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ADMINISTRACIÓN DE SISTEMAS
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Joan Sebastian Romero Londoño – Joan Sebastian Garcia Puertas
CARTA DE PRESENTACION:
21 de Noviembre de 2020
Pizzeria Sabor
Gerencia general
Atentamente
__________________________
Lino Santiago Zamora Mendez
Estudiante
Ingeniería Informática
Cali
__________________________
Andres Felipe Moreno Campuzano
Estudiante
Ingeniería Informática
Cali
__________________________
Alejandro Osorio Echeverri
Estudiante
Ingeniería Informática
Cali
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Joan Sebastian Romero Londoño – Joan Sebastian Garcia Puertas
TABLA DE CONTENIDO
2. CARTA DE PRESENTACIO
N............................................................................................................................................................3
3. TABLA DE CONTENIDO ..............................................................................................................4
4. GUION DE ESTUDIO......................................................................................................................7
5. RESULTADO DETALLADO DE ESTUDIO DE SISTEMAS........................................................8
6. ALTERNATIVAS DE T.I. ……………………………………..………………………………...10
6.1 PRIMERA ALTERNATIVA DE T.I. ………………………...………………………………...10
6.2 SEGUNDA ALTERNATIVA DE T.I. ………………………………………………………….17
6.3 TERCERA ALTERNATIVA DE T.I. ………………………………………………………..…24
7. RECOMENDACIONES DEL ANALISTA DE SISTEMAS ...…………………………………31
8. RESUMENES ………………………………………………....…………………………………32
9. ANEXOS………………………………………………………..…………………………………33
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Joan Sebastian Romero Londoño – Joan Sebastian Garcia Puertas
3. RESUMEN EJECUTIVO
Al hacerle una investigación a la Pizzería sabor, se logra evidenciar que esta se encuentra en
unas condiciones que no beneficia a la atención del cliente, el desorden en los pedidos y la
facturación es algo impresionante, debido a esto es que han perdido muchos clientes en lo
poco que lleva abierto la Pizzeria sabor, al ver esto se ha planteado una idea de mejora o
solución de TI de una pizzería en la cual el modo de ordenar las pizzas se haga por medio de
un software aplicativo en el cual le muestre al cliente el menú con toda la variedad de
ingredientes para las pizzas, la idea es darle un concepto nuevo para ordenar cualquier sabor
y cantidad de pizzas que al cliente se le venga a la mente. Un establecimiento en donde las
pizzas tradicionales y la tecnología se mezclan de tal manera que entre ambas temáticas los
clientes puedan sentirse en un ambiente distinto al de otras pizzerías.
Dentro del aplicativo lo ideal es que la mejora para la pizzería se base en lograr tener
variedad en los sistemas de pago dentro del aplicativo para darle un manejo diferente y más
actualizado en la facturación de los pedidos, logrando que el menú se pueda manejar de una
manera sencilla y los procesos de la facturación sean amigable con el cliente para que este
quede sorprendido y sea la diferencia entre todas las pizzerías de la región.
En el momento que finaliza los procesos de la facturación del pedido dentro del aplicativo
esta presenta una opción para el cliente, la cual consiste en darle la opcion de ver la factura
directamente desde el aplicativo software o si el desea enviarla a un correo que ingrese el
cliente, para que después con tiempo el cliente revise la factura y pueda detallarla mejor.
Dentro del menú que se ofrece en la pizzeria, esta cuenta con alrededor de 15 o más sabores
de pizzas, cada una con diferentes ingredientes los cuales siempre son los más frescos del
mercado. La temática de la pizzería se basaría en un estilo moderno de arquitectura la cual
hace pensar al cliente que se encuentre en algún país con un nivel de desarrollo muy
avanzado en donde la tecnología es el centro de atención y todo es de la mejor calidad. El
cliente que desee entrar a la pizzería y ordenar cualquier tipo o especialidad de pizza, tiene la
capacidad de combinarla o hacerla a la medida que el desee.
Con la mejora dentro de la pizzería se tiene como idea el lograr brindar a la organización un
software, el cual le brindara al restaurante ciertas características como por ejemplo, la
optimización de la toma de pedidos al realizarse de forma digital (por el cliente) lo que
mejoraría el flujo de pedidos ya que llegan directamente a cocina y el flujo de meseros
disminuye igualmente, lo que generará un ambiente más tranquilo para comer, además de una
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Joan Sebastian Romero Londoño – Joan Sebastian Garcia Puertas
arquitectura escalable, que permite la ampliación de sus funcionalidades nativas. Sin incurrir
en costos excesivos.
Con esta mejora dentro de la pizzería se logra innovar en el tema de restaurantes
implementando nuevas tendencias tecnológicas, capaces de sorprender al cliente por medio
del uso de gadgets o herramientas que favorecen en la rapidez con la cual el pedido sale listo
desde la cocina del restaurante hacia la mesa.
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Joan Sebastian Romero Londoño – Joan Sebastian Garcia Puertas
4. GUIÓN DE ESTUDIO:
Nuestra entidad a trabajar es una pizzeria la cual no posee un sistema de información, es decir
las actividades de caja además de pedidos son netamente manuales. Debido a esto se
presentan desvíos de mejora e irrumpen el óptimo funcionamiento del restaurante. Gracias a
reseñas, opiniones y quejas por clientes alojadas en el buzón de sugerencias además de una
encuesta de satisfacción a los clientes, con las cuales evidenciamos que la mayor parte de la
“comunidad” que visitado o han consumido al menos una vez alguno de los productos,
manifiestan que preferirían una alternativa de pago electrónica debido a la alta afluencia de
clientes en la caja. Por otro lado, se ha hecho una encuesta a los empleados de la organización
donde se evidencio el mismo inconveniente pero desde la perspectiva del trabajador.
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Modelo: 6GR18AA#ABM
Referencia: 22-C042LA
Referencia: UN58TU8000KXZL
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Tabla # 1
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6. ALTERNATIVAS DE T.I.
Dentro de las alternativas se proponen 3 posibles soluciones para resolver el problema de la
pizzería con una solución de T.I cabe resaltar que los costos de cada producto no está
incluido el impuesto de valor agregado IVA:
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La pizzeria para lograr la conexión de los Ipad Mini con la cocina, cuenta con un
sistema de conectividad Wifi , la cual es ofrecida por los servicios de internet y banda
ancha de la región, ya sea Claro o Movistar. La conexión a wifi en una pizzería
futurista y tecnología no puede faltar, el tener wifi en este espacio, hace que los
clientes sientan que el espacio sea más agradable y acogedor, debido a que si desea se
puede sentar a ver una película en su celular o hacer cualquier actividad mientras
espera el pedido.
La aplicación de la pizzería creada en Swift posee una arquitectura modelo vista
controlador, la cual permite separar los datos de la aplicación, la interfaz de usuario, y
la lógica de control en tres componentes diferentes. Esta arquitectura en la aplicación
es de gran ayuda para que la Vista, o interfaz de usuario que compone la información
que se envía al cliente y los mecanismos de interacción con este, de esta manera se
asegura que la aplicación funcione de la manera correcta y no tenga inconvenientes
con los clientes. Toda la información que los Ipad Mini recolecta viaja directo hacia el
iMac de la cocina, en este ordenador están sincronizados los servicios que presta
AWS (Amazon web service), esta plataforma cuenta con diferentes productos los
cuales son de mucha ayuda a la hora de almacenar todos los datos que surgen de las
acciones operacionales de la aplicación debido a los clientes, los productos de AWS
que se usan en la pizzería es el de Amazon RDS for PostgreSQL, con este servicio
toda la información que se encuentra en el iMac es se sincroniza con AWS y este
permite obtener acceso a todas las prestaciones del motor de base de datos
PostgreSQL. Esto significa que el código, las aplicaciones y las herramientas que ya
utiliza con las bases de datos existentes funcionarán con Amazon RDS, de esta
manera todos los datos son almacenados mejor en los servicios de AWS y no
directamente en un ordenador del sitio. Esto permite que la información siempre esté
en un lugar seguro y no haya riesgos de que sucedan hechos que dañen la
información.
Con esto y al utilizar aplicaciones en donde se estén ingresando datos para su
posterior revisión o uso, de esta manera se hace el uso de sistemas y herramientas de
T.I para permitir que los ipad mini siempre están sincronizados con la cocina y de esta
forma se pueda atender a los clientes en espacio más tecnológicos y futuristas.
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Joan Sebastian Romero Londoño – Joan Sebastian Garcia Puertas
Diagrama #1
Diagrama #2
PRESUPUESTO:
HARDWARE DE LA PIZZERIA
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Tabla #2
PRESUPUESTO:
SOFTWARE DE LA PIZZERIA
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nuevas conexiones
Con Amazon RDS, puede hacer
implementaciones PostgreSQL
escalables en unos minutos con una
capacidad de hardware rentable y
redimensionable. Amazon RDS gestiona
tareas administrativas complejas y que
requieren mucho tiempo, como la
instalación y las actualizaciones del
software PostgreSQL, la administración
del almacenamiento, la replicación para
disponibilidad y rendimiento de lectura Inscripció
Amazon RDS altos, y las copias de seguridad para n
for PostgreSQL recuperación de desastres Mensual 2.000 USD 24.000 USD
Es la decimoséptima versión principal de
macOS, el sistema operativo de
escritorio de Apple para computadoras
Macintosh. Es el sucesor de macOS Incluido
Catalina, se anunció en la WWDC 2020 en la
el 22 de junio de 2020. Esta versión está compra
disponible para su descarga e instalación del
Apple Mac OS desde la Mac AppStore desde el 12 de dispositiv
BigSur noviembre de 2020. o iMac NO APLICA NO APLICA
iPadOS es un sistema operativo móvil
creado y desarrollado por Apple Inc.
exclusivamente para el iPad. Anunciado
en la Apple Worldwide Developers Incluido
Conference de Apple de 2019. iPadOS en la
es una versión modificada de iOS, con compra
funciones adicionales y optimizaciones de los
para el iPad. Fue lanzado el 24 de dispositiv
Apple iPadOS septiembre de 2019. os iPad NO APLICA NO APLICA
Procesos de la Ingeniero
implementación Informático 1 630
Personal de
Procesos de la pizzeria cocina 5 350
Procesos de la Técnico en
implementación sistemas 2 384
TOTAL 3.148
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Tabla #3
PRESUPUESTO DE TOTAL
PRESUPUESTO TOTAL
HARDWARE 4.860
SOFTWARE 24.000
RECURSOS HUMANOS 3.148
TOTAL USD 32.008
Tabla #4
La alternativa de solución ofrece la capacidad de ofrecer mejores experiencias al usuario
respecto al proceso de compra además de diferenciarse de las organizaciones pertenecientes
al mismo segmento de mercado en pocas palabras competencia. A Continuación una tabla
que muestra las ventajas y desventajas de la alternativa de solución.
VENTAJAS DESVENTAJAS
Mejor experiencia de usuario para los Costo inicial alto de la inversión debido al
clientes. costo hardware y certificados.
Software de calidad
No se necesitan servidores.
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muy importante crear una arquitectura robusta que no se quede colgada con los
procesos.
Diagrama #3
PRESUPUESTO:
PARTE 1: HARDWARE DE RED
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Capacidad 750VA/375W
Dimensiones 230x112x205mm
Display LCD Voltaje entrada/salida
y Frecuencia, Carga %, Batería %
Forma de Onda Simulación Onda
Senoidal
Protección de picos 560 Joules
(110/115/120Vca)
Puerto de Comunicación Puerto
USB
Rango de Tiempos 5hr a 90%
después de la descarga completa
Rango de Voltaje 80-150 Vca
Software Soporta Windows
98/NT/2000/Me/XP/2003/Vista/7/
8
Tiempo de Respaldo (Carga 1 PC)
20 Minutos
Ups Cdp Tiempo de Transferencia 2-4ms
Interactiva Cdp, (Típico)
750va/350w 10 Tipo de Salidas Nema 5-15R 5 con
Tomas De Salida regulación AVR + 5 con supresión
Panta de picos 5 AÑOS O
1 Voltaje 110/115/120Vca +/- 10% MÁS ÚNICA 65,62 USD
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PROCESO DE Ingeniero
IMPLEMENTACIÓN Informático 2 650
Técnico en
NOMINA sistemas 1 268
CAPACITACIÓN
MESEROS Gerente 1 500
CAPACITACIÓN
COCINA Jefe de cocina 1 400
TOTAL 2468
Tabla #7
PRESUPUESTO DE TOTAL
PRESUPUESTO TOTAL
HARDWARE DE RED 7389,97
SOFTWARE DEL APLICATIVO 1472, 99
RECURSOS HUMANOS 2468,00
TOTAL USD 11330,96
Tabla #8
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Mejor experiencia de usuario para los Costo inicial alto de la inversión debido al
clientes. hardware y certificados.
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específicos y cortos. En ese orden de ideas se velará por fortalecer la interacción entre
el usuario que puede ser un empleado de la pizzería o un cliente y el sistema de
información.
2. Calidad de software
Esta sección de calidad de software es muy relevante ya que cada interfaz en la que el
usuario va a interactuar va a tener un estudio previo de seguridad, es decir si un
usuario puede ejecutar acciones ilógicas como seleccionar dos tipos de masa a la vez
o seleccionar las cuatro alternativas de pago a la vez, por esa razón al proyecto se le
añadirá un periodo de tiempo extra el cual será específicamente usado para los
pruebas regularmente conocidas como testeos. En el componente técnico se
implementará la cola para equilibrar los pedidos el cual tiene la filosofía de “el
primero que llega es el primero en salir comúnmente llamada FIFO” es decir que se
mantendrían las posiciones de los pedidos, sin irrumpir el tiempo y así no generar
malas experiencias.
3. Software multiplataforma
Para evitar la compra de certificados de desarrollo en diferentes dispositivos y
plataformas de software como la suscripción del Apple Development Kit la cual tiene
un costo de 99 dólares al año o la licencia de desarrollo de Android la cual tiene un
costo de 25 dólares. Como el producto a desarrollar es un aplicativo web no hay
necesidad de descargar e instalar alguna aplicación en el dispositivo ya sea
smartphone, tablet o portátil a excepción de un navegador de internet que en la
mayoría de los casos ya está instalado en el dispositivo.
Diagrama # 4
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Diagrama #6
PRESUPUESTO:
PARTE 1: HARDWARE DE RED
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Marca:Cisco
Modelo:WRVS4400N
Frecuencias: 2.4
Router Cisco Velocidad inalámbrica: 300 Mbps 5 AÑOS O
Wrvs4400n 1 Cantidad de antenas externas: 3 MÁS ÚNICA 69 USD
Marca:Tp-link
Modelo:Tl-sf1024d
Capacidad de conmutación: 3.2
GB/s
Puertos incluidos: 16 puertos RJ-
45
Switch TP-LINK Tipo de telecomunicación: Store 5 AÑOS O
TI-sf1024d 1 and forward MÁS ÚNICA 60 USD
Marca:Jawan
Línea:Ups
Potencia pico:1000VA
Voltaje de entrada:100V/250V 5 AÑOS O
Ups 1000va 1 Voltaje de salida:1000 w MÁS ÚNICA 49 USD
Marca: PIX-LINK
Modelo:WR16
Voltaje: 110V
Tipo de conexión: Inalámbrico
Extensor Router Velocidad inalámbrica: 300 Mbps 5 AÑOS O
Pix-link 1 Frecuencias: 2.4 GHz x 2.483 GHz MÁS ÚNICA 16 USD
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Marca: Ciontek
Modelo: CS10
SO Android 7.0
CPU Cuatro núcleos 1,35 GHz
Memoria 1 GB RAM + 8 GB
ROM
Pantalla LCD TFT IPS de 5,5
pulgadas
Comunicación WIFI
Datafono Lector de tarjetas MSR / IC / 5 AÑOS O
Smartpos Cs10 2 NFC MÁS ÚNICA 246 USD
1592.4
TOTAL USD
Tabla #10
PARTE 3: PRESUPUESTO TIPO SOFTWARE
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COSTO UNITARIO
TIPO CARGO CANTIDAD EN USD
PROCESO DE Ingeniero
IMPLEMENTACI Informáti
ÓN co 1 630
PROCESO DE Técnico
IMPLEMENTACI en
ÓN sistemas 2 384
PRESUPUESTO DE TOTAL
PRESUPUESTO TOTAL
HARDWARE DE RED 1.344
HARDWARE DE PAGOS 1.592,40
SOFTWARE 0
RECURSOS HUMANOS 1.398
TOTAL USD 4,334,4
Tabla # 13
La alternativa de solución ofrece la capacidad de ofrecer mejores experiencias al usuario
respecto al proceso de compra además de diferenciarse de las organizaciones pertenecientes
al mismo segmento de mercado en pocas palabras competencia. A Continuación una tabla
que muestra las ventajas y desventajas de la alternativa de solución.
VENTAJAS DESVENTAJAS
Monitoreo del tráfico de red por medio del Fallo o defecto en algún dispositivo debe ser
portal cautivo. reemplazado.
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8. Resúmenes:
La problemática gira en torno de una pizzería local que recientemente hizo su apertura
en la ciudad de Cali siendo esta su primera y única sucursal, ofrece una amplia
variedad de pizzas usando ingredientes poco comunes y de diferentes regiones del
mundo. La idea principal de cada pizza es generar una experiencia de usuario
agradable consecuentemente produce una identificación de dicha pizza.
Con el pasar de los días se ha percibido el aumento exponencial de clientes y el uso de
las redes sociales dentro del establecimiento, esto conlleva a recomendar los
productos por medio de un formato conocido como “Historias” que posibilitan subir
imagenes o videos de manera espontánea además de publicaciones etiquetando al
perfil oficial de la pizzeria. Es aquí donde se evidenció el mayor problema el cual es
la poco capacidad de respuesta en los pedidos cuando se presentan picos de afluencia,
lo que genera un retraso en los pedidos mas no en la orden y esto a su vez provoca
una actividad de pedido tediosa, así mismo se ve reflejado en la actividad de pagos.
Este proyecto beneficiará al proceso de pedido u orden además del método de pago,
posicionando a la pizzería como vanguardista y moderna por medio del uso de
herramientas T.I. Dicha mejora dentro de la pizzería brinda a la organización un
software, el cual le brindara al restaurante ciertas características como por ejemplo, la
optimización de la toma de pedidos al realizarse de forma digital (por el cliente) lo
que mejoraría el flujo de pedidos ya que llegan directamente a cocina y el flujo de
meseros disminuye igualmente, lo que generará un ambiente más tranquilo para
comer, además de una arquitectura escalable, que permite la ampliación de sus
funcionalidades nativas. Sin incurrir en costos excesivos.
Con la mejora se logra innovar en el tema de restaurantes implementando nuevas
tendencias tecnológicas, capaces de sorprender al cliente por medio del uso de
gadgets además de la rapidez con la cual el pedido sale listo desde la cocina del
restaurante hacia la mesa.
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9. Anexos:
Para recolectar información acerca de la infraestructura de la red actual además del aspecto a
mejorar se elaboraron tres encuestas dirigidas al público en general además de los empleados
de la organización.
PRIMERA ENTREVISTA:
La primera entrevista tenía como público objetivo a los clientes y usuarios de la pizzeria.
A Continuación se mostrarán las preguntas con sus resultados además de la cantidad de
encuestados.
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SEGUNDA ENCUESTA:
La segunda encuesta fue dirigida a los empleados de la pizzería específicamente a los
encargados de la caja, a continuación se mostrarán las preguntas con sus resultados además
de la cantidad de encuestados.
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