticas encontradas durante la fase diagnóstico y si estas se benefician de
las potencialidades presentes en la UP.
Las alternativas de solución están directamente asociadas a los objetivos de a
desarrollar en la propuesta, por lo que se sugirió un diagnóstico del conocimiento de
los miembros de la UP sobre la ER en bovinos, el mismo se realizó a través de una
entrevista telefónica dirigida al productor y al encargado de la UP cada uno de forma
individual, se escogió esta alternativa, por encontrarnos en un contexto social
limitado a nivel mundial por la pandemia del COVID-19, en donde el contacto
personal debe ser mínimo.
Sugerir estrategias que permiten mejorar la eficiencia reproductiva, es otro de
los objetivos y alternativas a la problemática diagnosticada en la UP en donde existe
una baja eficiencia reproductiva, por lo que se evaluó si era pertinente sugerir
estrategias naturales (mejorar las condiciones del rebaño) o artificiales (inseminación
artificial), por lo que se tomó en consideración la información documental recabada
en donde señalan que la mala alimentación del rebaño y las condiciones climáticas
adversas como la sequía son determinantes en bajos índices de eficiencia
reproductiva, por lo que se sugiere utilizar estrategias correctivas naturales, que son
más accesibles y adaptables para los miembros de la UP.
A su vez, se realizó un estudio documental en donde se conocieron las
características óptimas y deseables de los especímenes de la raza Pardo Suizo en
condiciones medias de producción. Lo que permitirá saber el peso que debe tener
tanto las vacas y novillas, como el toro para optar por una mejor eficiencia
reproductiva dentro del rebaño.
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Fase de Propuesta
Objetivo
Justificación
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Alcance
Desarrollo de la propuesta
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Por cada 100 g: Calcio 20 g, Fósforo 2 g, Sodio 11g, Magnesio
Sal de 100-200
1g, Azufre 0.50 g, Monensina base 0.15 g, Minerales trazas
engorde g/día/animal
0.023 g
Por cada 100 g: Calorías 290; Grasas totales (Ácidos grasos
poliinsaturados 0.1 g); Sodio 37 mg; Potasio 1.464 mg;
Melaza 1 g/día/animal
Carbohidratos (Azúcares 75 g); Vitaminas (Calcio 205 mg,
Hierro 4.7 mg, Vitamina B6 0.7 mg, Magnesio 242 mg).
Por cada 100 g: Calorías 366; Grasas totales 1.4 g (Ácidos
grasos saturados 0.4 g, Ácidos grasos poliinsaturados 0.4 g,
Harina Ácidos grasos monoinsaturados 0.4 g); Potasio 76 mg; 0,5
de Arroz Carbohidratos 80 g (Fibra alimentaria 2.4 g, Azúcares 0.1 g); g/día/animal
Vitaminas (Calcio 10 mg, Hierro 0.4 mg, Vitamina B6 0.4 mg,
Magnesio 35 mg).
Por cada 100g: Sulfato de Cobre 5 g, Sulfato de Hierro 9 g,
Sulfato de Magnesio 10 g, Sulfato de Cobalto 1 g, Sulfato de
50-100
Mineral Cinc 1 g, Cloruro de Calcio 11.2 g, Fósforo (fosfato de sodio)
g/día/animal
20.15 g, Yodo (yoduro de potasio) 0.15 g, Cloruro de Potasio
2.5 g Cloruro de Sodio c.s.p. 40 g.
Nota: Mota (2020).
Estudio de factibilidad
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como la disposición y disponibilidad económica para llevarlo a feliz término, previa
organización con el tiempo necesario que requiera la misma.
Factibilidad Económica
Factibilidad Técnica
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requerir muchos conocimientos técnico-científicos como sería el caso de
inseminación artificial, por ejemplo.
Talento Humano
Conclusiones y Recomendaciones
Conclusiones
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Suizo y a los conocimientos y adaptabilidad de los miembros de la UP ante las
estrategias planteadas, este análisis se logró gracias a la aplicación del cuadro de
alternativas de solución.
Con esta propuesta se pretende que los miembros de la UP tengan
conocimiento sobre como corregir la baja eficiencia reproductiva en su rebaño de
bovinos Pardo Suizo, para que a través de la aplicación de las mismas puedan optar a
futura por mejores índices reproductivos y la ampliación del rebaño. Derivando en un
crecimiento de la UP y de la economía de la misma, ya que al mejorar la Eficiencia
Reproductiva se aumenta la producción de leche de la explotación (al tener más
animales con picos de lactación) y se consiguen mayores ingresos UP.
Finalizando el estudio se determinó que las mejores alternativas son: la
conformación de la carga animal por hectárea y por potrero, para disminuir el
impacto de la carga animal sobre el forraje y garantizar que siempre haya pasto
aprovechable; Establecimiento de un plan de alimentación que supla las deficiencias
alimenticias y complemente los requerimientos de nutrición para la raza Pardo Suizo;
así como el establecimiento del pasto Brachiaria brizanta, con el fin de solventar los
problemas alimenticios en épocas de sequía y garantizar la eficiencia reproductiva en
todas las épocas del año.
Todas estrategias tras la evaluación de factibilidad han arrojado que será
necearía para su aplicación la contratación de talento humano para el pastoreo del
ganado, para hacer cumplir la conformación de carga animal en la UP, así como para
la siembra, y mantenimiento del pasto establecido, con el fin de mantenerlo en
condiciones óptimas. Por otro lado está la inversión aplicada en la contratación de
más mano de obra y la compra de semillas Brachiaria brizanta, medidas que se
consideran factibles económicamente, ya que las mejoras de la ER derivaran en un
crecimiento económico de la UP.
Recomendaciones
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Finalizada la investigación, es conveniente aportar algunas recomendaciones o
sugerencias:
Capacitar a los miembros de la UP en cuanto a eficiencia reproductiva y en lo
correspondiente a los beneficios y desventajas de la raza Pardo Suizo, así como sus
requerimientos de alimentación y mantenimiento necesarios para aprovechar sus
mejores índices de productividad.
Instruir a los miembros de la UP sobre los requerimientos de mantenimiento
del pasto establecido.
Indicar a los miembros de la UP las cantidades exactas y la forma de preparar
la mezcla alimenticia para aprovechar el alimento, pero sin estar por debajo de los
requerimientos mínimos alimenticios del bovino.
Explicar a los miembros de la UP que es la conformación de carga animal y
de qué forma debe pastorear al ganado dentro y fuera de los potreros, para garantizar
que no excedan la capacidad de carga del terreno.
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Referencias
53
Sincelejo. Extraído el 19 de diciembre de 2020 desde
https://repositorio.unisucre.edu.co/bitstream/001/510/2/T636.213%20C334.pdf
54
Dulcic, C. (1984). Evaluación reproductiva de los rebaños. Extraído el 19 de
diciembre de 2020 desde http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/IPA/NR02863.pdf
55
https://repositorio.una.ac.cr/bitstream/handle/11056/14411/TFG%20Leonel
%20Granados%20Listo.pdf?sequence=1&isAllowed=y
56
http://www.pasturasdeamerica.com/articulos-interes/notas-tecnicas/caracteristicas-
brachiaria/brachiaria.pdf
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