1.

INTRODUCCIÓN
2. PROCESO PRODUCTIVO
2. PROCESO PRODUCTIVO
QUE ES UN DIAGRAMA DE PROCESO?
• LOS DIAGRAMAS DE PROCESOS SON LA REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE
LOS PROCESOS Y SON UNA HERRAMIENTA DE GRAN VALOR PARA ANALIZAR LOS
MISMOS Y VER EN QUE ASPECTOS SE PUEDEN INTRODUCIR MEJORAS. HAY
DETERMINADAS ACTIVIDADES O ACCIONES QUE IMPLICAN UNA DECISIÓN Y QUE
HACEN QUE EL CAMINO SEGUIDO POR EL PROCESO SE BIFURQUE.
DIAGRAMA DE PROCESO- ROSQUITAS S.A
15+2+1+16+1+5+2 = 42 MINUTOS -> Suma de actividades secuenciales
 CUELLO DE BOTELLA
UN CUELLO DE BOTELLA SE DENOMINA A TODO ELEMENTO QUE DISMINUYE O AFECTA EL PROCESO DE PRODUCCIÓN EN
UNA EMPRESA.

LOS PRINCIPALES MOTIVOS QUE GENERAN UN CUELLO DE BOTELLA SON:

• FALTA DE MATERIALES: UN PROCESO DE PRODUCCIÓN REQUIERE DE INSUMOS Y MÁQUINAS QUE ESTÉN EN BUENAS
CONDICIONES. ES NECESARIO QUE SE LLEVE A CABO EL INVENTARIO CORRECTO PARA RECONOCER QUÉ
IMPLEMENTOS PRESENTAN FALLAS CON EL FIN DE EVITAR QUE EL PROCESO SE RETRASE Y CON ELLO AUMENTE EL
COSTO.
• PERSONAL MAL PREPARADO: CONTAR CON UN PERSONAL IDÓNEO Y PREPARADO HARÁ QUE EL PROCESO DE
PRODUCCIÓN AVANCE DE MANERA COMPACTA. TENER UN TRABAJADOR QUE NO CONOCE EL PROCESO O ES
INEFICIENTE PUEDE CAUSAR PÉRDIDAS ECONÓMICAS EN LA EMPRESA E INCLUSO HUMANAS.
• FALTA DE ALMACENES: LAS EMPRESAS TIENEN PROBLEMAS PARA DEJAR LOS PRODUCTOS QUE FABRICAN POR
FALTA DE ESPACIO. PARA EVITARLO, SE RECOMIENDA INSTALAR ALMACENES INTERMEDIOS ENTRE AQUELLOS
PROCESOS DONDE SE PUEDE PRODUCIR UN CUELLO DE BOTELLA CON EL FIN DE QUE EL MATERIAL NO SE PIERDA Y
CAUSE A SU VEZ PÉRDIDAS ECONÓMICAS.
• DESINTERÉS ADMINISTRATIVO: LAS GERENTES Y JEFES DE LA EMPRESA DEBEN ESTAR AL TANTO DE TODO EL
PROCESO DE PRODUCCIÓN Y DE LAS POSIBLES FALLAS QUE PUEDAN GENERARSE CON EL FIN DE MITIGAR LOS
DAÑOS. SI ÉSTOS NO MUESTRAN INTERÉS, DIFÍCILMENTE SE PODRÁ CUMPLIR CON LOS TIEMPOS ESTABLECIDOS,
PERDIENDO DINERO Y SOBRE TODO EL PRESTIGIO GANADO.
 TIEMPO DE CICLO Y CAPACIDAD DEL
PROCESO.
•
 DIAGRAMA DE GANTT
UN DIAGRAMA DE GANTT ES UNA HERRAMIENTA ÚTIL PARA PLANIFICAR PROYECTOS. AL
PROPORCIONARTE UNA VISTA GENERAL DE LAS TAREAS PROGRAMADAS, TODAS LAS PARTES
IMPLICADAS SABRÁN QUÉ TAREAS TIENEN QUE COMPLETARSE Y EN QUÉ FECHA.

UN DIAGRAMA DE GANTT TE MUESTRA:

• LA FECHA DE INICIO Y FINALIZACIÓN DE UN PROYECTO
• QUÉ TAREAS HAY DENTRO DEL PROYECTO
• QUIÉN ESTÁ TRABAJANDO EN CADA TAREA
• LA FECHA PROGRAMADA DE INICIO Y FINALIZACIÓN DE LAS TAREAS
• UNA ESTIMACIÓN DE CUÁNTO LLEVARÁ CADA TAREA
• CÓMO SE SUPERPONEN LAS TAREAS Y/O SI HAY UNA RELACIÓN ENTRE ELLAS
TAREA

• REALIZAR DIAGRAMA DE PRECEDENCIA

• CUANDO TARDA EL ENSAMBLE DE LA
BICICLETA?
• HALLAR EL CUELLO DE BOTELLA DEL PROCESO
• REALIZA EL TIEMPO DE CICLO
• SE DEBE HALLAR EL NUMERO DE MINUTOS
DISPONIBLES SE DICE QUE SE TRABAJA 8 H.DIA Y
30 DÍAS.MES
• CUAL ES LA PRODUCCIÓN MÁXIMA.
• REALIZA DIAGRAMA DE GANNT
• REALIZAR MEJORAS AL PROCESO.
 VIDEO GUÍA PARA TAREA

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