Una prensa de vino es un dispositivo empleado para extraer

el zumo de uvas como parte del proceso de producción del vino. Existen varios
tipos de prensas utilizadas por los vitivinicultores pero su funcionalidad es la
misma. Cada tipo de prensa emplea la presión controlada para liberar el zumo
de la fruta (normalmente uvas). La presión no puede ser excesiva, para evitar
romper las semillas y aportar un exceso de tanino al vino.[1] La prensa suele
estar asociada al lagar (recipiente) donde se recoge el vino. El hombre produce
vino desde el 6.000 aC; en el año 2011 se desenterró una prensa de vino
en Armenia que contenía vestigios de elaboración de vino rojo de hace 6.000
años.[2]

Prensa de vino del siglo XVI

Ancient wine press in 'Gvaot Olam' Farm

Una prensa de vino es un dispositivo empleado para extraer

el zumo de uvas como parte del proceso de producción del vino. Existen varios
tipos de prensas utilizadas por los vitivinicultores pero su funcionalidad es la
misma. Cada tipo de prensa emplea la presión controlada para liberar el zumo
de la fruta (normalmente uvas). La presión no puede ser excesiva, para evitar
romper las semillas y aportar un exceso de tanino al vino.[1] La prensa suele
estar asociada al lagar (recipiente) donde se recoge el vino. El hombre produce
vino desde el 6.000 aC; en el año 2011 se desenterró una prensa de vino
en Armenia que contenía vestigios de elaboración de vino rojo de hace 6.000
años.[2]
Prensa de vino del siglo XVI

Ancient wine press in 'Gvaot Olam' Farm