GENERACION DE EMPLEO EN BASE A LA CREACION DE UN PROYECTO

INNOVADOR EN EL MUNICIPIO DE VILLETA CUNDINAMARCA

Quizás uno de los gremios de Colombia que ha evidenciado uno de los índices de
rendimiento y crecimiento más importantes en los últimos años es el de los restaurantes. 

Este proyecto se realiza con la finalidad de establecer la viabilidad financiera y operacional

de la empresa “JUAN GOURMET”. La cual, funcionará con el fin de promover la cultura
de comida de autor mediante el aprovechamiento de la tendencia turística a nivel Gualivá
de los últimos años, cuyo auge ha venido en crecimiento. Por otra parte, el enfoque inicial
son los turistas, residentes que habitan el territorio nacional, brindándoles una experiencia
enriquecedora que les haga sentir acogidos. A nivel departamental y regional,
Cundinamarca es una tierra muy rica en su gastronomía. 

Por último, se menciona el nivel departamental a largo plazo. Es posible encontrar

maravillosos restaurantes de autor en la región, donde, mediante cualquier tipo de
transporte, se podría acceder y la sucursal de JUAN GOURMET, atenderá con gusto a los
visitantes. La empresa tendría como diferenciador su comida propiamente de autor y
totalmente artesanal.

Con esta idea de negocio esperamos también poder generar empleos a nivel municipal y a
futuro departamental y nacional.

Objetivo General

Realizar un estudio de negocio para un restaurante dedicado a la venta de comidas

rápidas elaboradas de manera artesanal y con bases de autor en el municipio de Villeta y
con alcance a la región del Gualivá, con la idea de generar empleo para ayudar a la
comunidad en general.

Objetivos Específicos

 Realizar un estudio de mercado para el restaurante identificando

preferencias, gustos, capacidad de pago. 
  Hacer un estudio financiero que establezca costos e inversiones del proyecto,
así como la proyección de ventas para que el restaurante sea económicamente viable 
 Identificar el valor agregado y el factor de competitividad que va a ser la
diferencia frente a la competencia 
 Evaluar el desempeño financiero teniendo como base los estados financieros
proyectados a futuro en nuestro restaurante
 Ser un generador de empleo a futuro para ayudar a las personas y a la vez
crecer como empresa.