1 Teoría Celular

La teoría celular es una parte fundamental de la Biología que explica la constitución de la materia viva a base
de células y el papel que éstas tienen en la constitución de la vida.

Los conceptos de materia viva y célula están estrechamente ligados. La materia viva se distingue de la no viva
por su capacidad para metabolizar y autoperpetuarse, además de contar con las estructuras que hacen posible
la ocurrencia de estas dos funciones. La célula es el nivel de organización de la materia más pequeño que tiene
la capacidad para metabolizar y autoperpetuarse, por lo tanto, tiene vida y es la responsable de las
características vitales de los organismos.

Podemos decir que la célula es nuestra unidad estructural, es la unidad de función y es la unidad de origen;
llegar a estas conclusiones no fue trabajo fácil, se requirió de poco más de doscientos años y el esfuerzo de
muchos investigadores para lograrlo.

El concepto de célula como unidad anatómica y funcional de los organismos surgió entre los años 1830 y 1880,
aunque los antecedentes históricos comienzan en el siglo XVII, tras el desarrollo a finales del siglo XVI de los
primeros microscopios; los cuales permitieron realizar numerosas observaciones, que condujeron en apenas
doscientos años a un conocimiento morfológico relativamente aceptable.

Es importante hacer notar que el estudio de la célula fue posible gracias al microscopio, el cual se inventó entre
los años 1550 y 1590; algunos dicen que lo inventó Giovanni Farber en 1550,mientras que otros opinan que lo
hizo Zaccharias Jannsen

En 1674 el comerciante holandés Antón Van Leeuwenhoek, aficionado naturalista se dedicó a construir y
perfeccionar microscopios simples, lo que le permitió observar organismos microscópicos en las aguas de las
charcas y en los fluidos corporales de los animales. Vio por primera vez los glóbulos rojos de la sangre, observó
los protozoos y otros organismos microscópicos a los que llamo “animálculos” y que hoy conocemos como
microorganismos. Además, observó diversas células eucariotas (como protozoos y espermatozoides) y
procariotas (bacterias).

Durante el siglo XVIII apenas hubo avances en el conocimiento de la célula. En 1745 John Needman describió la
presencia de «animálculos» o «infusorios»; se trataba de organismos unicelulares.

Así llegamos hasta el siglo XIX, donde gracias al perfeccionamiento del microscopio y a la mejora de las técnicas
de preparación microscópica, se producen grandes avances en el conocimiento de la célula.

En la década de 1830 Theodor Schwann estudió la célula animal y junto con Matthias Schleiden postularon que
las células son las unidades elementales en la formación de las plantas y animales, y que son la base
fundamental del proceso vital.

En 1831 el botánico escocés Robert Brown descubrió el núcleo en las células vegetales, al que atribuyo
importantes funciones, aunque desconocía cuales podían ser.

En 1837 el fisiólogo alemán Jan Evangelista Purkinje describió el medio interno celular al que denominó
protoplasma.
 En 1839 el botánico alemán Matthias Schleiden y el zoólogo alemán Theodor Schwann formularon por
separado la teoría celular que dice: “todos los seres vivos, plantas y animales están constituidos por una o más
unidades fundamentales llamadas células”.

En 1855 Rudolf Virchow, médico alemán, postuló que todas las células provienen de otras células
preexistentes.

1857: Albert V. Kolliker identificó las mitocondrias en el interior de las células.

1860: Louis Pasteur realizó multitud de estudios sobre el metabolismo de levaduras (hongos) y sobre la asepsia.

1880: August Weismann descubrió que las células actuales comparten similitud estructural y molecular con
células de tiempos remotos.

1931: Ernst Ruska construyó el primer microscopio electrónico con un poder de resolución del doble del
microscopio óptico; lo que permitió conocer más a detalle la estructura y función de la célula.

1981: Lynn Margulis publica su hipótesis sobre la endosimbiosis serial, que explica el origen de la célula
eucariota.

En la actualidad la teoría celular la podemos resumir en cuatro principios fundamentales:

1º- Todos los seres vivos están formados por células; pudiendo estar formados por una, seres unicelulares, o
por muchas seres pluricelulares. Por lo tanto la célula es la unidad anatómica o morfológica de los seres vivos

2º- La célula es capaz de realizar todos los procesos metabólicos necesarios para permanecer con vida, es decir,
es la unidad fisiológica de los seres vivos.

3º- Todas las células se originan por división de otras preexistentes.

4º- Finalmente, el cuarto postulado de la teoría celular expresa que cada célula contiene toda la información
sobre la síntesis de su estructura y el control de su funcionamiento, y es capaz de transmitirla a su
descendencia. Por lo tanto es la unidad genética de los seres vivos.

La Célula:
La célula es la unidad básica, estructural y funcional de los seres vivos. La palabra
célula es de origen latín cellula.
En biología, las células se clasifican en 2 grandes tipos de células:

 las células eucariotas: que poseen núcleo celular y

 las células procariotas: que no poseen núcleo celular
La célula como unidad básica de todos los seres vivos, clasifica a los organismos por la
cantidad de células que lo componen siendo:
 organismos unicelulares: formados por una célula única como, por ejemplo, las
bacterias y los protozoarios, o
 organismos pluricelulares: de 2 o más células como, por ejemplo, los animales y las
plantas.

La citología es parte de la biología que estudia las células y sus funciones.

Asimismo, las funciones vitales de los seres vivos ocurren dentro de las células y son
controladas por sustancias que ellas secretan y, por último, cada célula contiene la
información hereditaria lo cual permite su transmisión siguiente generación celular mediante
mitosis o meiosis, como parte del ciclo celular.

Función de la célula
Se le atribuye a la célula 3 funciones vitales para la vida: la relación, la reproducción y la
nutrición.

Función de relación: Vincula al ser vivo con el medio ambiente y responde al entorno.
Función de reproducción: es el proceso de formación de nuevas células a partir de una
célula inicial o célula madre, por medio de la división celular que puede ser por mitosis o
meiosis, según el tipo de célula y la etapa que se encuentra en su ciclo de vida.
Función de nutrición: es la incorporación, transformación y asimilación de los alimentos y,
de esta manera, la célula forma su propia materia.
No obstante, las células autótrofas (nutrición autótrofa)fabrican su propia materia orgánica
utilizando la energía química contenida en la materia inorgánica y, las células heterótrofas
(nutrición heterótrofa) elaboran su propia materia orgánica a partir de la materia orgánica de
los alimentos que ingiere.

Partes de la célula
Dependiendo del tipo de célula las partes que la forman pueden diferir. La expresión más
pequeña de las células, generalmente, se componen 3 elementos:

 Membrana plasmática: membrana celular en células animales y pared celular en células

vegetales.
 Citoplasma: líquido que se encuentra en el citosol, lugar donde flotan todos los elementos
particulares de cada célula (ADN, mitocondrias, ribosomas, etc).
 Núcleo celular: se encuentra presente en las células eucariotas (con núcleo celular definido)
y se encuentra rodeado de citoplasma.

Tipos de célula
Las células se clasifican en diferentes tipos según el contexto en el cual son mencionadas.
Algunas de sus divisiones son creadas según: la definición de un núcleo celular, el reino de
la naturaleza que pertenece el organismo y en su función dentro de un ser.

Según núcleo celular

De manera general, las células se clasifican en 2 grandes grupos según si poseen o no un
núcleo celular definido:
 las células eucariotas y,
 las células procariotas.
Células eucariotas
Las células eucariotas son aquellas que tienen un núcleo celular definido. Este núcleo celular
se encuentra dentro de una envoltura nuclear donde se mantiene la integridad del material
genético.

La división celular en organismos con células eucariotas se produce a través de la mitosis y

su ADN es más complejo. La membrana plasmática de las células eucariotas poseen
esteroles, carbohidratos y sus ribosomas son más grandes. Los organismos formados por
estas células reciben el nombre de "eucariontes".

Vea también Núcleo celular.

Células procariotas
Las células procariotas son aquellas que no poseen núcleo definido por lo cual el material
genético se encuentra disperso por el citoplasma.

La división celular en organismos con células procariotas se produce a través de la división

binaria y su ADN no es tan complejo como el de las células eucariotas.

Las membranas de las células procariotas no poseen hidratos de carbono, esteroles y los

ribosomas son más pequeños. Los organismos formados por este tipo de células son
denominados como “procariontes”.

Según reino de la naturaleza

La división por el tipo de organismo al que pertenece la célula, de manera general, se divide
en 2 grandes grupos:

 la célula animal y,
 la célula vegetal.
Célula animal
La célula animal es un tipo de célula eucariota que forman los diferentes tejidos de los
animales. La célula animal contiene: envoltura celular compuesta por membrana celular,
citoplasma en donde se encuentran los orgánulos celulares y el núcleo celular.

Célula vegetal
La célula vegetal es un tipo de célula eucariota cuyo núcleo está delimitado por una
membrana. La célula vegetal contiene: una vacuola que almacena y transporta agua,
nutrientes y desechos; plastidios para sintetizar los alimentos y cloroplastos.

Según función
Según la función de las células, ellas se clasifican recibiendo el nombre de la parte del
organismo al cual pertenecen.
Por ejemplo, las células somáticas proceden de células madre originadas durante el
desarrollo embrionario y padecen de un proceso de proliferación celular y apoptosis.

Lo opuesto a las células somáticas son las células germinales y de las cuales se forman los
gametos.

Célula madre
Las células madre se localizan en todos los organismos pluricelulares y que poseen la
capacidad de dividirse a través de la mitosis y generar en cada división dos células idénticas
y linajes celulares especializados.

Células somáticas
Las células somáticas son aquellas que atienden el crecimiento de los tejidos y órgano de un
ser vivo como la piel, los huesos, entre otros. Las células somáticas que mutan pueden ser la
causa de cánceres, sobretodo del cáncer de colon.

La Materia

La materia se define como todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y tiene
masa. Puede encontrarse en estado sólido, líquido, gaseoso y Plasmático.

Toda la materia está compuesta por partículas diminutas. Según sus características
y su tamaño, estas partículas se denominan átomos, iones, moléculas etc.

Toda la materia, tanto la del medio inerte como la de los seres vivos, está
formada por elementos, que se definen como una sustancia que no puede formarse en
otras sustancias más pequeñas mediante métodos químicos ordinarios. Existen más de
100 elementos diferentes, cada uno con sus propiedades características Los
elementos que forman la materia inerte y la viva son los mismos, aunque en
diferentes proporciones. El 98% de la materia viva está formada solo por cinco
elementos: carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo.

La materia está formada por átomos

Los elementos están formados por diminutas partículas llamadas átomos. Cada
elemento consta de un solo tipo de átomo y se representa mediante una, dos o tres
letras, denominadas símbolo atómico. Por ejemplo, el símbolo H representa un átomo
de hidrógeno y el símbolo Na representa un átomo de sodio.

Propiedades de la materia
Las propiedades de la materia se clasifican en dos grandes grupos:
 Propiedades físicas de la materia
Son las características de materia que se pueden observar y medir sin necesidad de cambiar
su estado. Entre estas características se encuentran:

Masa
Es la cantidad de materia, medida en kilogramos (kg.).

Volumen
3
Es el espacio ocupado por la materia, medido en litros (l) o metros cúbicos (m ).

Inercia
Es la capacidad que tiene la materia para mantenerse en reposo o en movimiento.

Compresibilidad
Es la capacidad de la materia para reducir su volumen al ser sometida a la presión, pero
manteniendo otras propiedades intactas.

Elasticidad
Es la propiedad de la materia para volver a su estado original después de haber sido
comprimida.

Divisibilidad
Es la propiedad de la materia para ser dividida en nuevas partes.

Punto de ebullición
Es la temperatura a la cual la materia hierve.

Propiedades organolépticas
Son las características de la materia que se pueden percibir con los 5 sentidos: olor, color,
sabor, textura, sonido.

Vea también:

 Propiedades de la materia.
 Propiedades físicas de la materia.
 Masa.
Propiedades químicas de la materia
Son las características que adopta la materia una vez que ha pasado por reacciones
químicas que modifican sus propiedades originales. Estas son:

Reactividad
Es la propiedad de la materia para combinarse (o no) con otras sustancias.
Estabilidad química
Es la capacidad que tiene la materia para reaccionar al contacto con el agua (H 2O) o el
oxígeno (O).

Calor de combustión
Es la energía que libera la materia después de entrar en combustión completa.

PH
Es la propiedad de la materia para ceder o recibir electrones, lo cual determina su nivel de
acidez o alcalinidad.

Radiactividad
Capacidad de la materia para mantenerse estable. Cuando la materia es inestable puede
liberar energía radiactiva.

¿Cómo se clasifica la materia?

La materia se clasifica en dos categorías:

Sustancias puras
Son sustancias que mantienen su composición aunque cambien su estado. A su vez, las
sustancias puras se subdividen en dos grupos:

Elementos
Son sustancias puras con un solo tipo de átomo. No pueden descomponerse en sustancias
más simples.

Ejemplos de elementos: oxígeno (O) y carbono (C) .

Compuestos
Son sustancias puras con dos elementos o más, siempre presentes en cantidades fijas. En
este caso, pueden descomponerse mediante procesos químicos específicos para obtener los
elementos por separado.

Ejemplos de compuestos: el agua (H2O) sometida a electrólisis permite obtener tanto el

hidrógeno (H) como el oxígeno (O).
Ver también Sustancia.

Mezclas
Son sustancias puras con dos elementos o más, presentes en proporciones variables. Las
mezclas, a su vez, se subclasifican en:

Mezclas homogéneas
Sus componentes no se pueden distinguir fácilmente. También se llaman disoluciones.
 Un ejemplo de mezcla homogénea sería una cucharada de sal disuelta en un vaso de
agua.
Mezclas heterogéneas
Los componentes de la mezcla se pueden distinguir con facilidad.

Un ejemplo de mezcla heterogénea sería un puñado de arena en un vaso de agua.

Ejemplos de materia
Como la materia está definida como todo aquello que tiene masa y ocupa un espacio,
cualquier organismo, forma de vida u objeto inerte es un ejemplo de materia. Dicho de otra
forma, estos pueden ser ejemplos concretos de materia:

 Un ser humano.
 Un animal.
 Una planta.
 Una piedra.
 Los elementos de la tabla periódica.

¿Qué es un átomo?
El átomo es una estructura en la cual se organiza la materia en el mundo
físico o en la naturaleza. Su estructura está compuesta por diferentes
combinaciones de tres sub-partículas: los  neutrones , los protones y
los electrones. Las moléculas están formadas por átomos. Es la parte más
pequeña de la que puede estar constituido un elemento.

Estructura y partes del átomo

El àtomo está compuesto por tres subpartículas:

 Protones, con carga positiva.

 Neutrones, sin carga eléctrica (o carga neutra).
 Electrones, con carga negativa.

A su vez, se divide en dos partes: 

 El núcleo. Formado por neutrones  y protones .

 La corteza. Formada únicamente por electrones .

MOLÉCULA

La molécula es la partícula más pequeña que presenta todas las propiedades físicas y
químicas de una sustancia, y se encuentra formada por dos o más átomos. Los átomos que
forman las moléculas pueden ser iguales (como ocurre con la molécula de oxígeno, que
cuenta con dos átomos de oxígeno) o distintos (la molécula de agua, por ejemplo, tiene dos
átomos de hidrógeno y uno de oxígeno).

Las moléculas se encuentran en constante movimiento, y esto se conoce como vibraciones

moleculares (que pueden ser de tensión o de flexión). Sus átomos se mantienen unidos
gracias a que comparten o intercambian electrones.

Cabe destacar que las moléculas pueden ser neutras o presentar carga eléctrica. En este
último caso, se las denomina ion-molécula o ion poliatómico.

Tipos de moléculas
Las moléculas pueden ser formadas de dos maneras diferentes:

 Moléculas discretas: las moléculas pueden estar formadas por un

número bien definido de átomos (generalmente un número pequeño). Las
entidades que constituyen en este caso se llaman moléculas discretas.
Estas moléculas suelen existir tanto en estado gaseoso como en estado
condensado. Un ejemplo de moléculas discretas son las moléculas de
hidrógeno o de glucosa.
 Moléculas gigantes. En este segundo caso las moléculas pueden estar
formadas por agregados de átomos o iones que existen sólo en estado
condensado. Estas estructuras se extienden indefinidamente en el
espacio. En este caso distinguimos tres sub-grupos: si se extienden en
una dirección las llamaos cadenas infinitas, si se extienden en dos  en
una direcciones las llamamos cadenas infinitas), si se extienden en tres
direcciones las llamamos estructuras tridimensionales infinitas. En estos
últimos casos las moléculas son llamadas moléculas gigantes. Como
ejemplos de moléculas gigantes tenemos un cristal iónico, una sal
fundida, un metal sólido o fundido, un sólido covalente (como el diamante
o la sílice, en el que todos los átomos quedan unidos a los vecinos más
próximos por enlaces covalentes de igual fuerza).

Bioquímica Celular
Para iniciar el estudio de las células (citología) debemos primero tener una
noción de las estructuras básicas de la célula o las estructuras químicas que la
célula posee.

Desde el descubrimiento de las células el ser humano se preocupa en clasificarlas

y así las estructuras químicas de las células son divididas en dos grandes grupos:

Sustancias Inorgánicas: Agua y Sales Minerales

Sustancias Orgánicas: Vitaminas, Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y Ácidos

Nucleicos.

Las analizaremos separadamente para facilitar el entendimiento.

Sustancias Inorgánicas

Agua

Es la sustancia más abundante en el planeta Tierra. La molécula de agua está

compuesta de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, vinculados por un enlace
covalente. Una propiedad exclusiva del agua y la cohesión de sus fuerzas que hacen
con que esa sustancia sea fluida y adecuándola a la forma del recipiente que la
contiene. Esta cohesión es responsable por la tensión superficial, que permite que
algunos insectos puedan posar en la superficie del agua.

Sales Minerales:

Como ya dice el nombre son las sales extraídas de minerales, ellos tienen función
esquelética o estructural. Son disueltos en agua y son fundamentales al
metabolismo celular.

Sustancias Orgánicas

Vitaminas

Las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales para el metabolismo de las

células. Químicamente podemos decir que las vitaminas son disueltas en dos tipos
de sustancias:
Existen las vitaminas hidrosolubles, que se disuelven en agua y las liposolubles
que se disuelven en lípidos.

Carbohidratos

Los carbohidratos también llamados como glúcidos, hidratos de carbono, o azúcares

están divididos en tres grupos:

Monosacáridos: Son los carbohidratos más simples.

Disacáridos: Es la unión de dos monosacáridos, un ejemplo es la sacarosa, la unión

de la glucosa con la fructuosa. En esta reacción de unión ocurre la síntesis por
deshidratación, donde se da la liberación de una molécula de agua. Inversamente
para romper una molécula de disacáridos debemos utilizar el “rompimiento” por
hidrólisis, o sea, el ingreso de una molécula de agua en una sustancia. Es
importante recordar que para que el cuerpo pueda utilizar la fuente de energía de
un disacárido, él tiene que romper sus moléculas a través de la hidrólisis.

Polisacáridos: Son formados por varias moléculas de monosacáridos, formando

inmensas cadenas de energía. Estos son insolubles en agua y así son también
extremadamente necesarias para el metabolismo del organismo, pues sirven como
fuente de energía fija y también de los componentes estructurales de las células.